1. Kapuzinerkresse
Eine orange oder gelbe Blume, die jedem Teller einen Hauch von Farbe verleiht und Salaten einen würzigen Geschmack verleiht.
2. Bratschen
Diese zarten violetten, gelben oder weißen Blüten sind eine süße Note für Salate oder elegante Desserts.
3. Ringelblumen
Die Blütenblätter dieser kräftigen Orangenblüte verleihen Reis, Nudeln oder Salaten eine würzige Note. Es wird manchmal als Safran des armen Mannes bezeichnet, obwohl es besser ist, die Farbe des Safrans auf das Gericht zu übertragen als den Geschmack.
4. Lavendel
Die zarten violetten Blütenblätter dieser Weidenpflanze verleihen jedem Garten Duft und sind eine geschmackvolle Ergänzung zu Eis oder Tee.
5. Schnittlauch
Diese große Pflanze hat eine hübsche violette Kugelblüte und eignet sich wunderbar in herzhaften Gerichten und Salaten, um einen Zwiebelgeschmack hinzuzufügen.
6. Rosmarin
Rosmarin, ein beliebtes Kraut vieler, hat nadelartige Blätter, die einem Garten Struktur verleihen und mit einem Aroma gefüllt sind, das sich perfekt zum Würzen von geröstetem oder gegrilltem Fleisch und Gemüse sowie zum Eingießen von Olivenöl eignet.
7. Salbei
Die silbergrünen Blätter dieses mild aromatisierten Krauts bilden eine buschartige Pflanze mit hohen violetten Stielen.
8. Salat
Es gibt viele Sorten dieses einfach anzubauenden gewöhnlichen Gemüses, aber diejenigen mit bunter Färbung bieten das größte visuelle Interesse an einem essbaren Garten. Das schnelle Nachwachsen bedeutet, dass Sie nie einen leeren Platz im Garten haben werden.
9. Kirschtomaten
Diese farbenfrohen und süßen, mundgerechten Früchte sind in verschiedenen Rot-, Orange- und Gelbtönen erhältlich und können allein als Snack oder in Nudelgerichten, Salaten, Torten und vielen anderen Gerichten verwendet werden.
10. Erdbeeren
Zarte weiße Blüten mit gelber Mitte punktieren einen zarten rankenartigen Bodendecker, bevor sie sich in süße, saftige Erdbeeren verwandeln.
11. Zitronenthymian
Dieses würzige Kraut hat kleine grüne Blätter, die gelb umrandet sind, was visuelles Interesse weckt, und es kann in fast jedem Rezept verwendet werden, das nach Zitrone verlangt, von Marinaden und Salatdressings bis hin zu Desserts mit Zitronengeschmack.
12. Basilikum
Dieses blättrige grüne Kraut bietet einen großen Geschmack, der zu Pesto gemahlen werden kann oder eine großartige Ergänzung zu Tomatensalaten, Nudelgerichten und Pizza ist. Es macht auch eine schöne Garnierung.
Weitere tolle Links
- Starten Sie noch heute einen essbaren Garten
- Was ist essbare Landschaftsgestaltung?
- Alles, was Sie schon immer über den essbaren Schulhof wissen wollten
Quellen
- „111 Kräuter, Gemüse, essbare Blumen und Früchte zum Anpflanzen in Ihrem Küchengarten.“ Organische Autorität. http://www.organicauthority.com/organic-gardening/organic-gardening/101-herbs-vegetables-edible-flowers-a-fruit-to-plant-in-your-kitchen-garden.html
- „21 beste Pflanzen für essbare Gärten.“ Das Sunset-Magazin. http://www.sunset.com/garden/fruits-veggies/best-vegetables-fruit-herbs-to-plant-00400000062826/page24.html
- „Essbarer Garten.“ Die Martha-Stewart-Show. (April 2009). http://www.marthastewart.com/271442/edible-garden
- "Zitronenthymian." Bonnie-Pflanzen. http://bonnieplants.com/products/herbs/lemon-thyme
- „Ringelblumen“ Der Almanach des alten Bauern. http://www.almanac.com/plant/marigolds
