Haben die Menschen im Mittelalter Bier statt Wasser getrunken?

Natürlich gibt es Bier – es ist schließlich eine Nachbildung des Mittelalters, einer Zeit, die nicht für sauberes Wasser und Krankheitsbekämpfung bekannt war. Und es ist eine Zeit, in der die Leute gebraute Mixturen genauso aus Notwendigkeit wie aus Vergnügen tranken, richtig? Wasser im Mittelalter war verschmutzt, voller Bakterien und ehrlich gesagt nicht trinkbar. Dies zwang alle – von Bürgern bis zu Königen – dazu, mit Bier zu trinken. Abgesehen davon, dass sie es nicht taten.

Die Vorstellung, dass die Menschen im Mittelalter hauptsächlich Bier getrunken haben, ist weit verbreitet – und auch falsch. Eine Reihe von Aufzeichnungen aus dem Mittelalter berichten, dass Wasser reichlich und weit verbreitet war. Ein Bericht des gallo-römischen Historikers Sankt Gregor von Tours erwähnt einen Jungen, der so religiös war, dass er hauptsächlich Wasser trank (wie viele Gläubige zu dieser Zeit). Gregory erwähnt auch einen Reisenden im sechsten Jahrhundert, der einen Dorfbewohner um Wasser bat. In einer anderen Geschichte gab es verräterische Spuren, wo ein Einsiedler niedergekniet war, um aus einem Fluss zu trinken. Manchmal wurde Wasser mit Wein oder Süßungsmitteln wie Honig gemischt, und ein Mönch aus dem 14. Jahrhundert führte einmal Wasser als bevorzugtes Getränk gegenüber Bier auf. Wasser, so scheint es, war in aller Munde [Quelle: Chevallier ].

Wasser war auch kostenlos und sauber. Ob aus einem Brunnen oder einem frischen Bach, es war das Herzstück der Dörfer. In größeren Städten gab es sogar Infrastrukturen, um die Bürger mit Wasser zu versorgen. 1236 wurde in London mit dem Bau eines Rohrsystems begonnen. Es wurde entwickelt, um Wasser von einer frischen Quelle zu einem Pumphaus zu transportieren, das wiederum frisches Wasser in Zisternen in der ganzen Stadt zur Verfügung stellen würde. Mittelalterliche Menschen waren nicht dumm; Sie tranken kein Wasser, das schlecht aussah oder roch, und Handwerker, die Wasser verwendeten – wie zum Beispiel beim Gerben – mussten mit hohen Geldstrafen rechnen, wenn sie die Trinkwasserversorgung der Stadt verschmutzten [Quelle: O'Neill ].

Bier war vielleicht kein Ersatz für Wasser, aber es wurde als nahrhaftere Alternative als Wasser angesehen. Obwohl es schwach aus Gerste gebraut wurde, war Bier damals ein kalorienreiches Getränk, das bei Arbeitern und Bauern, die durstig und energiebedürftig waren, doppelte Last zog. Am Ende wäre es immer noch teurer gewesen zu trinken als Wasser. Bier musste gekauft werden, es sei denn, es wurde selbst gebraut, und wie bei Wein fielen häufig Steuern und Transportgebühren an [Quelle: O'Neill ].

Zum Thema passende Artikel