Ist schwarzes Lakritz gefährlich?

Wie Koriander und Blauschimmelkäse ist schwarzes Lakritz ein polarisierendes Lebensmittel. Die Leute, die es lieben, sind ihm völlig ergeben, und die Leute, die es hassen, würden es nicht mit einer 10-Fuß-Stange berühren. Als Erwachsener werden Sie vielleicht feststellen, dass sich einige Vorlieben aneignen – Sie mögen wahrscheinlich viele Lebensmittel, die Sie als Kind nicht ausstehen konnten. Aber wenn Sie in der Kindheit eine Abneigung gegen Süßholz entwickeln, besteht die Chance, dass es bei Ihnen bleibt.

Wie sich herausstellt, könnten die Lakritzhasser etwas auf der Spur sein. Die US Food and Drug Administration hat nach zahlreichen Studien eine Verbraucherwarnung über die Gefahren des täglichen Konsums von Süßholz herausgegeben. Eine Studie ging so weit, einen solchen übermäßigen Konsum als „Lakritzmissbrauch“ zu bezeichnen. Es ist ein echtes Phänomen, das einige Lakritzliebhaber gefährden könnte – insbesondere diejenigen, die über 40 Jahre alt sind und eine Vorgeschichte von Herzerkrankungen oder Bluthochdruck haben.

Süßholz wird aus der Wurzel der Pflanze Glycyrrhiza glabra hergestellt, die in den subtropischen Gebieten Asiens und Südeuropas beheimatet ist. Sein unverwechselbarer Geschmack kommt von der Verbindung Glycyrrhizin, die 50-mal süßer als Zucker ist und den Nieren hilft, Kalium freizusetzen. Ihre Nieren sind dafür verantwortlich, ein gutes Kaliumgleichgewicht in Ihrem System aufrechtzuerhalten, was Ihrem Herzen hilft, richtig zu funktionieren. Wenn Sie jeden Tag eine anständige Menge Lakritz essen (etwa 2 Unzen oder 40 bis 50 Gramm), spült all das Glycyrrhizin zu viel Kalium aus und könnte dieses empfindliche Gleichgewicht stören [Quelle: FDA]. Menschen, die bereits anfällig für Herzprobleme sind, können Arrhythmie, Lethargie, Muskelschwäche und sogar kongestive Herzinsuffizienz erfahren. (Beachten Sie, dass rotes Süßholz in Ordnung ist, da es keine echte Süßholzwurzel enthält.)

Süßholz hat Fans, die es nur wegen seines Geschmacks lieben, aber es wird auch seit Jahrhunderten wegen seiner heilenden Eigenschaften geschätzt. In verschiedenen Traditionen wird es zur Behandlung von Addison-Krankheit, Hypotonie, Magengeschwüren und chronischer Hepatitis B verwendet. Im Nahen Osten, wo Lakritzgetränke beliebt sind, ist es als Durstlöscher bekannt. Aber Experten sagen jetzt, dass die Gefahren dieser potenziellen Nebenwirkung ihre Vorteile bei weitem überwiegen. Die gute Nachricht ist, dass der Schaden normalerweise vorübergehend ist – wenn Sie das Lakritz absetzen, werden Ihre Symptome ziemlich schnell verschwinden.

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