Die meisten von uns können ohne eine Tasse Joe am Morgen nicht loslegen. Aber manche Leute brauchen zwei oder drei Tassen, bevor sie sich wach fühlen. Was macht den Unterschied aus? Die Genetik spielt eine entscheidende Rolle bei der Verarbeitung von Kaffee.
In einem Bericht des Arztes JW Langer vom Juni 2018, der für das Institut für wissenschaftliche Informationen über Kaffee verfasst wurde, wurde festgestellt, dass die meisten Kaffeetrinker in eine von drei Hauptgruppen fallen, je nachdem, wie sie Koffein , das im Kaffee enthaltene Stimulans, metabolisieren .
Koffein bleibt nicht in unserem Körper, sondern wird in der Leber metabolisiert (abgebaut). Das Hauptenzym in der Leber, das dies tut, heißt CYP1A2. Verschiedene Menschen haben unterschiedliche Versionen dieses Enzyms, abhängig von ihrer genetischen Ausstattung und der Art, die Sie haben, bestimmt, wie schnell oder langsam Koffein in Ihrer Leber verbleibt. Diese genetische Variabilität wirkt sich auch auf die Bindung von Koffein an Ihre Gehirnrezeptoren aus. Dies beeinflusst, wie alt oder müde Sie sich beispielsweise nach einer Tasse Kaffee fühlen.
So hat Dr. Langer die drei Gruppen aufgeschlüsselt:
- Hohe Empfindlichkeit : Diese Leute werden von kleinen Mengen Koffein verdrahtet und können aus diesem Grund Schlafstörungen haben. Ihre Lebern metabolisieren Koffein im Schneckentempo, während ihr zentrales Nervensystem (bestehend aus Gehirn und Rückenmark) in höchster Alarmbereitschaft ist. Nur wenige Menschen fallen in diese Kategorie.
- Regelmäßige Empfindlichkeit : Menschen in dieser Kategorie können zwei bis fünf Tassen pro Tag trinken und trotzdem gut schlafen - solange sie eine Abenddosis auslassen.
- Geringe Empfindlichkeit : Diese Kaffeetrinker metabolisieren Koffein sehr schnell. Sie können mehrere Tassen Kaffee und sogar eine Tasse Nachtmütze trinken, ohne sich nervös zu fühlen oder den Schlaf zu stören. Aber um den Wachsamkeitsschub von Koffein zu bekommen, den Menschen in den beiden anderen Kategorien haben, müssen sie viel mehr Kaffee trinken. (Angehörige der Gesundheitsberufe warnen davor, mehr als fünf Tassen pro Tag zu trinken.)
"Es ist üblich, dass Menschen ihrem Arzt Fragen stellen, z. B. warum sie von einer Tasse Kaffee wach gehalten werden, während ihr Partner nach fünf Tassen leicht einschlafen kann", sagte Langer in einer Presseerklärung . "Die Antwort ist, dass wir alle einzigartige Kaffeetrinker sind. Unser Erbgut programmiert unsere Reaktion auf Koffein, genauso wie es unsere Haarfarbe und Augenfarbe programmiert."
Das ist anregend
Kaffee kann einen fast magischen Effekt auf die Teamarbeit haben. Forscher der Ohio State University stellten fest, dass Koffein die Menschen wacher machte, ihnen half, beim Thema zu bleiben, und zu positiven Bewertungen der Gruppenleistung führte. Diejenigen, die Kaffee tranken, bekamen diese Vorteile nicht.
