Warum werden Erdnüsse nicht als Nüsse eingestuft?

Getreu der Familie der Hülsenfrüchte besteht eine Erdnuss aus einem essbaren Samen, der in einer Schote wächst. Ein Grund, warum Sie Erdnüsse vielleicht nicht ohne Weiteres mit diesen bekannteren Hülsenfrüchten in Verbindung bringen, ist, dass Sie die trockene und spröde Schale der Erdnuss nicht essen, wie Sie es mit vielen Hülsenfrüchten tun – der grünen Bohne zum Beispiel.

Ein weiterer Unterschied liegt darin, wo die Nüsse wachsen. Sie werden keine Erdnuss finden, die an einem Baum wächst, wie Sie es bei Mandeln oder Cashewnüssen tun würden. Erdnusshülsen, sogenannte Futterleguminosen, wachsen unter der Erde und stammen von einer buschartigen, kriechenden Pflanze ab. Wenn sie reif und erntereif sind, werden sie hochgezogen, ähnlich wie eine Karotte oder Kartoffel. Vielleicht ist der Spitzname „Erdnuss“ ein aussagekräftigerer Titel für diese schmackhafte Hülsenfrucht [Quelle: Asef ].

Da Erdnüsse unterirdisch wachsen, können sie mit einem Schimmelpilz namens Aflatoxin kontaminiert werden, der Krankheiten verursachen kann. In den Vereinigten Staaten überwacht das Landwirtschaftsministerium die Erdnussproduktion sorgfältig und stoppt den Prozess für alle Erdnüsse mit unsicheren Aflatoxinwerten [Quelle: Grunert ].

Denjenigen, die sich vegetarisch ernähren, bereits bekannt, bieten Produkte aus der Familie der Hülsenfrüchte eine gute Quelle für konzentriertes, nicht tierisches Protein. Erdnüsse enthalten mehr Protein als die meisten echten Nüsse und enthalten 7,3 Gramm pro Unze. Sie sind auch reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, darunter Folsäure, Vitamin E und B6, Zink, Kalzium, Eisen und mehr [Quelle: The Peanut Institute ].

Unabhängig davon, wie sie genannt werden oder wo sie wachsen, Erdnüsse sind zu einem amerikanischen Grundnahrungsmittel geworden. Nach Angaben des Peanut Institute machen Erdnüsse und Erdnussbutter 67 Prozent des gesamten Nussverbrauchs in den USA aus. Die Vielseitigkeit der Erdnuss erklärt diese überwältigende Beliebtheit – sie kann geröstet und als Snack gegessen, in Erdnussbutter püriert, in Pfannengerichte geworfen oder zu Backwaren hinzugefügt werden.

Wenn Sie also das nächste Mal ein paar Erdnüsse kauen und Ihr Wissen über Ihre Lieblingshülsenfrucht teilen möchten ... hey, gehen Sie verrückt.

Ursprünglich veröffentlicht: 28. Mai 2015

Wie lange brauchen Erdnüsse zum Wachsen?