Sugarplums - was auch immer sie sein mögen - tanzen am Ende des Jahres positiv durch die Köpfe der Kinder. Figgy Pudding - wieder was? - steht offenbar laut dem etwas geliebten Weihnachtslied ganz oben auf der Wunschliste einiger Leute.
Aber Necco-Waffeln? Sie sind seit mehr als anderthalb Jahrhunderten da , immer noch in ihre vertraute Wachspackung eingewickelt, und niemand bricht in Liedern über sie aus. Zu jeder Jahreszeit. Es ist eine saisonale Schande.
OK ... das stimmt nicht ganz. Diana Eschhofen, eine Vertreterin der Spangler Candy Company in Bryan, Ohio, die seit 1906 in Familienbesitz ist, wird den Necco hoch loben. Herkömmliche Süßigkeitenliebhaber mögen die bescheidenen Waffeln mit vielen Geschmacksrichtungen als eine Art krankes Geschenk einer altmodischen Großmutter betrachten. Aber Eschhofen weiß es besser. Und sie hat Geschichte auf ihrer Seite.
"Unsere Forschung und Erfahrung haben deutlich gemacht", sagt sie in einer E-Mail, "dass Necco Wafers von Menschen aller Generationen und Lebensbereiche geliebt werden."
Was sind Necco-Waffeln?
Wenn Sie neu im Necco sind, zuerst dessen Name. Necco ist eine Art Akronym für die inzwischen aufgelöste New England Candy Company, die 1901 ihr gleichnamiges Produkt auf den Markt brachte, obwohl die Originalversion des Wafers erstmals 1847 aus einer Rautenschneidemaschine heraussprang. Die Hershey's Bar kam 1900 hinzu . Die Milchstraße wurde 1924 eingeführt . Reeses Erdnussbutterbecher wurden 1928 und die Snickers Bar 1930 enthüllt . M & Ms kamen 1941 mit .
Speichern Sie also diese Down-Nose-Looks für andere, kleinere Süßigkeiten. Der Necco, der im Bürgerkrieg und im Zweiten Weltkrieg mit Truppen gereist ist, verdient ein wenig Respekt.
Zweitens ist der Necco auf bewundernswert stolze Weise kein durchschnittlicher Schokoriegel . Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine Süßigkeitenwaffel, die in 24er-Rollen zum Teilen verkauft wird. Diese Waffeln - denken Sie an flache Mentos oder große Lebensretter , obwohl der Necco schnappenswert ist und nichts wie diese Süßigkeiten schmeckt - sind in acht verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich. Von Spangler , der die Marke 2018 übernahm:
Wie schmecken Necco-Waffeln?
Das dritte, was Sie über den Necco Wafer wissen müssen, ist sein Geschmack. Und hier werden die echten Süßigkeiten-Snobs ganz muffig.
Neccos werden aus Zucker und Maissirup hergestellt und haben so gut wie keinen Nährwert (obwohl sie fett- und natriumfrei sind). Sie schmecken für fast jeden, der sie probiert, nach Kreide und zählen in einer Vielzahl von Snarky-Online-Geschmackstests und Top-10-Listen mit Circus Peanuts , einem weiteren Spangler-Produkt , ständig zu den schlechtesten modernen Süßigkeiten .
Selbst nach Eschhofen sind sie für viele Bewunderer keine Süßigkeiten, sondern werden als "Schindeln für Lebkuchenhäuser, für Kinder zum Üben von Kommunion, essbaren Pokerchips und Platzierungsmarkierungen" verwendet.
Trotzdem mag sie jemand da draußen wegen ihres Geschmacks. Im Jahr 2009 nahmen die Necco-Leute die erste Änderung am Rezept der Waffeln seit ihrer Einführung vor und versuchten, die Süßigkeiten von künstlichen Farb- und Aromastoffen zu befreien.
Fans würden nichts davon haben. Der Umsatz ging um 35 Prozent zurück.
"Wenn Sie zum ersten Mal seit 150 Jahren an den Juwelen der Familie herumspielen", sagte Jeff Green , Vizepräsident für Forschung und Qualität bei Necco, gegenüber NPR im Jahr 2011 , "haben wir einige Auswirkungen erwartet. Ich glaube nicht, dass wir damit gerechnet haben." sei ganz so, wie es war. "
Necco warf die neue Wafer-Version a la New Coke ab , verkaufte die Marke im Jahr 2018 und nach einer kurzen Pause brachte Spangler den alten Necco Anfang 2020 auf ein ordentliches Maß an Fanfare zurück. Sie sind in großen Supermärkten und zu finden Drogerien in ganz Amerika heute.
Bringen Sie den Necco Wafer im Jahr 2020 zurück
Necco-Waffeln sind möglicherweise nicht besonders gesund ( haben Sie den Zuckergehalt bei drei Musketieren gesehen ?) Oder für den Gaumen vieler Menschen besonders lecker. Aber sie haben eine Nische, für deren Besetzung sie einzigartig qualifiziert sind.
Spangler hat Anfang 2020 eine Umfrage durchgeführt und festgestellt, dass 73 Prozent der Amerikaner Necco Wafers hatten oder zumindest damit vertraut sind. Babyboomer und Gen X bekommen sie. Satte 71 Prozent der Millennials kennen Neccos. Die einzige Gruppe, die mit den Wafern nicht allzu vertraut war, waren die in der Altersgruppe von 18 bis 23 Jahren. Nur 40 Prozent von ihnen hatten sogar von Necco Wafers gehört.
Aber wenn diese Gen Zers lange genug bleiben - ähnlich wie der Wafer selbst - wer weiß? Eine Necco Renaissance? Eine neue Wertschätzung für diese pastösen, pastellfarbenen, knusprigen, kreideartigen Leckereien?
"Necco Wafers bringen das vertraute, angenehme Gefühl zurück, nach dem wir uns alle sehnen. Für einige ist es das Gefühl dieser vertrauten Wachspapierrolle in ihren Händen, die immer noch ihr klassisches Logo trägt. Für andere wird sie aufreißen und sich ablösen die Hülle, um durch die Reihe der aromatisierten Scheiben zu blättern und ihren Favoriten zu finden ", sagt Eschhofen. "Für noch andere wird es sein, dass jeder Wafer auf der Zunge schmilzt oder dass es befriedigend ist, zu beißen. Für alle ist es klassisch und süß."
JETZT IST DAS INTERESSANT
Zum Thema behandelt, ein sugarplum , für die Aufzeichnung, bezieht sich meist auf einen Samen, Nuss oder wenig Würze - kein Pflaume - bedeckt mit Zucker (und wird auch als bekannt comfit ). Und wieder einmal ist Feigenpudding weder Feigenpudding noch amerikanischer Pudding, sondern ein gedämpfter Kuchen, gefüllt mit Rosinen, Johannisbeeren, Orangenschalen, Zucker und Brandy , der einst ein Grundnahrungsmittel der britischen Weihnachtsküche war.
