La prochaine fois que vous donnerez un pourboire au distributeur automatique de la salle de pause du bureau dans l'espoir de secouer cette barre chocolatée accrochée, vous devriez peut-être le prendre comme un présage. Une étude récente montre que des millions de travailleurs américains consomment beaucoup de calories supplémentaires au travail – et cela pourrait très bien nuire à leur santé.
Combien de calories supplémentaires ? Essayez 1 292 en une semaine. C'est à peu près la même chose que deux Whoppers de Burger King. Ou la quasi-totalité de votre apport calorique quotidien si vous essayez de perdre du poids.
L'étude , menée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, a montré qu'au moins une fois par semaine, environ 25 % des adultes qui travaillent prennent de la nourriture supplémentaire au travail, soit dans un distributeur automatique, soit gratuitement lors d'une réunion ou événement social sur place. Et la plupart de ces collations n'étaient pas non plus du brocoli ou des carottes. L'étude a révélé que les principaux aliments étaient des merveilles riches en matières grasses et en sucre comme la pizza, les boissons gazeuses ordinaires, les biscuits/brownies, les gâteaux et les bonbons, le type d'aliments qui peuvent conduire à l'obésité s'ils sont consommés en grande quantité au fil du temps. Le rapport a été publié dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique le 22 janvier 2019 et n'incluait pas les aliments apportés de la maison ou achetés dans un restaurant/magasin d'alimentation pour le déjeuner.
Les chercheurs du CDC se sont appuyés sur une enquête de 2012-2013 auprès de 5 222 adultes employés qui ont été interrogés sur leurs achats et acquisitions alimentaires au cours d'une période de sept jours. Les données ont été recueillies via l' enquête Food Acquisition and Purchasing Survey (FoodAPS), elles sont donc représentatives des travailleurs de tous les États-Unis.
Ce qui est en jeu? Eh bien, l'obésité s'accompagne d'une augmentation des taux de cancer, de diabète et, bien sûr, de maladies cardiaques, la principale cause de décès chez les hommes et les femmes en Amérique.
L'enquêteur principal du CDC, Stephen J. Onufrak, note que des mesures simples peuvent renverser cette tendance. "Les employeurs peuvent proposer des options attrayantes et saines dans les cafétérias, les distributeurs automatiques et lors de réunions et d'événements sociaux", a-t-il déclaré dans un communiqué de presse. "Une façon d'y parvenir consiste à intégrer des directives sur les services alimentaires et des politiques de réunion saines dans les efforts de bien-être sur le lieu de travail." Les auteurs de l'étude écrivent également que des collations tentantes, mais malsaines, pourraient également être placées "hors de vue" ou proposées dans des portions plus petites.
Maintenant c'est intéressant
L'étude a révélé que les travailleurs diplômés de l'université avaient beaucoup plus accès à de la nourriture gratuite au travail que les employés n'ayant qu'un diplôme d'études secondaires (21 % contre 14 %).
