Alcuni cibi hanno una cattiva reputazione, e per una buona ragione. La soda zuccherata e le patatine salate , ad esempio, non hanno nulla di buono dal punto di vista nutrizionale. Altri cibi, invece, sono tutti presi dallo stigma e non se lo meritano nemmeno.
È probabile che tu stia evitando molte opzioni salutari dalla tua tavola quando non ne hai davvero bisogno. Ecco alcuni esempi di alcuni alimenti che, sebbene non siano del tutto perfetti, sono ricchi di molto più nutrimento di quanto la maggior parte delle persone pensi.
1. Pane
Quando si tratta di carboidrati, è tutta questione di qualità. Il pane è evitato da molti perché è uno dei principali membri della categoria dei carboidrati . Ad essere onesti, molti tipi di pane sono nutrizionalmente insignificanti . Qualsiasi pane bianco e varietà a base di zucchero aggiunto (miele di grano, stiamo guardando a te) non è il massimo per accoccolarsi attorno al tuo prosciutto e formaggio.
Detto questo, ci sono molti tipi di pane che sono sia deliziosi che nutrienti, come i cereali integrali germogliati, la pasta madre, il pane di avena, il pane di lino e il 100% di grano integrale, tra gli altri. Scegliendo i cereali integrali rispetto a quelli raffinati, puoi ridurre efficacemente il rischio di ipertensione, diabete e obesità. Per un tocco in più, i pani di alta qualità sono anche in genere arricchiti con un mucchio di grandi vitamine e minerali, tra cui ferro, niacina, tiamina e riboflavina.
2. Pasta
Allo stesso modo, la pasta è considerata un grosso, cattivo carboidrato, ma non è degno del rap. In effetti, i carboidrati sono una parte essenziale di una dieta quotidiana sana e forniscono effettivamente energia per aiutare il cervello, il cuore, il sistema nervoso e i reni a funzionare al massimo del potenziale. Senza carboidrati, potresti scoprire di essere pigro e il tuo cervello è nebbioso; non è un buon modo di essere.
Proprio come il pane, la qualità dei carboidrati conta davvero. I carboidrati semplici , come quelli che si trovano nella pasta bianca, mandano in caduta libera la glicemia e devastano il resto del corpo che consumi troppo spesso. Scegliete invece la pasta integrale, che è ricca di fibre. I carboidrati complessi aiutano a sentirsi sazi, regolano la digestione e aiutano a mantenere un colesterolo sano.
3. Formaggio
OK, quindi non puoi semplicemente spruzzare sopra tutto il formaggio fuso e aspettarti di rimanere magro, ma c'è un tempo e un posto per questo amato prodotto caseario . In effetti, contiene proteine, che ti aiutano a sentirti pieno (e quindi meno propenso a mangiare un sacco di altra spazzatura), oltre a molto calcio che rinforza le ossa e varie vitamine e minerali. A seconda del tipo, il formaggio contiene anche grassi e sodio in quantità variabili, quindi se non esageri, dovresti stare bene.
4. Carne rossa
La carne rossa (manzo, maiale, vitello e agnello) è spesso la prima cosa che viene eliminata dalla dieta di una persona quando sta cercando di rimettersi in salute. E mentre i dietologi ci consigliano di limitare l'assunzione di carne rossa a 6 once (170 grammi) non più di due volte a settimana a causa del suo contenuto di grassi saturi, non dobbiamo eliminarla completamente.
In effetti, la carne rossa è un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, ferro, zinco e proteine, che sono tutti elementi di cui il tuo corpo ha davvero bisogno per prosperare. Quando consumi carne rossa, assicurati di scegliere i tagli e i metodi di cottura più magri possibili (frittura in padella o griglia) per ridurre al minimo i rischi per la salute e massimizzare i benefici.
5. Patate
Ancora un altro membro della categoria dei carboidrati maledetti, le patate vengono spesso evitate come la peste. Ma le patate con polpa scura (soprattutto viola) sono particolarmente salutari e hanno dimostrato di aumentare i livelli di antiossidanti . Le patate a polpa viola possono anche avere capacità antinfiammatorie . Mangiare questi può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.
Se non ti senti così colorato, dal punto di vista delle patate, anche altri tipi come il russett e il rosso sono salutari . Molto dipende solo da come li cucini e da quali condimenti aggiungi. Se preparati correttamente, questi fantastici tuberi sono ottime fonti di fibre, vitamina C, vitamina B-6, manganese e potassio, anche se ci sono alcune variazioni tra i tipi.
6. Caffè
Certo, troppo caffè può farti rimbalzare sui muri e farti battere il cuore, ma un consumo moderato (da due a cinque tazze al giorno) ha effettivamente un potenziale positivo per la salute. In effetti, una tazza (o più) di Joe regolarmente può ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2, morbo di Parkinson, depressione e alcuni tipi di cancro. Basta tralasciare tutte le creme cariche di calorie.
7. Uova
Sebbene le uova contengano una quantità significativa di colesterolo, hanno anche molte altre cose che vanno per loro. In primo luogo, il colesterolo delle uova non è associato a livelli elevati di colesterolo nella maggior parte delle persone sane. Gli alimenti saturi e contenenti grassi trans sono molto più problematici delle piccole uova vecchie. Finché le cucini e le godi in modo sano, ad esempio senza molto burro e pancetta a parte, puoi probabilmente gustare fino a sette uova intere a settimana senza causare alcun rischio aggiuntivo di malattie cardiache. In effetti, mangiare uova può prevenire ictus e degenerazione maculare.
8. Cioccolato
Questo ha alcune limitazioni, ma è comunque bello sapere che il cioccolato fa davvero bene! Per godere dei benefici per la salute del cioccolato, mangia solo un paio di quadrati della varietà fondente alla volta e assicurati che sia fatto con un minimo del 70% di cacao/cacao solidi. Il cioccolato fondente è noto per il suo eccellente contenuto di antiossidanti. Contiene anche flavonoidi che possono aiutare il tuo cuore. Il cioccolato fondente è anche ricco di ferro, zinco e magnesio e ha poco o nessuno degli effetti negativi associati al cioccolato al latte (burro di cacao, zucchero e latte).
Ora che le opzioni del menu sono state riaperte, scegli alcuni di questi alimenti e gustali con moderazione. Perché, in realtà, è la tendenza umana a esagerare totalmente che rende malsani molti cibi integrali.
Ora è fastidioso
Ci sono molti cibi là fuori che la gente pensa siano sani e che in realtà non lo sono. Ad esempio, molti latti vegetali come soia, riso e mandorle sono più ricchi di zuccheri e grassi rispetto al latte vaccino. Inoltre, hanno meno nutrienti!
