Il resto del mondo è un po 'rovinato dall'effusione di contributi culturali dal grande paese del Canada . A pensare, così tante persone amate, prodotti e prelibatezze provengono da lì: mazze da baseball , Ryan Gosling, pesce svedese, poutine , Ryan Reynolds, sciroppo d'acero , Seth Rogen e i famosi bar Nanaimo della Columbia Britannica, solo per citarne alcuni.
Realizzate esclusivamente con articoli confezionati, le barrette Nanaimo sono un dessert senza cottura a tre strati a base di wafer, noci, una deliziosa base di mollica di cocco e glassa alla crema al centro, il tutto sormontato da uno strato decadente di ganache al cioccolato.
Le origini del Nanaimo Bar
Provenienti da - dove altro - la città della costa occidentale di Nanaimo, British Columbia, le origini dei bar di Nanaimo sono in qualche modo avvolte nel mistero. Puoi trovare la prima menzione di questa prelibatezza distintamente canadese in un libro di cucina del 1952 intitolato "Women's Auxiliary of the Nanaimo Hospital Cookbook", dove era etichettato semplicemente come "quadratini di cioccolato". Un anno dopo, il dolcetto senza cottura è apparso in " Edith Adams Cookbook " del Vancouver Sun con il nome di barrette Nanaimo.
Votato "il dolce preferito del Canada" dal National Post nel 2006, i canadesi adorano questo dessert senza cottura per la sua facilità di preparazione e per il suo sapore diabolicamente dolce. Riesci a credere che ci siano anche i francobolli dei bar Nanaimo?
"È un dessert caratteristico per questo paese, lassù con la famosa crostata al burro e gli altri dolci", ha detto il sindaco di Nanaimo Leonard Krog in un'intervista del 2019 prima dell'uscita del timbro ufficiale del bar Nanaimo. "Dico sempre a tutti, ogni volta che sono a un evento se c'è il bar Nanaimo:" Sii patriottico. Mangia un bar Nanaimo ".
Nonostante lo schiacciante sostegno del pubblico per l'immortalizzazione del popolare dessert da parte del Post, il timbro del bar Nanaimo si è trovato al centro di uno scandalo canadese a causa di come è stata raffigurata la sua base di crema pasticcera, come notato da un utente Twitter particolarmente irritato:
Le proporzioni discutibili hanno suscitato così tanto scalpore che Joyce Hardcastle (la vincitrice di una competizione tenuta nel 1986 per trovare la ricetta del bar Nanaimo) ha commentato #NanaimoGate dicendo quanto segue :
"L'unico commento che posso fare è che non sono in disaccordo. I due strati inferiori sono abbastanza uguali. Lo strato superiore è un po 'più sottile. E sembra più bello di quello."
Una ricetta pluripremiata
Pensi di avere quello che serve per creare il bar Nanaimo definitivo (e proporzionale)? Ecco la premiata ricetta di Joyce Hardcastle:
Ingredienti dello strato inferiore
- 1/2 tazza di burro non salato
- 1/4 tazza di zucchero
- 5 cucchiai. cacao in polvere
- 1 uovo, sbattuto
- 1 1/4 tazze di briciole di cracker Graham
- 1/2 tazza di mandorle tritate finemente
- 1 tazza di cocco grattugiato
Sciogliere il burro a bagnomaria. Aggiungere lo zucchero e il cacao. Incorporare l'uovo fino a quando il composto si addensa. Togli immediatamente dal fuoco. Aggiungi le briciole di cracker, le mandorle e il cocco. Una volta che la miscela è fredda al tatto, premere con decisione in una padella da 8 x 8 pollici non unta.
Ingredienti dello strato intermedio
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 2 cucchiai. più 2 cucchiaini. crema
- 2 cucchiai. crema pasticcera alla vaniglia
- 2 tazze di zucchero a velo (zucchero a velo)
Aggiungere il burro, la panna, la crema pasticcera e lo zucchero a velo (a velo) nel boccale e sbattere fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Distribuire sullo strato inferiore.
Ingredienti dello strato superiore
- 4 quadrati di cioccolato semidolce (1 oncia ciascuno)
- 2 cucchiai. burro non salato
Sciogliere il cioccolato e il burro a fuoco basso. Una volta freddo, ma ancora liquido, versare sopra il secondo strato e raffreddare l'intero dolce in frigorifero fino a quando non si solidifica.
Adesso è dolce
Nanaimo ha introdotto la mascotte della città, un bar Nanaimo ambulante chiamato Nanaimo Barney, nel 1986 durante l'Expo 86. Insieme all'introduzione di Nanaimo Barney, il sindaco Graeme Roberts ha indetto un concorso per determinare la migliore ricetta del bar Nanaimo. Il vincitore è stato presentato nientemeno che da Joyce Hardcastle, residente a Nanaimo.
