料理の世界は、謎、陰謀、そして秘密のスパイスの1つです。フライドチキンサンドイッチを取ります。見た目からすると、パン、チキン、トッピングのこのような単純なサンドイッチについて、物議を醸すものは何もないはずです。
しかし、代わりに、誰が最高かをめぐって激怒している戦争があり、今、別の候補者がこのハンバーガー、エム、サンドイッチの戦いに参加しています—バーガーキング。チェーンは、ポパイズのフライドチキンサンドイッチの直接のライバルである新しいCh'Kingサンドイッチが6月3日から利用可能になり、チキンサンドイッチ戦争を再び熱くすることを発表しました。これがすべての始まりです。
最初は誰ですか？
最初のファストフードフライドチキンサンドイッチの起源については、多くの噂が渦巻いています。ほとんどの人は、1946年に2つのハンバーガーバンズの間に鶏肉を挟み、それをチックフィレイと呼んだTruettCathyという名前の男に名誉が与えられると信じています。このかわいい、しかし残念ながら完全に根拠のない主張は素晴らしい物語を語っていますが、今ではマーケティング宣伝として広く見なされています。でも楽しい話！
起源に関係なく、チキンサンドイッチは、揚げ物、グリル、みじん切りのいずれであっても、2019年にポパイズが人気を博したフライドチキンサンドイッチ以来、最近人気が急上昇しているファーストフードの定番です。
Popeyesの新しいメニューは、ソーシャルメディアですぐに広まっただけでなく、YouTubeやTimeなどのニュース出版物の注目を集めました。サンドイッチは誇大宣伝に応えたとのことです。その人気のために、ポパイズは2019年の第4四半期に報告されたように、既存店売上高がなんと38％急増し、単純な4成分サンドイッチをドル箱（チキン？）として再文脈化しました。当然のことながら、他のブランドもその行動を望んでいたため、ファーストフードのフライドチキン戦争が始まりました。
最高の牛肉はTwitterで始まります
戦争のオープニングショットは、ポパイズとチックフィレイがチキンサンドイッチへの愛を宣伝する不審なタイミングのツイートをリリースしたときのツイッターでのやり取りであると広く考えられていました。ポパイズは、悪名高い「... y'all good？」でブランドのお祝いのツイートにコメントし、ルイジアナチェーンが彼らに乗っていることをChik-fil-Aに知らせました。
HuffPostによると、グーグルの「ポパイズチキンサンドイッチ」の検索数は、苦笑いのツイートの後で1,000％近く急上昇し、ファーストフードの新時代のことわざの水門を開いた。すぐに、議論が始まり、この世代のファストフード版のレターマン対レノが促されました。誰が最高のチキンサンドイッチを作ったのですか？ポパイズまたはチックフィレイ？しかし、楽しみはそれだけではありませんでした。
「メディアは本当に戦争のブランド、」言うレストランビジネス＆フードサービス取締役シニアエディタ、パットCOBEは。 「今では、参入するすべてのチェーンがそのタグを採用しています。しかし、小競り合いよりも長持ちすると思います。現在、「チキンサンドイッチの覇権」を争うチェーンは30以上あり、ほぼ毎週新しいエントリーが市場に出ています。特製ソースまたは「手作り」のパン粉でサンドイッチを区別してみてください。ただし、基本的な要素は同じです。パン粉をまぶした鶏の胸肉のフィレ、カリカリに揚げ、ピクルスとマヨをトッピングしたもの、またはブリオッシュパンやポテトロールのソースです。一部のチェーンは2つのバージョンを実行します。NashvilleHotのようなクラシックとスパイシーです。」
2021年1月までに、KFCのダブルブレッドの超クリスピーチキンフィレからシェイクシャックの韓国風フライドチキンサンドイッチまで、20以上のファーストフードチェーンが独自のバージョンのフライドチキンサンドイッチを持っていたと推定されています。他のファーストフードの巨人の何人かが気付くまで、それほど長くはありませんでした。
マクドナルドがMcGameに参加
マクドナルドのクリスピーチキンサンドイッチを入力してください。2021年2月、有名なハンバーガージョイントは、McChickenをMcGarbageのように見せるための新しいサンドイッチにすべてを賭けました。
ニューヨークタイムズの2021年2月の記事は、フライドチキン戦争へのマクドナルドの貢献について語り、この現在の口論を「近年の最も激しい食品世界の戦い」と呼んでいます。フライドチキンサンドイッチは、DoorDashで2番目にリクエストが多かったアイテム（チキンフィンガーのすぐ後ろ）で、米国の人口の推定65％が過去6か月間にパン焼きチキンサンドイッチを注文しました。
2019年と2020年に戻って、それは白身の肉の覇権のためのこの恐ろしい戦いを煽るおいしいサンドイッチの流入だけでなく、コロナウイルスと鶏肉への急上昇した関心によって引き起こされた牛肉産業の衰退でした。
「フライドチキンは究極のコンフォートフードです。それがパンデミック時に消費者が求めていたものです。さらに、チキンサンドイッチは持ち運び可能で、配達に便利で、比較的安価です。これらすべての属性が人気を集めています。しかし、増加はレストランや消費者の需要が高まっているため、特に胸肉や羽毛で鶏肉の価格が上昇し、供給を見つけるのが難しくなっています。」
コーブはまた、ポパイズとチックフィレイの両方がフライドチキンの人気といわゆる戦争を高めることに関与していると言います。
「Chick-fil-Aは、プレミアムフライドチキンサンドイッチを最初に出したものでした」とCobe氏は言います。「それは何年もメニューに載っていたので、そのチェーンとポパイズの間の所有権の争いですが、現在の戦争は間違いなくポパイズによって開始されました。それはソーシャルメディアで多くの話題を生み出し、長い列が外の場所に形成されました、そしていくつかの地域で売り切れました。その間、KFCやマクドナルドなどの他のチェーンが独自のアップグレードに取り組んでいましたが、ポパイズは最初に門外に出ました。」
ブランドごとにサンドイッチを次々とリリースしているため、この戦争がいつ終わるかはわかりません。少なくとも、アクションを見ながら軽食をとるおいしいフライドチキンサンドイッチがたくさんあります。
今それは興味深いです
Alvin C. Copeland Sr.は、1972年にニューオーリンズ郊外のアラビアで伝統的なフライドチキンを販売する「ChickenontheRun」としてポパイズをオープンしました。数ヶ月後、レストランはうまく機能しなかったため、コープランドはレストランを「ポパイズ」にリブランドし、スパイシーなニューオーリンズスタイルのチキンを販売するメニューを変更しました。
