ビタミンAの場合、目はそれを持っています。必須栄養素であるビタミンA、またはレチノールは、視力、生殖において重要な役割を果たし、健康な細胞が細胞分裂中に自分自身の正確なコピーを作成するのに役立ちます。この記事では、食事におけるビタミンAの重要性と、この重要な栄養素の供給源について説明します。プレビューは次のとおりです。
- ビタミンAとは何ですか？ビタミンAは視力、特に暗闇で見る能力にとって重要です。ビタミンAの欠乏は眼球乾燥症を引き起こし、それは目と失明に不可逆的な損傷を引き起こします。ビタミンA欠乏症は、世界の失明の主な原因です。ビタミンAは健康な肌を維持するためにも重要であり、体が感染に抵抗するのを助けます。
- ビタミンAの利点ビタミンAは免疫系にとって重要であり、皮膚や粘膜の細胞を健康に保ちます。ビタミンAは、癌細胞でのDNAの生成を阻害することにより、癌と戦うのに役立ちます。確立された癌の腫瘍増殖を遅らせ、白血病細胞の分裂を妨げる可能性があります。
- ビタミンAを含む食品ビタミンAは、動物性食品と植物性食品の両方に含まれています。動物性食品ではレチノールとして、植物性食品ではカロテノイドとして見られます。これらは、体がビタミンAに変換できる化合物です。ビタミンAの唯一の最良の供給源は肝臓です。
- ビタミンA欠乏症ビタミンA欠乏症は、暗くてざらざらした肌でよく見えなくなり、感染症にかかりやすくなります。米国では、ビタミンA欠乏症は低所得層の間で最も一般的です。
- ビタミンAサプリメントビタミンAサプリメントは、男性の場合は5,000 IU（1,000 RE）、女性の場合は2,500 IU（500 RE）に制限する必要があります。ビタミンAサプリメントを服用するときは注意してください-大量のビタミンは有毒である可能性があります。
- カロテノイドカロテノイドは、プロビタミンAとも呼ばれ、ビタミンAの前駆体です。これらのカラフルな植物色素は、黄色とオレンジ色の果物や野菜に含まれています。カロテノイドは強力な抗酸化物質であり、ある種の癌や心臓病の予防に役立ちます。
