マキベリーは単なるスーパーフードではありません。スーパーフルーツでもあります

スーパーフードという用語は、栄養価の高い果物や野菜を食べることの健康上の利点について広めようとしていた栄養専門家によって2005年に造られたと伝えられています。それ以来、ケールやキノアからココナッツオイルやアサイベリーまで、あらゆるものがスーパーフードと見なされてきました。

さて、今、そのリストに追加する別のベリーがあります：マキベリー。しかし、アサイのように、マキベリーもスーパーフルーツと見なされます。スーパーフルーツは抗酸化物質が豊富で、栄養素が豊富で、濃い色の虹色になっています。

2018年にジャーナルFoodandScience Nutritionに発表された研究によると、スーパーフルーツは「植物化学組成とそれに対応する抗酸化作用により、機能性食品の貴重な供給源」であることがわかりました。また、多くのフラボノイド、カロテノイド、アントシアニンが含まれており、癌につながる可能性のある損傷から細胞を保護すると考えられています。

この研究では、次のようないくつかのスーパーフルーツがリストされています。

そしてもちろん、マキベリー。

バスケットの新しい果物

チリのパタゴニアの領土に自生するマキベリー（Aristotelia chilensis）は、チリのワインベリーとも呼ばれます。春の終わりに常緑植物が咲くと、小さなユニセックスの白い花がやがて食用の果実を生み出します。まだ植物の上にいる間、マキの果実は明るい赤いベリーとして始まり、最終的には濃い紫色になります。

ベリーが熟すと、12月から3月または4月にかけて、アンデス山脈の近くで収穫するマプチェ族インディアン（この地域の先住民）を中心に、収集家が野生植物から収穫します。残念ながら、継続的な森林伐採は鳥による自然の種子散布を妨げます。

黒紫のベリーのジュースは、ザクロ、ブルーベリー、アサイー、クランベリーなどの他のスーパーフルーツのジュースよりも2〜6倍高い抗酸化物質を含んでいます。ベリーはまた、アントシアニンが特に豊富であり、それがそれらに濃い紫色を与え、健康上の利点の多くに関与している可能性があります。

マキベリーの購入場所と使用方法

新鮮なマキベリーは、農場ではあまり繁殖しないため、南アメリカ以外では見つけるのが難しいかもしれません。パタゴニアではまだ自生しています。しかし、あなたは粉末、ジュースまたはカプセルの形でマキを買うことができます。サプリメントは、オンラインまたは天然食品やビタミン専門店で入手できます。

パウダーをスムージーにブレンドしたり、シリアル、ヨーグルト、オートミールなど、健康的なブーストが必要な場所にトッパーとして追加したりできます。また、ブラックベリーやチェリーに似た酸味があり、ベリーを使用する場所ならどこでもマキベリージュースやパウダーを使用できます。

今それは興味深いです

力は紫色であり、必ずしもベリー自体ではないため、ナス（皮付き）、紫色のキャベツ、黒または小豆、赤または青のジャガイモなど、他の濃紫色の食品も同様の健康効果をもたらす可能性があります。