からし菜は、辛味のある種子と、植物の上にある風味豊かで栄養豊富な野菜の両方のために栽培されています。マスタードシードは、同じ名前の人気のある調味料を製造するために、粉砕され、酢、水、および他の成分と混合されることがよくあります。マスタードグリーンは、米国の南部料理の主食です。
マスタードは毎年恒例で、長さ3フィートまで成長する大きな明るい緑色から濃い緑色のしわの寄った葉のロゼットがあります。
一般名：マスタード
学名： Brassicajuncea
耐久性：柔らかさ（最初の霜に耐えられない場合があります）
次のセクションでは、マスタードを育てる方法を学びます。
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