納豆は日本で最もファンキーな発酵食品の1つです

確かに、朝一番に大豆を発酵させるというアイデアは、卵やベーコンやシリアルのボウルほどアメリカ的ではありませんが、日本を拠点とするインバウンド観光サイトのツナグジャパンによると、毎日多くの人が食べています。どうして？納豆にはビタミンK、大豆たんぱく質、食物繊維がたっぷり詰まっています。また、納豆の大豆は発酵過程を経ているため、健康ラインによると、プロバイオティクスの成長を促進する条件を作り出します。

イントレピッドトラベルの北アジアおよび中央アジアのプロダクトマネージャーであるカレン・ジャオ氏は、スーパーフードも「日本の長寿の秘訣の1つ」と見なされていると述べています。

納豆を初めて試す

まだ朝食用の発酵豆で（またはまったく）販売されていませんか？あなたは一人じゃない。発酵工程のリードは納豆に珍しい刺激的な匂いを与えます、そして趙はあなたが最初にそれを試みるときそれが少し衝撃的であるかもしれないと言います。「それは非常に強い味を持っています;それは塩辛くて、ぬるぬるしていて、ねばねばしています」と彼女は電子メールで言います。「味も食感も、慣れていない人にはかなり不快です。西洋のブルーチーズと比較する人もいます。」

しかし、それは趙のフードツアークライアントがそれを好まないという意味ではありません。「もっと勇敢な人は試してみるでしょうが、それは後天的な味です」と彼女は言います。

ぬるぬるさと「香り」を乗り越えることができれば、納豆の特典が5つあるなど、納豆のさまざまなメリットを享受できます。

1.納豆は急上昇中のスーパーフードです

枯草菌を使って発酵させた納豆は、栄養たっぷりです。Healthlineによると、ビタミンB-6、葉酸、パントテン酸、およびさまざまな追加の抗酸化物質が含まれています。食品の発酵プロセスはまた、プロバイオティクスの成長を促進し、消化を容易にし、腸の栄養素を吸収する能力を向上させるのに役立ちます。これらは納豆がスーパーフードの地位に到達している多くの理由の一つです。ゆでた大豆よりも健康的な代替品でもあります。

2.伝統的な日本食です

本物の日本食を食べてみませんか？納豆は始めるのに最適な場所です。趙はそれが数千年前にさかのぼると信じられていると言います。どこから始まったのかは誰にもわかりませんが、初期のバージョンは蒸し大豆を稲わらで包んで作られていました。稲わらのバクテリアが豆に付着し、発酵プロセスを促しました。今日、それは通常、レストランで見つけるよりも家庭での朝食の食事です。ですから、それは地元の人のように食べることの定義そのものだと考えてください。

3.納豆は素早く簡単

納豆は日本のスーパーマーケットやコンビニエンスストア、またはアマゾンなどのサイトからオンラインで購入できます。多くの場合、すぐに食べられるパックで販売されています。サイズオプションには、大、中、小が含まれます（Beanのサイズによって異なります）。ツナグジャパンによると、納豆を食べる最も簡単な方法は、パッケージを開け、フィルムを取り除き、ソースを加えて、ダイビングすることです。

4.調味料入り納豆

納豆の味自体は少し慣れが必要かもしれませんが、多くの人が伝統的な日本の調味料を上に乗せて味を盛り上げています。「通常、納豆と日本の醤油、マスタードを混ぜてから、ご飯と混ぜます」と趙は言います。その他の人気のトッピングには、ネギ、キムチ、わさび、チーズ、海苔、梅干しなどがあります。べたつく食感なので、納豆は箸で食べるのが一番です。

5.納豆は家で作れます

納豆は家で作ることもできますが、豆を発酵させるのに少し時間がかかります。健康文化によると、納豆は丸2日で作れます。納豆は、発酵のために華氏100度から115度（摂氏37度から46度）の間に22から24時間保たれなければなりません。そして、1日分の深刻な刺激臭に備えてください。しかし、覚えておいてください、匂いは結局それだけの価値があります。

今それは興味深いです

納豆の超大国は消費を超えています。また、肌の弾力性とハリを改善するために使用されます。そのため、スパ静香NYは、自家製の保湿剤に納豆エキスを使用しています。これらの発酵大豆も食べることで、肌の健康効果を享受できます。