オーツ麦ミルクは本当に最高のミルクですか？

それはほんの始まりに過ぎませんでした。今では、ほぼすべてのスーパーマーケットに足を運び、米、麻、マカダミアナッツ、カシューナッツ、さらにはエンドウ豆に由来するミルクを持って出かけることができます。しかし、現在脚光を浴びている特定の代用乳が1つあります。急速に進化する人々の味を利用することでニッチを切り開くことができたミルク。私たちはオーツ麦ミルクについて話している。

Oatly、Califa Farms、Chobaniなどのオーツ麦ミルクブランドを見たことがあるかもしれませんが、それらのオーツ麦ミルクはごく最近世界を席巻しました。では、オーツ麦ミルクの信じられないほどの人気の背後にあるものは何ですか？味、栄養、持続可能性など、いくつかの理由が考えられます。

オーツ麦の味と栄養

カロリーに関しては、オーツ麦ミルクは実際には全乳と同等です。無糖のオーツ麦ミルク1カップのカロリーは約120カロリーですが、牛乳1カップのカロリーは約150カロリーです（スキムミルクのカロリーは約90カロリーです）。ビタミンA、D、B12に加えて、オーツ麦ミルクには牛乳の2倍の炭水化物が含まれていますが、タンパク質と脂肪は半分です。

味に関しては、牛乳と比べてかなり顕著な違いがあります。オーツ麦を「心地よく濃厚で、スーパークリーミーで、適度な甘さ」と表現する人もいれば、オーツ麦ミルクを「ごみ」と非難する人もいます。

味の好みはさておき、オーツ麦ミルクは熱く、ますます熱くなります。Business Insiderによると、乳業の衰退や冒険心の高まりのせいですが、2020年の3月から6月にかけて、オーツ麦の売り上げは289％も増加しました。2020年1月、スターバックスとダンキンドーナツはメニューにオーツ麦ミルクを追加し、トレーダージョーズは現在オーツ麦ミルクアイスクリームを販売しています。オプラ・ウィンフリー、ナタリー・ポートマンとアメリカ企業の経営者や元スターバックスCEOハワード・シュルツのようなビッグネームが最近買った投資家のグループの一部であったと$ 200百万出資でOatly、スウェーデンのオート麦ミルク会社を、その6月に2020どれも痛いん。

サステナビリティファクター

オーツ麦ミルクを作ることは、牛の下に手を伸ばして乳房を絞るほど簡単ではないかもしれませんが、ほとんどの企業がこの自然ビーガンミルクを作るために使用する他の唯一の成分は水です。BBCは言った、それは少数生成するので、それはすべての植物ベースのミルクの中で最も環境に優しい選択肢のひとつとなっている温室効果ガスをして生産するために少量の水を必要とします。

「オーツ麦ミルクは、乳製品よりも優れた代替品になる可能性があります。グルテンフリーやビーガンなどのさまざまな特別食に対応しています」と、エルムハースト1925のマーケティング担当副社長であるHeba Mahmoudは、さまざまな植物を製造しています。ベースのミルク。「私たちは、オーツ麦ミルクにガム、オイル、乳化剤を加えていないことに誇りを持っています。オーツ麦、水、そしてほんの少しの塩という3つの単純な成分しかありません。」

Elmhurstは、HydroReleaseメソッドと呼ばれる独自のプロセスを使用して、ナッツ、穀物、または種子を分離してからクリーミーなエマルジョンに再組み立てし、ガムや乳化剤を追加せずに元の成分の完全な栄養を維持します。

自宅でオーツ麦ミルクを作る

あなたは家であなた自身のオーツ麦ミルクを作ることができます。とてもシンプルで、必要なのはブレンダーといくつかの材料だけです。

材料

準備

今それはラテです

乳糖不耐症や牛乳に飽き飽きしている人にとって、オーツ麦ミルクのビロードのようなものは一貫してコーヒーに最適なクリーマーになります。ヒント：メイソンジャーで温かいオーツ麦ミルク、蜂蜜、シナモン、エスプレッソを振って、人生最高のラテをお楽しみください。

初版：2020年11月19日

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