レタスは最も人気のあるサラダ野菜です。さまざまな時期に成熟するさまざまな種類のレタスがあります。アイスバーグレタスのように、熱に敏感で注意が必要なものもありますが、ルーズリーフタイプは熱に対してより耐性があります。リーフレタスは最も一般的で最も植えられたタイプです[出典：イリノイ大学]。アイスバーグレタスは素晴らしくカリカリですが、栄養価はほとんどありません[出典：ACES ]。葉の色が濃い他の品種はより風味豊かで、適度な量のビタミン A と C とミネラルが含まれています [出典:イリノイ大学]。サラダやサンドイッチにカリカリでカリカリに仕上げるために、庭でレタスを育てるヒントをいくつか紹介します。
- 初夏の暑さの少なくとも1か月前に、まだ涼しいうちにレタスを植えます。
- 春先に10〜14日間隔でレタスの植え付けを開始します。これにより、シーズンを通してレタスの継続的な収穫が保証されます。レタスは、秋の収穫のために、夏の終わりに植えることもできます。
- 1フィート（30センチメートル）および0.5インチ（1.25センチメートル）の深さあたり10個の種子を植えます。各列の間隔は、栽培するレタスの種類によって異なります [出典:イリノイ大学]。
- pH6.0または6.5のわずかに酸性の土壌に種子を植えます[出典：Riofrio ]。
- 日陰になる場所にレタスを植えます。他の野菜の陰に植えても大丈夫です。
- レタスに軽く頻繁に水をやり、最もおいしい作物を栽培します[出典：イリノイ大学]。
- 頭が食べるのに十分な大きさになったら、レタスを収穫します[出典：Riofrio ]。すべてのレタスの品種は50日から70日で成熟します[出典：イリノイ大学]。
