ไม่ว่าคุณจะเรียกพวกมันว่าแตงเม้าส์แตงไทยเปรี้ยวเม็กซิกันแซนดิตัสหรือตามชื่อในสหรัฐอเมริกายอดนิยมแตงกวาผลไม้ที่น่ารักเหล่านี้เป็นผลงานล่าสุดของผลิตภัณฑ์ที่ "ค้นพบใหม่" ซึ่งกำลังเข้าสู่วัฒนธรรมอาหารอเมริกัน มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกากลางซึ่งพวกเขากินมานานหลายศตวรรษแตงกวามีลักษณะเหมือนแตงโมสุกอ่อน ๆแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
ไม่ควรสังเกตแตงกวาที่โตเต็มที่เป็นลูกผสมของแตงโมและแตงกวาแต่อยู่ในสกุลของพวกมันเอง ( Melothria scabra ) มีขนาดประมาณผลองุ่นสุก ด้านนอกมีเปลือกบางนุ่มพอที่จะใส่ผลไม้ทั้งลูกเข้าปากได้ทันทีจากเถา คุณจะได้ลิ้มรสแตงกวาทันทีซึ่งราดด้วยเลมอนทาร์ตที่โดดเด่น
แตงกวามีประโยชน์หลากหลาย คุณสามารถโยนลงในสลัดได้เช่นเดียวกับผักขนาดพอดีคำอื่น ๆ หรือเพียงแค่ใส่เกลือลงไปในขนม เน้นรสชาติของทาร์ตโดยการดองหรือเสียบไม้และใช้เป็นเครื่องปรุงค็อกเทลแฟนซี การผัดน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเป็นอีกหนึ่งแนวคิดที่ได้รับความนิยม ไม่จำเป็นต้องฝานหรือปอกเปลือกโดยไม่คำนึงถึงการเตรียมเพราะเปลือกจะนุ่มและอ่อน
แตงกวาที่กำลังเติบโต
ชาวสวนถือว่าต้นแตงกวาเป็นพืชที่แข็งแรงซึ่งทำกิจกรรมกลางแจ้งได้ดีในช่วงแดดจัดตราบใดที่พวกเขามีโครงบังตาหรือเสาเพื่อปีนและพวกเขาได้รับการรดน้ำลึก ๆ หนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามพวกเขาทำได้ดีที่สุดในอุณหภูมิที่ไม่จมต่ำกว่า 50องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส) หากระดับต่ำในตอนกลางคืนของคุณลดลงต่ำกว่า 50 คุณอาจยังสามารถปลูกเถาวัลย์เหล่านี้ได้ตราบเท่าที่คุณเลือกใช้ตู้คอนเทนเนอร์ หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่าและเลือกที่จะเริ่มเพาะเมล็ดในบ้านการปลูกต้นกล้าเพียงครั้งเดียวก็ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป
เถาแตงกวามีความยาวประมาณ 1.2 เมตรและออกผลดกตลอดฤดูร้อน หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นพืชอาจมีโอกาสที่จะผลิตหัวซึ่งคุณก็จะสามารถปลูกในปีต่อไป - และพืชที่เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตที่ดีขึ้นเวลารอบที่สอง
ตอนนี้ที่น่าสนใจ
หมัดรสเปรี้ยวในแตงกวาจะแข็งแกร่งขึ้นเมื่อคุณทิ้งไว้บนเถาวัลย์นานขึ้น เพื่อลดรสเปรี้ยวให้เลือกโดยเร็วที่สุดเมื่อผลยาวประมาณ 1 นิ้ว (25 มิลลิเมตร)
