หน้าต่างไวน์ กาฬโรคที่มีเสน่ห์ที่คุณยังคงพบเห็นได้ตามท้องถนนในอิตาลีในปัจจุบัน เป็นอีกหนึ่งประเพณีทัสคานีที่อบอุ่นและมีเสน่ห์ซึ่งมีรากฐานมาจากประวัติศาสตร์ เดิมทีสร้างขึ้นเพื่อให้ผู้ค้าไวน์สามารถส่งต่อผลิตภัณฑ์ของตนไปยังลูกค้าได้อย่างปลอดภัยในช่วงที่เกิดกาฬโรคระบาด โดยหน้าต่างเหล่านี้ได้กลับมาใช้งานได้อีกครั้งในช่วงที่มีการ ล็อกดาวน์จาก โควิด-19ในปี 2020
Buchette del vinoซึ่งหมายความว่า "รูเล็ก ๆ สำหรับไวน์" หรือ "หน้าต่างไวน์" เห็นได้ชัดว่าเป็นประเพณี Tuscan ที่ไม่เหมือนใคร มีหน้าต่างไวน์มากกว่า 150 บานในฟลอเรนซ์เพียงแห่งเดียว โดยมีอีกหลายร้อยบานที่โปรยปรายภายใต้แสงแดดของทัสคานีทั่วทั้งภูมิภาค มีแม้กระทั่งองค์กรที่จัดทำรายการบัญชีของพวกเขาคือAssociazione Buchette del Vinoซึ่งเริ่มโครงการในปี 2015 ก่อนที่ coronavirus และ social distancing จะกลายเป็นบรรทัดฐาน
ที่จริงแล้วหน้าต่างไวน์บานแรกน่าจะเป็นผลมาจากพระราชกฤษฎีกา 1559 จาก Florentine Cosimo I de Mediciแกรนด์ดยุกแห่งทัสคานีคนแรก ในเวลานั้น de Medici ระบุว่าครอบครัวสามารถขายไวน์ได้โดยตรงจากบ้านของพวกเขา แทนที่จะขายผ่านพ่อค้าหรือร้านเหล้า ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของbuchette del vino
เนื่องจากการระบาดของโควิด-19 ในปี 2020 หน้าต่างไวน์เล็กๆ ที่มีเสน่ห์เหล่านี้บางส่วนได้เปิดขึ้นอีกครั้ง ทำให้เกิดความคล้ายคลึงกันอย่างน่าขนลุกกับโรคระบาดเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่คราวนี้ หน้าต่างบางบานมีมากกว่าไวน์ Food & Wine รายงานว่า Osteria delle Brache ขาย Aperol spritz ซึ่งเป็นเครื่องดื่มอิตาลีอันโดดเด่นอีกรายการหนึ่งผ่านการเปิดพิเศษ ขณะที่ Via dell'Isola delle Stinche ที่ร้านไอศกรีม Vivoli ในฟลอเรนซ์จะจ่ายกาแฟและไอศกรีมออกจากหน้าต่างไวน์
ประเด็นที่เกิดขึ้นซ้ำๆ ของการแพร่ระบาดที่กำลังดำเนินอยู่นี้ได้พลิกผันและมีความยืดหยุ่นจากธุรกิจขนาดเล็ก ดังนั้นเราจึงส่งเสียงเชียร์ไปยังผู้จัดส่งชาวอิตาลีเหล่านี้ พวกเขาได้พบวิธีที่น่าทึ่งในการให้เกียรติประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นของตนในลักษณะที่ช่วยให้ทั้งพนักงานและผู้บริโภคปลอดภัย ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในฟลอเรนซ์ อย่าลืมหาbuchetta de vinoและยกแก้ว Chianti ทักทาย!
ตอนนี้น่าสนใจ
นักวิทยาวิทยาคือผู้ที่ศึกษาและเป็นผู้เชี่ยวชาญในศาสตร์แห่งการทำไวน์และไวน์
