การให้คะแนนอาหารไขมันต่ำสำหรับผู้สูงอายุ

อาหารที่มี ไขมันต่ำเป็นภาพสะท้อนของ อาหาร คาร์โบไฮเดรต ต่ำ ที่ทันสมัยซึ่งได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในฐานะผู้สูงวัย การรับประทานอาหารที่มีไขมัน ต่ำ อาจช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

แกลเลอรี่ภาพสุขภาพผู้สูงอายุ

วิธีที่ดีที่สุดในการกำหนดอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือการตรวจสอบข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารแต่ละประเภทและดูว่าอาหารนั้นเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณอย่างไร

ในหน้าต่อไปนี้ คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาหารเหล่านี้:

ไปที่หน้าถัดไปเพื่ออ่านเกี่ยวกับการเลือกลดน้ำหนักสำหรับผู้สูงอายุ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพผู้สูงอายุได้ที่ :

การเลือกลดน้ำหนักได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสมที่สุดในตลาด เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแผนนี้ด้านล่าง

Quick Take

อาหารนี้ดีที่สุดสำหรับ

ใครก็ตามที่ต้องการทราบข้อมูลเป็นอย่างดีเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาใส่ในจานของพวกเขา นี่คือแผนการควบคุมอาหารที่อาจเป็นประโยชน์กับคนทุกวัย และมันจะช่วยให้ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีสามารถป้องกันโรคที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมและมีอายุมากขึ้นได้อย่างแน่นอน นี่คือคำแนะนำโดยละเอียดและนำไปใช้ได้จริงเพื่อโภชนาการที่ดี

ใครไม่ควรลองอาหารนี้

ผู้ที่กำลังมองหา "สูตรลับ" สำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหรือเพื่ออายุยืนและฟิตเนสที่ไม่ธรรมดา

หลักฐาน

Goors เขียนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมาประมาณ 20 ปีแล้ว ซีรีส์ Choose to Lose ซึ่งเรียกว่า "คู่มือคนรักอาหารในการลดน้ำหนักอย่างถาวร" จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ และอื่นๆ เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก แนวทางที่ตรงกันข้ามกับหนังสือควบคุมอาหารหลายๆ เล่ม Choose to Lose ส่งเสริมการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ตราบใดที่คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มาจากผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี

จุดเน้นของอาหารคือไขมัน: ค้นหา นับ และจัดงบประมาณ โดยจะอธิบายวิธีวางแผนงบประมาณไขมันส่วนบุคคลของคุณ อ่านฉลากอาหาร ขจัดไขมันในอาหารที่คุณกิน ป้องกันไขมันในบ้าน รับประทานอาหารนอกบ้านอย่างมีสุขภาพ และเปลี่ยนเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขาสนับสนุนผู้ที่อดอาหารให้จดบันทึกอาหาร อย่างน้อยก็ในตอนเริ่มต้น เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับนิสัยการกินของตนเองและเพื่อเปิดเผยจุดอ่อนของพวกเขา

เหตุผลหนึ่งที่หนังสือเล่มนี้มีความยาวมากคือมีตารางอาหารที่ครอบคลุมซึ่งมีปริมาณสารอาหารของอาหารแต่ละชนิด รวมถึงการพูดคุยเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง ตั้งแต่ซุปไปจนถึงถั่ว ข้อมูลจะบอกผู้อดอาหารว่าอะไรดี (ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด) อะไรเสีย (ไขมันสูง ไฟเบอร์ต่ำ แคลอรี่เปล่า) และวิธีวางแผนการรับประทานอาหารใหม่เพื่อให้อาหารโปรดบางส่วนมีน้ำหนัก - เมนูขาดทุน

เหตุผล

ในขณะที่อาหารบางประเภทมุ่งเน้นไปที่การจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต แผนของ Goors มุ่งเน้นไปที่การจำกัดการบริโภคไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันอิ่มตัว เนื่องจากไขมันเป็นแหล่งแคลอรีที่เข้มข้นที่สุดในอาหาร และไขมันอิ่มตัวเชื่อมโยงกับโรคหัวใจ แผนอาหารไม่มีลูกเล่นหรือตะขอ เป็นวิธีที่ไร้สาระสำหรับโภชนาการที่ดีที่ทนต่อการทดสอบของเวลา ปริมาณไขมันมีจำกัดแต่ไม่ได้จำกัดมากเกินไป และอาหารยังช่วยให้มีไขมันสูงในปริมาณมากเป็นครั้งคราว

Goors กล่าวว่าเป้าหมายไม่ใช่การคิดว่า "เลือกที่จะสูญเสีย" เป็นอาหาร แต่เป็นแผนการรับประทานอาหารสำหรับชีวิต อาหารถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มอย่างชัดเจนตามจำนวนที่คุณสามารถกินได้ อาหารยังให้ตัวอย่างของเมนู "ก่อน" และแสดงทางเลือก "หลัง" ที่ดีกว่า ปฏิบัติตามแนวทางของแผนของพวกเขา กล่าวโดย Goors และเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะปรับต่อมรับรสของคุณให้เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำโดยไม่ต้องจำกัดการเลือกอาหารของคุณอย่างมาก

การกินเพื่อเลือกที่จะลดน้ำหนัก

อาหารของ Goors ให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่เฉพาะเจาะจงมากกว่าอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ และให้ค่าตัวอย่างเมนูและสูตรอาหารประจำสัปดาห์ หน้าหนังสือมากกว่า 250 หน้ามีไว้สำหรับโต๊ะอาหารที่มีแคลอรี่ ไขมัน และไขมันอิ่มตัวในอาหาร คุณจะพบส่วนสั้นๆ ที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร เช่น ขนมปัง มันฝรั่ง ซีเรียล ไก่ อาหารทะเล ป๊อปคอร์น และเพรทเซล เป็นต้น

เมนูประจำวันทั่วไปอาจรวมถึงขนมปังข้าวโอ๊ตและโฮลวีตกับเยลลี่ คอทเทจชีส สตรอเบอร์รี่ และนมพร่องมันเนยสำหรับมื้อเช้า ถั่วชิกพี พิต้าโฮลวีต ส้มเขียวหวาน แครอทแท่ง และน้ำส้มสำหรับมื้อกลางวัน ซุปตอร์ติญ่า ไก่ ถั่วเขียว ข้าว สควอช กะหล่ำดอก โยเกิร์ตไม่มีไขมัน และบลูเบอร์รี่สำหรับอาหารค่ำ และโยเกิร์ตไม่มีไขมันและข้าวโพดคั่วสำหรับอาหารว่างระหว่างวัน

แคลอรี่ทั้งหมด: 2,300 มีแนวทางในการตัดแคลอรี่ให้เหลือ 1,500 ถึง 1,600 ซึ่งเป็นขั้นต่ำที่แนะนำ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารเสริม ปฏิบัติตามอาหารที่สมดุลและไม่จำเป็นต้องมีอาหารเสริม

สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูด

ข้อมูลคือพลัง และแผนของ Goors ให้พลังแก่ผู้อดอาหารเหนืออาหารและสุดท้ายคือสุขภาพของพวกเขา แผนอาหารสอดคล้องกับสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำในปัจจุบัน

เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง ส่วนใหญ่มาจากธัญพืชเต็มเมล็ด ผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่ว โดยมีปริมาณไขมันที่จำกัด ส่วนใหญ่มาจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก แม้ว่าจะไม่เรียกเก็บเงินเช่นนี้ แต่การควบคุมอาหารก็สอดคล้องกับคำแนะนำด้านอาหารสำหรับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และมะเร็ง

หากคุณทำตามแผนของ Goors โดยใช้การปรับแคลอรีที่แนะนำ จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สำเร็จ คุณได้รับความหลากหลายและทางเลือกมากมายในการควบคุมอาหารนี้ ซึ่งยังให้คำแนะนำที่จำเป็นมากในการรักษาสมดุลของอาหารตามความเป็นจริง มีบทหนึ่งเกี่ยวกับการออกกำลังกาย ซึ่งสรุปได้ว่า "การกินที่ถูกต้อง + การออกกำลังกาย = ความสมบูรณ์แบบ"

โควตาแคลอรี่:อาหารพื้นฐานในเมนูตัวอย่างให้พลังงานประมาณ 2,300 แคลอรีต่อวัน ซึ่งจะรองรับผู้ชายทั่วไปหรือผู้หญิงที่กระฉับกระเฉง แต่ยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการลดจำนวนแคลอรี่ลงเหลือระหว่าง 1,500 ถึง 1,600 โดยไม่สูญเสียสารอาหารที่ดี

ใช่:ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ความหลากหลาย ความอดทน

ไม่:อาหารที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะอาหารที่อุดมด้วยไขมันอิ่มตัว อาหารขยะ; อาหารจานด่วน; กินของว่าง

อาหารที่คล้ายกันอื่น ๆ : Richard Simmons นักดูน้ำหนัก

ในส่วนถัดไป เรียนรู้วิธีต่อสู้กับไขมันในวัยสี่สิบ!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพผู้สูงอายุได้ที่ :

ในหนังสือเล่มนี้ Dr. Pamela Peeke ผู้ช่วยศาสตราจารย์คลินิกด้านการแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยแมริแลนด์และนักวิทยาศาสตร์อาวุโสผู้ช่วยที่ National Institutes of Health ได้ให้รายละเอียดว่าความเครียด เรื้อรัง มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและคุกคามความยาวและคุณภาพชีวิตหลังจาก อายุสี่สิบ

Quick Take

This Diet Is Best For

Women who want to improve their diet and their physical fitness

Who Should Not Try This Diet

Women who are not willing to give up after-dinner munching

The Premise

Peeke sets out to bring women harmony of mind and body by working with and around hormonal changes that cause what she calls "toxic stress."

Toxic stress triggers the release of stress hormones, which, she says, leads to toxic weight gain. In fact, the average weight gain during the years preceding menopause (lasting five to ten years) can be two to three pounds or more per year. Part of that is due to a gradual decline in energy requirements. (On average, women older than 40 require about 15 percent less energy than they did in their 20's.)

In addition, Peeke also points to the role daily hormonal fluctuations play in weight gain and identifies what she calls "The Cortizone," the period between 4 p.m. and 11 p.m. when levels of the hormone cortisol are lowest and you're most at risk for overeating and storing fat. She offers a variety of tips for navigating The Cortizone, including not eating carbohydrate foods after 5 p.m. and not eating at all after 8 p.m.

The Rationale

By controlling your diet -- both what and when you eat -- and making exercise a regular part of your lifestyle, Peeke says you can minimize weight gain and stay fit at midlife and beyond. In her plan, stress management, regular exercise, and physical fitness are as critical to weight management and weight loss as diet.

Her fitness requirements for stress and weight management are not negotiable and include 45 minutes of exercise five or six days a week, whole body strength training at least twice a week, and daily stretching.

Eating on the Fight Fat Over Forty Diet

According to Peeke, women are either stress resilient, stress overeaters, or stress undereaters. The diet plan for stress overeaters is designed for weight loss. For the stress-resilient profile, she offers a basic healthy balanced diet. For the stress undereaters, she includes extras such as nutrition bars and shakes, granola, and nuts for extra calories.

A typical day consists of cereal, fresh fruit, and skim milk for breakfast; a sandwich, carrot and celery sticks, fresh fruit, and skim milk for lunch; poultry or fish, two vegetables, and fresh fruit for dinner; and a mid-morning and mid-afternoon snack. Generally, each meal is made up of about 55 percent carbohydrates, 15 to 20 percent protein, and 25 to 30 percent fat.

No matter which stress profile fits you, Peeke says your daily diet should include at least six servings of whole grains; six to eight servings of vegetables; five to six servings of fruits; two to three servings of low fat dairy; two servings of meat, poultry, fish, or beans; and two tablespoons of vegetable oils.

All diets should include 20 to 35 grams of fiber a day and at least eight glasses of water. And everyone should minimize or avoid eating foods made from refined processed sugars.

What the Experts Say

The diet itself is a healthy one that follows all the accepted healthy eating guidelines. What hasn't been proved, however, are the reasons behind her admonition to avoid eating carbohydrates after 5 p.m. and not to eat at all after 8 p.m. If you have a problem with out-of-control munching in the evening, then perhaps you should heed her advice.

But there's no evidence to suggest that carbohydrates in particular or food in general is more likely to turn to fat if you eat it after a certain hour. Peeke's insistence on physical activity to maintain health and control weight, however, is to be applauded.

Following the balanced diet plan for 1,500 calories a day and including all the suggested servings of whole grains, fruits, vegetables, and low fat dairy should result in weight loss and provide all the nutrients you need, with the possible exception of calcium. The two to three servings a day of dairy that Peeke recommends provide only about 600 to 900 milligrams of calcium, not sufficient for any adult, let alone post-menopausal women who need 1,200 to 1,500 milligrams a day.

And since fortified milk is the only realistic dietary source for vitamin D, two to three glasses a day would also fall short of current recommendations for the vitamin. If you try this diet, take a daily multivitamin that contains 100 percent of the Daily Value (DV) of vitamin D and 300 to 900 milligrams of supplemental calcium.

Calorie quota: Though calories are not the focus, Peeke says her diet plans provide about 1,500 calories a day. She does not recommend going below 1,200 calories a day.

Yes: Physical activity, stress reduction, a balanced diet including whole grains, fruits, vegetables, nonfat dairy, lean meats, reduced-fat cheeses

No: High glycemic-index foods (foods that cause blood sugar levels to surge), fried foods, eating after 8 p.m., inactivity, stress

Other similar diets: SugarBusters!

On the next and final page of this article, read about the Low-Fat Lies, High-Fat Frauds Diet for Seniors.

To learn more about senior health, see:

This diet book, written by a physician and a nutritionist team from Brown University, espouses neither a low fat diet nor a low-carbohydrate diet. In fact, it's not really a diet book, if by "diet" you mean a weight-loss plan. Rather, Low-Fat Lies, High-Fat Frauds is a book about healthy eating, with weight loss as a side benefit.

Quick Take

This Diet Is Best For

People who like vegetables and whole grains and feel they would benefit from the more liberal dietary guidelines the authors advocate

Who Should Not Try This Diet

Those who have a problem with alcohol and those who feel they need more specific dietary guidelines.

The Premise

Kevin Vigilante, clinical associate professor of medicine at Brown, and co-author Mary Flynn, a nutritionist and Brown faculty member, advocate the Mediterranean style of eating, a diet that is rich in olive oil, fish, vegetables, fruits, beans, and lentils and includes a daily glass or two of red wine. Research confirms that the Mediterranean diet lowers cholesterol and reduces the risk of cancer, and this book explains why and how.

In addition, the authors "expose the failures, false promises, and potential dangers of low fat diets," as well as those of the popular high fat (and low-carbohydrate) diets. Vigilante and Flynn also acknowledge the importance of exercise but say you can get the exercise you need to lose weight and stay healthy without becoming a "gym rat."

The authors point out that some of the largest consumers of olive oil, such as people who live in Spain, are also among those with the longest life spans. Moreover, the diet promises to help prevent killer diseases such as heart disease and diabetes, which become so much more common with age.

The Rationale

การวิจัยพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมได้ส่งผลให้มีอัตราการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคเบาหวานต่ำที่สุดในโลก งานวิจัยส่วนใหญ่มีการกล่าวถึงในหนังสือเล่มนี้ ซึ่งมีการอ้างอิงที่น่าประทับใจ 300 รายการ ผู้เขียนไม่เห็นด้วยกับอาหารอย่างเป็นทางการของ American Heart Association และ National Institutes of Health ซึ่งแนะนำให้จำกัดการบริโภคไขมันไว้ที่ 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี

ในทางกลับกัน พวกเขากล่าวว่าการลดไขมันอาจส่งผลย้อนกลับ ทำให้คุณหิวและมีไขมันที่มีความเสี่ยงสูงในเลือดของคุณ อาหารเมดิเตอเรเนียนให้แคลอรีจากไขมันประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่มาจากน้ำมันมะกอกซึ่งมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ พวกเขารักษาและให้วิทยาศาสตร์อธิบายว่าไขมันชนิดที่ถูกต้องช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและลดน้ำหนักได้

กินอาหารโกหกไขมันต่ำ อาหารหลอกลวงไขมันสูง

หนังสือเล่มนี้มีเมนูมูลค่า 1 สัปดาห์สำหรับอาหาร 1,500 แคลอรีและอาหาร 2,000 แคลอรี พร้อมด้วย 75 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับสไตล์การกินเมดิเตอร์เรเนียน อาหารประกอบด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ปลา และน้ำมันมะกอกจำนวนมาก

อนุญาตให้ใช้น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะในอาหาร 1,500 แคลอรีต่อวัน ในขณะที่อนุญาตให้ใช้ 6 ช้อนโต๊ะในอาหาร 2,000 แคลอรีต่อวัน ซึ่งจะไม่เหลือพื้นที่สำหรับ "กลโกง" มากนัก อาหารที่จัดให้ไม่ได้กำหนดไว้สำหรับการลดน้ำหนัก ผู้เขียนแนะนำว่าคุณควรกินแคลอรี่ให้น้อยลงถ้าคุณไม่ลดน้ำหนัก

เนื่องจากคุณสมบัติในการป้องกันหัวใจ ไวน์แดงหนึ่งแก้วหรือสองแก้วต่อวันจึงรวมอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ไม่ชัดเจนว่าแคลอรี่จากไวน์รวมอยู่ในอาหารทั้งสองมื้อหรือไม่ เนื่องจากเมนูตัวอย่างไม่ได้ระบุไวน์ แต่ผู้เขียนแนะนำว่าควรดื่มตลอดทั้งเล่ม

สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูด

American Heart Association รับทราบอย่างระมัดระวังว่าอุบัติการณ์ของโรคหัวใจในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนนั้นต่ำกว่าในสหรัฐอเมริกา แต่ชี้ให้เห็นว่าปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์อื่นๆ อาจมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงเช่นเดียวกัน ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนได้ค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเป็นผู้ให้การสนับสนุน คนอื่นๆ เชื่อว่าการควบคุมอาหารเป็นการเชิญชวนอย่างเปิดเผยให้กินมากเกินไป

อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ผู้เขียนส่งเสริมโดยทั่วไปเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่รวมอาหารทั้งหมดที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าเราควรกินมากขึ้น และยังแนะนำให้ลดอาหารที่เรากินมากเกินไป เช่น เนื้อสัตว์ อาหารแปรรูป และขยะที่มีไขมันสูง ผู้เชี่ยวชาญบางคนกลัวว่าการรับประทานอาหารเป็นแบบเสรีนิยมเกินไป และอาจส่งผลให้รับประทานแคลอรีมากเกินไปได้ง่ายเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง

และผู้เชี่ยวชาญหลายคนมีปัญหากับการแนะนำให้ดื่มไวน์แดงหนึ่งหรือสองแก้วในแต่ละวัน เพราะเกรงว่าจะสามารถเปิดประตูสู่ปัญหาการดื่มได้ หากคุณกำลังใช้ยาอยู่ อย่าลืมตรวจสอบกับแพทย์เกี่ยวกับปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้น คุณอาจขาดแคลเซียมและวิตามินดีเนื่องจากผู้เขียนไม่เน้นผลิตภัณฑ์นมหรืออาหารเสริมที่มีไขมันต่ำ ทำให้คุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้น

ผู้เขียนอ้างว่าเนื่องจากอาหารไม่ได้มีโปรตีนสูง ซึ่งปลิงแคลเซียมออกจากร่างกาย จึงจำเป็นต้องมีแคลเซียมน้อยลงเพื่อรักษากระดูกให้แข็งแรง อย่างไรก็ตาม เพื่อความปลอดภัย ให้เสริมแคลเซียมและวิตามินดีเพื่อให้กระดูกแข็งแรง

โควต้าแคลอรี่:ไม่มีการจำกัดแคลอรี่ที่กำหนดไว้ มีเมนูตัวอย่างสำหรับอาหาร 1,500 และ 2,000 แคลอรี

ใช่:น้ำมันมะกอก ไวน์แดง ผัก ถั่ว ถั่วเลนทิล ผลไม้

ไม่ใช่:อาหารไขมันต่ำ ไขมันไฮโดรเจน และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อแดง และผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็ม

อาหารที่คล้ายกันอื่นๆ: The Origin Diet

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพผู้สูงอายุได้ที่ :

เกี่ยวกับผู้เขียน:

Densie Webb , Ph.D., RD ​​เป็นผู้เขียนหนังสือเจ็ดเล่ม รวมถึงFoods for Better Health , The Dish on Eating Healthy and Being Fabulous! และSuper Nutrition After 50 เวบบ์ยังเขียนเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการสำหรับนิตยสารหลายฉบับ รวมทั้งFamily Circle , Fitness , Parade , Men's FitnessและRedbook เธอเป็นคอลัมนิสต์ประจำนิตยสารWoman's Day and Preventionซึ่งเป็นนักเขียนร่วมของThe New York TimesรองบรรณาธิการของEnvironmental Nutritionจดหมายข่าวและนักเขียนของ American Botanical Council

Elizabeth Ward , MS, RDเป็นที่ปรึกษาและนักเขียนด้านโภชนาการ เธอเป็นผู้เขียนหรือผู้ร่วมเขียนหนังสือห้าเล่ม รวมทั้งSuper Nutrition After 50และ The Complete Idiot's Guide to Feeding Your Baby and Toddler วอร์ดเป็นบรรณาธิการร่วมใน จดหมายข่าว โภชนาการสิ่งแวดล้อมและเป็นนักเขียนร่วมสำหรับ WebMD.com เธอยังเขียนบทความให้กับสิ่งพิมพ์ ต่างๆเช่นนิตยสารParenting และ The Boston Globe