คู่มืออาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ

ตั้งแต่อาหารเสริมต่อต้านวัยไปจนถึงอาหารเสริมฮอร์โมน รายการอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุมีแทบหมดสิ้น ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเสริมที่พบบ่อยที่สุดสำหรับผู้สูงอายุ รวมถึงวัตถุประสงค์ ประโยชน์ และความเสี่ยง

บทความนี้จะครอบคลุมถึงอาหารเสริมประเภทต่อไปนี้:

ไปที่หน้าแรกเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเสริมฮอร์โมนประเภทต่างๆ สำหรับผู้สูงอายุ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพผู้สูงอายุได้ที่ :

 

สารบัญ

1. อาหารเสริมฮอร์โมนสำหรับผู้สูงอายุ
2. อาหารเสริมแคโรทีนอยด์สำหรับผู้สูงอายุ
3. อาหารเสริมฟลาโวนอยด์สำหรับผู้สูงอายุ
4. อาหารเสริมไฟโตนิวเทรียนท์สำหรับผู้สูงอายุ
5. อาหารเสริมต่อต้านวัยสำหรับผู้สูงอายุ
6. อาหารเสริมต้านมะเร็งสำหรับผู้สูงอายุ
7. อาหารเสริมลดคอเลสเตอรอลสำหรับผู้สูงอายุ

แม้ว่าอาหารเสริมที่มีฮอร์โมนจะอ้างว่าเป็นบ่อเกิดของความเยาว์วัย แต่ก็ไม่มีการศึกษาระยะยาวที่มีการควบคุมอย่างดีที่จะรองรับสิ่งนี้ได้ และการใช้สิ่งเหล่านี้อาจมีความเสี่ยงเพราะเป็นฮอร์โมน จริงอยู่ ระดับฮอร์โมนลดลงตามอายุ และการทานฮอร์โมนเสริม เช่น เอสโตรเจนสำหรับผู้หญิงสามารถกระตุ้นฮอร์โมนเหล่านั้นให้กลับคืนมา

แต่ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของเอสโตรเจน โปรเจสเตอโรน และตอนนี้ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนได้รับการตรวจสอบ ตรวจสอบ และตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า และถึงแม้จะมีฮอร์โมนที่ได้รับการศึกษามาเป็นอย่างดี คณะลูกขุนก็ยังมีปัญหาด้านความปลอดภัยที่สำคัญบางประการ ไม่ค่อยมีใครรู้เรื่องอาหารเสริมที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์

นี่คือสิ่งที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับอาหารเสริมฮอร์โมนยอดนิยมเหล่านี้:

DHEA (ดีไฮโดรเอเปียนโดรสเตอโรน)

บางครั้งเรียกว่า "ฮอร์โมนแม่" เพราะเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนอื่น ๆ ทั้งหมด รวมทั้งเอสโตรเจนและฮอร์โมนเพศชาย DHEA ผลิตโดยธรรมชาติโดยร่างกาย การผลิตเริ่มลดลงเมื่ออายุประมาณ 30 ปี และนั่นคือจุดที่การเรียกร้องเสริมเข้ามา การอ้างสิทธิ์ในพลังมหัศจรรย์นั้นมีตั้งแต่ความสามารถในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ไปจนถึงพลังในการรักษาโรคมะเร็ง

แต่นักวิจัยกล่าวว่าในขณะที่อาหารเสริมหรือทดแทน DHEA ดูเหมือนจะเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง และปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน การให้ยาด้วยตนเองอาจมีความเสี่ยง อันที่จริง การวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้พบว่า DHEA สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการลด HDL ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ดี") ได้มากถึง 13 เปอร์เซ็นต์ และนักวิทยาศาสตร์บางคนคาดการณ์ว่า DHEA เสริมอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก

ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งที่ขายในชื่อ DHEA บางส่วนเป็นสารสกัดจากมันเทศ ซึ่งผู้ผลิตอ้างว่าร่างกายสามารถแปลงเป็น DHEA ได้ เราไม่รู้ว่าสิ่งนี้จริงหรือไม่ และเราไม่รู้เกี่ยวกับผลข้างเคียงระยะยาวที่เป็นไปได้ของความปรารถนาของ DHEA นี้ มีบางคำแนะนำว่าการใช้ DHEA อาจทำให้ตับถูกทำลายได้ จะทำอย่างไร? อย่าเสริมด้วย DHEA จนกว่าจะรู้จักความปลอดภัยและประสิทธิผลของ DHEA มากขึ้น

การใช้ DHEA อาจมีความเสี่ยงเป็นพิเศษหากคุณใช้ยาหรือฮอร์โมนทดแทนเพื่อยับยั้งการผลิตฮอร์โมนตามปกติอยู่แล้ว

เมลาโทนิน

เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะผลิตเมลาโทนินน้อยลง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุม biorhythms ตามธรรมชาติของร่างกาย รวมถึงวงจรการนอนหลับ ผลลัพธ์ที่ได้มักเป็นปัญหาในการนอนหลับอย่างมีคุณภาพ การศึกษาแนะนำว่าการลดลงของการผลิตเมลาโทนินที่เกิดขึ้นตามอายุอาจส่วนหนึ่งอธิบายได้ว่าทำไมคนจำนวนมากที่อายุเกิน 65 ปีจึงมี อาการนอน ไม่หลับ

นักวิจัยบางคนเชื่อว่าการใช้อย่างถูกต้อง เมลาโทนินอาจเป็นวิธีที่ไม่ใช้ยาเพื่อช่วยให้คุณนอนหลับได้เพียงพอหรือลดอาการเจ็ทแล็ก แต่มีข้อแม้บางประการก่อนที่คุณจะไปถึงอาหารเสริมตัวนี้: ให้ข้ามไปหากคุณกำลังใช้สเตียรอยด์ (ตรวจสอบกับแพทย์หากคุณไม่แน่ใจ) มีอาการแพ้อย่างรุนแรง หรือมีโรคใดๆ ที่ส่งผลต่อความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ การทำงาน. เพื่อให้มีประสิทธิภาพ ต้องใช้เมลาโทนินในเวลาที่เหมาะสมในรอบวันของคุณ

โดยทั่วไป แนะนำให้ทาน 0.1 ถึง 0.5 มิลลิกรัมประมาณ 30 นาทีก่อนเข้านอน อย่างไรก็ตาม หากรับประทานอย่างไม่เหมาะสม เมลาโทนินอาจรบกวนการนอนหลับของคุณ แทนที่จะปรับปรุงการนอนหลับของคุณ นอกจากนี้ อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูง เนื่องจากอาจทำให้หลอดเลือดตีบตันได้

แม้ว่าเมลาโทนินจะดูปลอดภัยในระยะสั้น ให้พูดเพื่อรับมือกับอาการเจ็ทแล็กชั่วคราว อย่ารักษาตัวเองเป็นประจำเพื่อรับมือกับอาการนอนไม่หลับ การวิจัยที่นำโดย National Institute on Aging กำลังดำเนินการเพื่อดูว่าอาหารเสริมเมลาโทนินสามารถช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์นอนหลับได้ดีขึ้นหรือไม่ รบกวนการนอนหลับส่งผลกระทบต่อประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่เป็นโรค

แม้ว่าเมลาโทนินยังอ้างว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สามารถช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ แต่ข้อเรียกร้องดังกล่าวยังไม่ได้รับการพิสูจน์

การตั้งครรภ์

แม้ว่า DHEA มักถูกเรียกว่า "ฮอร์โมนของแม่" แต่ pregnenolone ก็ใกล้เคียงกับคำอธิบายนั้นมากขึ้น เนื่องจากเป็นสารตั้งต้นของ DHEA เช่นเดียวกับฮอร์โมนอื่นๆ ระดับของร่างกายจะลดลงตามอายุ อ้างว่า pregnenolone สามารถเพิ่มหน่วยความจำและเพิ่มความเข้มข้น

การศึกษาในสัตว์อย่างน้อยหนึ่งครั้งแสดงให้เห็นว่าเป็นความจริง ควรเสริมไหม? พูดได้คำเดียวว่าไม่ ไม่ค่อยมีใครรู้เรื่องผลของการเสริมด้วยสารตั้งต้นของฮอร์โมนนี้มากกว่าที่ทราบเกี่ยวกับ DHEA และเมลาโทนิน ไม่มีการศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับการเสริม pregnenolone และเพียงเพราะเป็นสารที่ร่างกายผลิตเองตามธรรมชาติไม่ได้หมายความว่าจะใช้เป็นอาหารเสริมได้อย่างปลอดภัย

ไปที่หน้าถัดไปเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเสริมแคโรทีนอยด์สำหรับผู้สูงอายุ

สารประกอบที่มีสีสันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านี้ได้รับชื่อเสียงค่อนข้างมากในโลกของสุขภาพ มีการระบุแคโรทีนอยด์ระหว่าง 500 ถึง 600; ส่วนใหญ่จะพบในผักและผลไม้แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่มีระดับนัยสำคัญในร่างกายของคุณ ที่สำคัญ ได้แก่ อัลฟาแคโรทีน เบต้าแคโรทีน เบต้า-คริปโตแซนธิน ลูทีน ไลโคปีน และซีแซนทีน

ทั้งหมดมี ความสามารถ ต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์จากการโจมตีของอนุมูลอิสระซึ่งเชื่อมโยงกับความชรามะเร็งหลอดเลือดต้อกระจกจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ และโรคความเสื่อมทั้งหมด การศึกษาทั้งสัตว์และมนุษย์แนะนำว่าแคโรทีนอยด์ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ขณะนี้ยังไม่มีการบริโภคแคโรทีนอยด์ที่แนะนำอย่างเป็นทางการ

แคโรทีนอยด์สามชนิดที่กล่าวถึงในที่นี้ ได้แก่ อัลฟาแคโรทีน เบต้าแคโรทีน และเบตา-คริปโตแซนธิน ถูกแปลงโดยร่างกายเป็นวิตามินเอ บทบาทของพวกเขาในฐานะสารตั้งต้นของวิตามินเอไม่ขึ้นกับบทบาทของพวกเขาในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ หากคุณรับประทานแคโรทีนอยด์มากกว่า 30 มิลลิกรัมต่อวัน คุณอาจสังเกตเห็นว่าผิวของคุณเปลี่ยนเป็นสีส้มอมเหลือง ไม่เป็นอันตรายและจะหายไปหากคุณลดการบริโภคลง

ไม่ว่าคุณจะทานอาหารเสริมหรือเลือกรับแคโรทีนอยด์จากอาหาร ให้ทานด้วยไขมันเล็กน้อย เช่น ทานน้ำส้มพร้อมอาหารเช้า หรือทานซอสพาสต้ากับน้ำมันมะกอก เนื่องจากแคโรทีนอยด์ละลายในไขมัน ร่างกายจึงดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อผสมน้ำมัน พวกมันถูกทำลายด้วยแสงและออกซิเจน ดังนั้นผลไม้และผักที่หั่นหรือหั่นแล้วอาจสูญเสียแคโรทีนบางส่วนหากเก็บไว้

แม้ว่าอาจดูแปลก แต่จริง ๆ แล้วแคโรทีนอยด์จำนวนมากมีให้มากขึ้นเมื่อปรุงอาหารที่มีแคโรทีนอยด์ นั่นเป็นเพราะว่าแคโรทีนอยด์บางชนิดติดอยู่ภายในผนังเซลล์ของพืช และการปรุงอาหารก็เปิดออก ปล่อยแคโรทีนออกมาภายใน

อัลฟ่าแคโรทีน

ญาติที่รู้จักกันน้อยกว่าของอัลฟาแคโรทีนที่มีชื่อเสียงมากขึ้นคือเบต้าแคโรทีนพบได้ในอาหารชนิดเดียวกันหลายชนิดโดยเฉพาะผักและผลไม้ แม้ว่าจะไม่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางว่าเป็นเบต้าแคโรทีน แต่ก็มีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งปอด

ในความเป็นจริง นักวิจัยบางคนเชื่อว่าการวิเคราะห์ก่อนหน้านี้อาจมีการระบุเบตาแคโรทีนอย่างไม่ถูกต้องว่าเป็นสารประกอบที่มีประโยชน์ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค โดยที่จริงแล้วมันคืออัลฟา-แคโรทีน ไม่มีการบริโภคอัลฟ่าแคโรทีนที่แนะนำ แต่กล่องด้านบนแสดงรายการแหล่งแคโรทีนอยด์ที่ร่ำรวยที่สุดบางส่วน

เบต้าแคโรทีน

The most well-known of the carotenoid clan, beta-carotene has the greatest vitamin A potential. It is also the most widely studied of the carotenoids. A great deal of research has linked high intakes of foods rich in beta-carotene with reduced risk of several kinds of cancer, including cancer of the skin, cervix, uterus, mouth, stomach, lung, and bladder.

It also appears to increase the activity of natural killer cells, specialized cells of the immune system that help protect against infections and cancer. There is, however, a sour note among all the good news. A few years ago, two clinical trials testing synthetic beta-carotene supplements actually found an increased risk of lung cancer among smokers and former smokers. Would natural beta-carotene, such as that found in foods, have made a difference?

No one knows for sure. What we are sure of is that most of us are getting little beta-carotene in our diets. One estimate says that the average daily intake is only about 1.5 milligrams (mg) a day. While no official recommendations for intake have been made, some experts have suggested that a good goal to strive for would be an intake of 6 mg a day. No safe upper limit has been set for beta-carotene.

However, two large studies found that taking 20 to 30 mg a day for several years actually increased the risk of lung cancer among smokers. It isn't known whether such high doses might be harmful to nonsmokers. Though beta-carotene is converted to vitamin A by the body, the conversion slows down as beta-carotene intake increases. So, you don't have to worry about getting too much vitamin A if you increase your beta-carotene intake.

Beta-cryptoxanthin

Beta-cryptoxanthin is little-known carotenoid that the body can convert to vitamin A and it is probably the least studied of the major carotenoids. But high intakes have been associated with a decreased risk for cervical cancer. There is no recommended intake for beta-cryptoxanthin.

Lutein and Zeaxanthin

Two more of those amazing carotenoid cousins, lutein and zeaxanthin, are found in corn and green, leafy vegetables, such as kale, spinach, broccoli, mustard greens, and collards.

They are the only carotenoids found in the macula of the eye, and it appears that people whose diets contain a lot of lutein-rich foods have as much as a 57 percent lower risk of developing macular degeneration, an eye condition that can lead to blindness, compared to those whose diets contain few.

The antioxidant properties of lutein may help protect the macula from free-radical damage. Research shows that high concentrations of lutein along with zeaxanthin may help prevent macular degeneration and cataracts.

These carotenoids serve as free-radical scavengers and as filters of harmful light that enders the macula. The forms of these two nutrients in the eyes are identical to the forms found in fruits and vegetables.

Lycopene

Tomatoes never looked so good. That's because tomatoes and tomato-based products are the uncontested winners when it comes to lycopene content. Why is that important? Because researchers now believe that lycopene, a lesser-known cousin of beta-carotene, may play an important role in reducing the risk of prostate cancer and heart disease.

การทบทวนงานวิจัยเกี่ยวกับไลโคปีนเมื่อเร็วๆ นี้โดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่าการบริโภคมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศในปริมาณมากนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งหลายชนิดอย่างต่อเนื่อง หลักฐานชัดเจนที่สุดสำหรับมะเร็งปอด กระเพาะอาหาร และต่อมลูกหมาก มีความแน่นอนน้อยกว่า แต่ก็ยังมีความเป็นไปได้ที่จะช่วยป้องกันมะเร็งปากมดลูก เต้านม ปาก ตับอ่อน ลำไส้ใหญ่ และหลอดอาหาร

ไลโคปีนเป็นแคโรทีนอยด์หลักในเลือดและในต่อมลูกหมาก เท่าไหร่ถึงจะพอ? คุณอาจต้องกินอาหารที่มีไลโคปีนประมาณ 5-7 มื้อต่อสัปดาห์ เช่น มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสพาสต้า และน้ำมะเขือเทศ แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้งอาจให้การป้องกันได้บ้าง อาหารอื่นๆ ที่มีไลโคปีนน้อยกว่าได้แก่ ส้มโอแดงและชมพู พริกแดง และแตงโม

แต่คุณต้องใช้ไลโคปีนที่มีไขมันเล็กน้อยซึ่งช่วยในการดูดซึม ตัวอย่างเช่น การดื่มน้ำมะเขือเทศหนึ่งถ้วยระหว่างมื้ออาหาร อาจไม่ได้ให้ไลโคปีนที่ดูดซึมได้มากนัก แม้ว่าน้ำมะเขือเทศจะเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ก็ตาม เคล็ดลับอื่น: ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศปรุงสุก เช่น ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ให้ไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศดิบ

นั่นเป็นเพราะความร้อนทำลายผนังเซลล์ของพืชระหว่างการปรุงอาหารหรือแปรรูป ทำให้เกิดการปล่อยไลโคปีนออกมามากขึ้น นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากไลโคปีนจำนวนมากให้เลือก หากคุณแค่ท้องมะเขือเทศไม่ได้และตัดสินใจเลือกอาหารเสริม จำไว้ว่าการวิจัยทั้งหมดจนถึงตอนนี้เป็นการทำมะเขือเทศและอาหารที่มีมะเขือเทศเป็นหลัก ไม่ใช่อาหารเสริม

อาหารเสริมหลายชนิดเป็นแหล่งไลโคปีนเข้มข้น ไม่มีไฟโตเคมิคอลชนิดอื่นที่พบในมะเขือเทศที่อาจมีความสำคัญต่อมะเร็งและความสามารถในการต่อสู้กับโรคหัวใจ ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไลโคปีนที่มีสารสกัดจากมะเขือเทศหรือโอลีโอเรซินจากมะเขือเทศ สิ่งเหล่านี้ควรมีพอร์ตโฟลิโอเคมีภัณฑ์ทั้งหมดที่พบในมะเขือเทศ

กรดเอลลาจิก

สารประกอบจากพืชที่เกิดขึ้นตามธรรมชาตินี้มีความเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในราสเบอร์รี่ องุ่น และถั่ว นอกจากนี้ยังพบในสตรอเบอร์รี่ ทับทิม และแครนเบอร์รี่ การศึกษาหลายชิ้นพบว่าอาจมีศักยภาพในการต่อสู้กับมะเร็ง การศึกษาแนะนำว่าสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกและกระตุ้นการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งได้

ในส่วนถัดไป เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟลาโวนอยด์ประเภทต่างๆ สำหรับผู้สูงอายุ

คุณอาจเคยได้ยินปัจจัยทางโภชนาการตามธรรมชาติเหล่านี้ที่เรียกว่าวิตามินพี สารฟลาโวนอยด์มากกว่า 800 ชนิดในพืชหรือที่รู้จักกันในชื่อ ไฟ โตเคมิคอลอาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ของผู้ชายและผู้หญิงเกือบ 10,000 คนในฟินแลนด์พบว่าความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดลดลงเมื่อรับประทานอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์เพิ่มขึ้น

ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงและน้ำองุ่นมีฟลาโวนอยด์ในระดับที่มีนัยสำคัญซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ LDL และยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจ ต่อไปนี้เป็นฟลาโวนอยด์ที่มีการศึกษามากที่สุดบางส่วน

บลูเบอร์รี่ป่าอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์กลุ่มนี้มาก ซึ่งมีหน้าที่สร้างสีน้ำเงินเข้ม

พวกเขายังพบในเม็ดสีแดงในผลไม้หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ องุ่น และลูกเกดดำ การศึกษามากกว่า 100 ฉบับทั่วโลกได้พิจารณาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของแอนโธไซยานิน ดูเหมือนว่าจะมีความสามารถในการยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ และโปรแอนโธไซยานินซึ่งเป็นส่วนประกอบฟลาโวนอยด์อีกชนิดหนึ่งของบลูเบอร์รี่ป่า ยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมมะเร็ง

ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ที่มีมากที่สุดในส้มโอ อาจให้การป้องกันมะเร็งโดยการกระตุ้นเอนไซม์ต้านมะเร็งในร่างกาย แต่ก็สามารถมีปฏิสัมพันธ์ที่รุนแรงกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์บางชนิดได้ นักวิจัยได้ค้นพบว่าการดื่มน้ำเกรพฟรุตกับยาบางชนิดที่สั่งจ่ายสำหรับหัวใจและความดันโลหิตสูงสามารถกระตุ้นผลข้างเคียงที่น่ากลัวได้ เช่น ชีพจรเต้นเร็ว หัวใจเต้นผิดปกติ เวียนศีรษะ และหน้าแดง

พวกเขาเชื่อว่าเป็นฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีแนวโน้มมากที่สุดคือ นาริงิน ที่เพิ่มศักยภาพของยาและทำให้เกิดอันตรายได้ แต่มีวิธีแก้ปัญหาที่ง่าย - อย่าใช้ยากับน้ำเกรพฟรุตหรือน้ำเกรพฟรุต ไฟโตเคมิคอลนี้พบได้ในผลไม้ ผัก และธัญพืชหลายชนิด เควอซิทินเป็นฟลาโวนอยด์ที่สำคัญในอาหารตะวันตก แหล่งที่อุดมสมบูรณ์ ได้แก่ หัวหอมแดงและเหลือง คะน้า บร็อคโคลี่ องุ่นแดง เชอร์รี่ แอปเปิ้ล และซีเรียล

เช่นเดียวกับสารฟลาโวนอยด์ในไวน์แดงและชา เชื่อกันว่าสามารถป้องกันโรคหัวใจได้โดยใช้สารต้านอนุมูลอิสระ การแปล: ป้องกันความเสียหายต่อ LDL (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี") ที่เป็นอันตรายต่อผนังหลอดเลือด อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งด้วย

ในหน้าถัดไป เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเสริมไฟโตนิวเทรียนท์และบทบาทในการป้องกันโรค

จากการศึกษาหลังการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้เป็นจำนวนมากจะมีสุขภาพดีกว่าผู้ที่รับประทานอาหารน้อย แม้ว่าผลผลิตส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ก็ไม่ใช่ส่วนประกอบทางโภชนาการเพียงอย่างเดียวที่มีหน้าที่ในการต่อสู้กับโรค

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การวิจัยได้เริ่มให้ความสำคัญกับไฟโตเคมิคอล (phyto=plant) ที่พวกมันมีอยู่ สารประกอบจากพืชที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านี้ ซึ่งไม่พบในอาหารที่ทำจากสัตว์ อาจช่วยให้ร่างกายสามารถป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งได้ ต่อไปนี้คือบางส่วนที่มีการศึกษาอย่างเข้มข้นที่สุด

อินโดลส์

สารประกอบเหล่านี้ผลิตขึ้นในผักในตระกูลตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ กะหล่ำปลี บรอกโคลี และกะหล่ำดาว จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าอินโดลสามารถชะลอการเกิดเนื้องอกและป้องกันการก่อตัวของมะเร็งได้ เชื่อกันว่าบางส่วนทำงานโดยการกระตุ้นเอ็นไซม์ในร่างกายที่ขจัดสารก่อมะเร็งก่อนที่จะมีโอกาสก่อให้เกิดอันตราย

ไอโซฟลาโวน

พบส่วนใหญ่ในถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และถั่วแดง ไอโซฟลาโวนเป็นสารคล้ายเอสโตรเจนหรือที่เรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งอาจป้องกันมะเร็งเต้านม ลดคอเลสเตอรอล การสูญเสียกระดูกช้า และบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการร้อนวูบวาบ ไอโซฟลาโวนยังอาจช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ และต่อมลูกหมากในประชากรที่บริโภคอาหารจากถั่วเหลืองเป็นประจำ

จากการศึกษายังพบว่าสตรีวัยหมดประจำเดือนที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไอโซฟลาโวนมีหลอดเลือดแดงที่ยืดหยุ่นกว่า ทำให้เลือดไหลเวียนได้อย่างอิสระ และตามหลักทฤษฎีแล้วการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หลังจากพิจารณาการศึกษาหลายชิ้นอย่างรอบคอบแล้ว สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้ตัดสินว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองซึ่งมีไอโซฟลาโวนเป็นส่วนประกอบ สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้

คำอย่างเป็นทางการจากองค์การอาหารและยาคืออาหารที่มีโปรตีนถั่วเหลืองอย่างน้อย 25 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ หน่วยงานกำลังพิจารณาข้อเสนอที่จะอนุญาตให้อาหารที่มีโปรตีนถั่วเหลืองขั้นต่ำ 6.25 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเพื่อเรียกร้องการลดคอเลสเตอรอลบนฉลาก

The two main isoflavones believed to be responsible for soy's amazing range of health benefits are daidzein and genistein. These phytoestrogens have weak estrogen-like effects and can take the place of more potent estrogens in the body; in essence, they act as anti-estrogens. In addition, genistein is a proven antioxidant -- another characteristic that may contribute to its potential as a cancer fighter.

Researchers point to the fact that in Asian countries, where consumption of isoflavone-rich soy is high, the incidence of breast and prostate cancer is low. The average isoflavone intake throughout Asia is about 25 to 45 milligrams (mg) a day. In Japan, estimates have gone as high as 200 mg a day. In the United States and other Western countries, however, the average daily intake is only about 5 mg a day.

For postmenopausal women who can't or choose not to take estrogen replacement therapy, isoflavone supplements may be a reasonable alternative, though experts aren't 100 percent sure of their long-term safety. They do offer one distinct advantage -- unlike estrogen replacement therapy, they do not increase the risk of uterine cancer.

A dose of 50 to 100 mg of isoflavones a day may be enough to offer the same health benefits as estrogen replacement therapy, but no one knows exactly how much isoflavones it takes to provide the same effect.

Also, bear in mind that if you've recently upped your intake of soy foods or soy-based supplements, you're already getting supplemental isoflavones. Don't take isoflavone supplements if you're already taking estrogen replacement therapy without checking first with your doctor. The same holds true if you're taking prescription drugs for the prevention of breast cancer or osteoporosis.

Start Slow

Before you start seeking soy, be aware that soy products contain oligosaccharides, a type of sugar that your body can't digest and that causes gas and bloating. Not everyone is affected. But if you're not used to soy, take it easy in the beginning to allow your body time to adjust. For the future, look for soy products made from low-oligosaccharide soy. They're in the works.

Lignans

This group of phytochemicals has weak estrogen and anti-estrogen effects that may change the actions of sex hormones, such as estrogen and testosterone. Flaxseeds from the flax plant (Linum usitatissimum) are the richest source. You won't find much in flaxseed oil, however, since lignans are removed during processing.

Lignans are also found in small amounts in barley, buckwheat, millet, oats, legumes, broccoli, carrots, cauliflower, and spinach. It should come as no surprise, then, that vegetarians tend to have higher levels of lignans in the body than meat-eaters. Populations with high-fiber diets and high intakes of phytoestrogens such as lignans tend to have lower rates of hormone-dependent cancers such as breast cancer than Western populations with low fiber intakes.

The plant lignans in flaxseed are converted by the bacteria in the colon to mammalian lignans, which may protect against hormone-sensitive cancers by inhibiting certain enzymes involved in hormone metabolism, reducing estrogen levels and interfering with tumor growth. The lignans in flaxseed and other plants are actually converted into a different form of lignans in the colon by the bacteria that normally reside there.

Limonene

The name gives it away. This compound is a natural component of oil from citrus fruits like lemon, but it is also found in oils from mint, caraway, thyme, cardamom, and coriander. It is one of a group of phytochemicals known as terpenes and is commonly used as a flavor and fragrance.

It has been intensely studied for its ability to suppress cancer and has been found to cause complete reversal of breast cancer in animals and inhibit the growth of skin cancer. Limonene is believed to fend off cancer by activating cancer-fighting enzymes naturally produced by the body. There are actually about 40 limonoid compounds found in citrus fruits, all of which may be involved in the fight against cancer.

Resveratrol

Purple grapes are your richest source of this heart-healthy phytochemical. Research from Holland has hinted that resveratrol may be the reason that those who drink red wine every day have a lower risk of heart disease. Resveratrol appears to have anticancer effects as well. If you want the resveratrol without the alcohol, go for purple grapes or purple grape juice. They're concentrated sources, too.

Salicylates

The active ingredient in aspirin and a common additive in foods, this compound is also found in several fruits and vegetables, such as prunes and raisins. It's believed to mimic the anticlotting effects of the chemically related aspirin, which is routinely prescribed to prevent heart attacks. Research suggests it may also reduce the risk of cancer.

SulforaphaneThis phytochemical is found in broccoli, cauliflower, brussels sprouts, and cabbage -- foods that have long been known as cancer fighters. A few years ago, researchers at Johns Hopkins University School of Medicine uncovered a clue as to why. It seems that when sulforaphane jump-starts the activity of protective, detoxifying enzymes in the body, it disarms carcinogens, lowering the risk that cancer cells will develop.

Continue to the next page to learn about anti-aging supplements for seniors ranging from alpha-liopaic acid to MSM.

In addition to vitamins , minerals, botanicals, and phytochemical supplements, there is a growing number of other, hard-to-classify supplements that might slow the aging process that deserve mention. Many are gaining popularity, despite the lack of solid evidence to back their use.

Some have been used for years in Europe, but you'd be hard-pressed to find an American doctor who's ever heard of them, much less feels comfortable counseling you on their safety and effectiveness. Here's some of what we know.

Alpha-Lipoic Acid

This supplement claims to be a super antioxidant that protects cells from free-radical damage. It is found in spinach, broccoli, and a variety of other foods and is also synthesized by body tissues. Alpha-lipoic acid supplements have been used in Germany to treat nerve damage in people with diabetes.

The typical amount in supplements -- many are standardized to 50 milligrams (mg) per tablet -- can't realistically be obtained from food. And anywhere from 100 to 1,200 mg a day have been used in studies. Studies show alpha-lipoic acid is taken up by the central nervous system and peripheral nerves, suggesting it is needed there. It seems to protect cell membranes, in part by interacting with vitamin C.

In animals, alpha-lipoic acid has been found to be beneficial in the treatment of diabetes, cataracts, radiation injury, and damage to brain cells. Though it appears to be safe, low blood sugar may be a side effect -- a particular concern for people with diabetes, the group found to possibly benefit the most.

Choline and Phosphatidylcholine

These compounds are critical for sustaining life itself. Choline regulates signals sent between cells, and it's a structural component of all the body's cells. You get some from your diet (cauliflower, iceberg lettuce, peanuts, peanut butter, and whole-wheat bread contain high amounts), and the body produces it as well.

One of the most important roles it plays, and there are many, is in the production of phosphatidylcholine, which is essential for the production of the neurotransmitter acetylcholine. Some research has suggested that supplementation with phosphatidylcholine can boost brain levels of acetylcholine and help fight memory loss, including that experienced by Alzheimer patients.

While it is currently being studied -- and research suggests that the more choline that is present, the more acetylcholine is produced -- there is no conclusive evidence that supplementing with either choline or phosphatidylcholine will improve brain function. Phosphatidylcholine is also found in foods such as beef, egg, margarine, and cauliflower.

Creatine

Found in meat, poultry, and fish, this nitrogen-containing compound is also produced by the body. As a supplement, it is sold as creatine monohydrate and is promoted as a way to increase muscle mass and enhance exercise endurance. It has been tested mainly in athletes, and studies show it does offer them some advantage. But it isn't known if a nonathlete taking creatine supplements will get any benefit.

Coenzyme Q10

This antioxidant compound, produced by all cells of the body, is claimed to do everything from enhancing the immune system to reversing aging, but there's only strong evidence for its role in protecting the heart. Research has found that coenzyme Q10 (CoQ) minimizes small injuries to the heart that are caused by inflammation or a limited oxygen supply.

On a day-to-day basis, CoQ helps the body produce energy for all the body's cells to work properly. The heart is a reservoir for CoQ because it is packed with energy-producing cells. CoQ works together with vitamin E, which helps prevent LDL cholesterol (low-density lipoprotein, the "bad" cholesterol) from damaging arteries. The body manufactures CoQ, and it is found in a wide variety of foods. So why would you need more?

Illness and chronic use of medications (ironically, those prescribed for heart conditions, such as beta-blockers and cholesterol-lowering drugs) can deplete the body's natural reserves. CoQ deficiencies are common among people with cardiovascular disease, and the more serious the disease, the lower CoQ levels are likely to be. The people most likely to benefit from CoQ supplementation are those with cardiomyopathy or congestive heart failure.

In Japan, CoQ has been an approved treatment for congestive heart failure for years. How much helps? Some researchers suggest 100 to 120 milligrams a day. While CoQ seems to benefit people with cardiovascular disease, there's little evidence it can prevent it.

And claims that CoQ can treat cancer and periodontal disease, help you lose weight, and delay aging are far from proven, although it is being studied for a possible role in treating breast and prostate cancers.

Selenium and vitamin E are important nutrients for maintaining adequate levels of CoQ in the heart. Low intakes of either of these nutrients can affect levels of CoQ.

Glucosamine Sulfate

This is a synthetic version of a compound your body normally produces. Several proponents say supplementation of glucosamine sulfate combined with chondroitin sulfate, another collagen-promoting compound, restores lost and deteriorating cartilage and alleviates arthritis symptoms.

Unlike conventional treatments, which only treat symptoms, these two supplements are supposed to help rebuild and prevent further breakdown of collagen, the stuff that cushions joints.

Several studies in Europe and Asia have found positive results from supplementation. And it's a well-established treatment for arthritis in animals. While no drug or supplement has proven to get rid of arthritis, trying this combo is unlikely to cause you any harm, and it just might help.

MSM

The full name is a mouthful -- methylsulfonylmethane -- and it's claimed to have remarkable pain-relief power. MSM is a sulfur-containing compound found naturally in the body and in green vegetables. It's a relative of DMSO, another more well-known prescription sulfur compound that's long been said to relieve pain. If MSM works, its main advantage over DMSO is that it is odorless.

Its proponents claim that it can provide pain relief for 70 percent of patients who take it, and it is used in more than 100 countries. But very little well-controlled research has been done on its use in people, and no one seems to know if it does work, how it works, or why. It is, however, commonly used topically by veterinarians to relieve muscle pain and inflammation in horses.

The amount of sulfur in the cartilage of animals suffering from arthritis may be only one-third that of cartilage found in healthy animals. MSM is sold in capsules or crystals, and it can be applied on the skin in lotion, cream, or gel form. Most experts consider MSM a safe compound even when taken internally in amounts up to 2 grams a day on a long-term basis.

It doesn't work as quickly as prescription pain medications, and it may take several weeks before you experience pain relief, if at all. MSM can, however, cause stomach upset. If you decide to give it a try, break your daily dose into two or three smaller doses during the day.

In the next section, we will discuss the different types of anti-cancer supplements for seniors.

While cancer must be treated by a physician, there is a growing body of studies that suggest the following supplements may help fight this dreaded disease.

Grapeseed Extract

Grapeseed extract is high in proanthocyanidin phytochemicals , which act as antioxidants and are thought to help protect against heart disease and cancer. Clinical trials with grapeseed phytochemicals have found that they improve peripheral circulation, improve the condition of the retina in the eye, and have anti-inflammatory effects on the skin.

Grapeseed extract supplements are generally considered safe, though some animal studies have shown liver toxicity at high doses. It is typically a cheaper alternative to pycnogenol, a trademark product that has no generic equivalent.

IP-6

Promoted as a cancer-fighter, this supplement is said to improve immunity by boosting the cancer-fighting activity of the body's natural killer cells. It is also claimed to fight heart disease and prevent kidney stones. It contains the compounds inositol and inositol hexaphosphate (the IP-6), which are extracted from rice bran.

IP-6 also goes by the name phytic acid and occurs naturally in all animal and plant cells. Cereal grains and legumes are especially rich sources of it. Though animal and laboratory studies show that IP-6 reduces the frequency of tumors or beneficially alters levels of chemicals in the blood that are indicative of cancer, there's no research in humans to indicate that IP-6 has the ability to fight cancer cells.

Moreover, even the product's promoters caution against taking it if you already take a blood thinner (preventing blood clotting is one of the ways IP-6 is said to fight heart disease) or if you're undergoing chemotherapy, which can also affect blood factors. IP-6 can also bind to several essential minerals and prevent or reduce their absorption.

Until we know more, your best bet is to eat the healthful foods already recommended, including brown rice, whole-grain cereals, and legumes.

Shark Cartilage

Despite promoters' claims that sharks don't get cancer and the supplement's widespread fame as a cancer fighter, there's actually little evidence that shark cartilage can beat cancer. In fact, the largest study done so far to test the effectiveness of shark cartilage found it did little for people suffering from advanced cancers of the breast, colon, lung, and prostate.

But there may still be some life in this supplement. Researchers have found a compound in shark cartilage that blocks the development of blood vessels. What does this have to do with fighting cancer? A lot. Tumors grow because the body develops new blood vessels to feed them. Shark cartilage contains a substance that, at least in laboratory studies, appears to block the development of these tumor-feeding blood vessels.

ไม่มีหลักฐานว่าสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในคน แต่ถึงแม้ว่าจะมี นักวิทยาศาสตร์ก็ไม่รู้ว่าการทานอาหารเสริมในรูปแบบเม็ดจะให้ผลเช่นเดียวกันหรือไม่ (อาจจำเป็นต้องฉีด) หรืออาหารเสริมที่คุณพบที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีกระดูกอ่อนปลาฉลามบริสุทธิ์เพียงพอหรือไม่ ทำงาน

ในส่วนสุดท้ายของบทความนี้ เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเสริมลดคอเลสเตอรอลสำหรับผู้สูงอายุต่างๆ ไปที่หน้าถัดไปเพื่ออ่านเพิ่มเติม

อาหารและการออกกำลังกายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการลดคอเลสเตอรอลของคุณ แต่อาหารเสริมเหล่านี้อาจให้ความช่วยเหลือคุณได้

กรดคอนจูเกตไลโนเลอิก

หรือที่เรียกว่า CLA กรดไขมันเสริมนี้ได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวางในสัตว์ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการลดคอเลสเตอรอลต่อสู้กับมะเร็งหรือแม้แต่ลดไขมันในร่างกาย ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ CLA ใช้ พลัง ต้านอนุมูลอิสระเพื่อชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งในผิวหนัง เต้านม ลำไส้ใหญ่ และปอด

การศึกษาในสัตว์ทดลองบางชิ้นแนะนำให้ลดไขมันในร่างกายและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ แต่ยังไม่มีข้อพิสูจน์ว่าคนทั่วไปจะเป็นเช่นนั้น สองการศึกษาล่าสุดในมนุษย์มีผลที่ขัดแย้งกัน

ที่น่าแปลกก็คือ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อบดและเนื้อแกะ และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเต็มตัว ซึ่งโดยทั่วไปแล้วมักถูกมองว่าเป็นคนไม่ดีในการบริโภคอาหาร ล้วนเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วย CLA ตามธรรมชาติ ร่างกายไม่ได้สร้างมันขึ้นมา CLA มาจากอาหารที่คุณกินเท่านั้น

หมายความว่าคุณควรกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูงมากขึ้นหรือไม่? แทบจะไม่. มีข่าวร้ายที่ได้รับการยืนยันมากเกินไปเกี่ยวกับอาหารที่มีไขมันสูง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CLA คืออะไร? แม้ว่าอาหารเสริม CLA จะอ้างว่าทำให้คุณผอมลงและมีสุขภาพดีขึ้น แต่ก็ไม่มีหลักฐานที่แน่ชัด อย่างน้อยก็ในมนุษย์ว่าเรื่องนี้เป็นความจริง

กรดแกมมาไลโนเลนิก

ดูเหมือนจะเป็นข้อยกเว้นสำหรับคำแนะนำในการจำกัดไขมันโอเมก้า 6 ในอาหารของคุณ เรียกอีกอย่างว่า GLA ซึ่งพบได้ในน้ำมันเมล็ดพืช เช่น น้ำมันโบเรจและน้ำมันพริมโรส การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่า GLA สามารถบรรเทาอาการอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังได้ เช่น จากโรคข้ออักเสบ

การศึกษาในมนุษย์พบว่าสามารถบรรเทาอาการปวดและการอักเสบของข้ออักเสบได้อย่างมาก โดยให้รับประทานประมาณ 3 กรัมต่อวัน เนื่องจากไม่ใช่การรักษาโรคข้ออักเสบที่ได้รับการอนุมัติ ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่จึงระมัดระวังในการแนะนำให้ใช้วิธีนี้เป็นการรักษาปกติในระยะยาวสำหรับอาการนี้

พรีไบโอติกและโปรไบโอติก

แบคทีเรียที่เป็นมิตรไม่ได้ขัดแย้งกันในแง่ อย่างน้อยก็ไม่ใช่เมื่อพูดถึงลำไส้ใหญ่ของคุณ ลำไส้ของคุณเป็นที่อยู่ของแบคทีเรียหลายร้อยชนิด บางชนิดดีและไม่ดี แบคทีเรียที่ไม่ดี เช่น Staphylococci อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและติดเชื้อได้ แบคทีเรียที่ดีหรือเป็นมิตร เช่น แลคโตบาซิลลัส ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดี ปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร ลดคอเลสเตอรอล และเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน

เป็นผลให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเริ่มตระหนักว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างการรักษาสุขภาพลำไส้และการรักษาสุขภาพโดยรวม เป็นการต่อสู้เพื่อจุดจบที่เกิดขึ้นในลำไส้ของคุณ การต่อสู้ระหว่างความดีกับความชั่ว หากจำนวนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ลดลง สภาพแวดล้อมในลำไส้จะดึงดูดเชื้อโรคได้มากขึ้น สารพิษที่ผลิตโดยเชื้อโรคสามารถทำให้เยื่อบุของลำไส้ระคายเคืองและเข้าสู่กระแสเลือดได้

จะเปลี่ยนความสมดุลของแบคทีเรียไปในทิศทางที่ถูกต้องได้อย่างไร? โดยการใช้พรีไบโอติกและโปรไบโอติก พรีไบโอติกเป็นส่วนผสมของอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ เช่น ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ (เรียกสั้นๆ ว่า FOS) คาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งซึ่งเป็นอาหารโปรดสำหรับแบคทีเรียที่ดีและส่งเสริมการเจริญเติบโตและกิจกรรมของพวกมัน หากคุณกินผลไม้ ผัก และธัญพืชมากมาย คุณจะได้รับบางส่วนจากอาหารของคุณ

ถ้าไม่เช่นนั้น FOS จะมาในรูปแบบแคปซูลหรือแบบผง การวิจัยในสัตว์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการบริโภค FOS เป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพในวงกว้าง ปริมาณปกติคือประมาณ 1 ช้อนชาต่อวันของผง FOS ใช้กันอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่นในฐานะส่วนผสมอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพในผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่า 500 รายการ คุณอาจคุ้นเคยกับโปรไบโอติกมากที่สุด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หรืออาหารเสริมที่มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์และมีชีวิต

ที่พบมากที่สุดคือโยเกิร์ต จากการศึกษาในสัตว์ทดลองและการศึกษาจำนวนประชากรพบว่าการกินโยเกิร์ตสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ควบคุมอาการท้องร่วง ลดการแพ้อาหาร และอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ แม้ว่าจะไม่มีการกำหนดขนาดยาที่แนะนำสำหรับโปรไบโอติก แต่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคุณต้องกินโยเกิร์ตเป็นประจำเพื่อรักษาจำนวนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และให้ผลดี

ข้าวยีสต์แดง

นี่เป็นวิธีการรักษาแบบจีนมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ปัจจุบันเป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ในประเทศนี้ และจากการวิจัยล่าสุด มันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและมีความเสี่ยงต่ำในการลดคอเลสเตอรอล ซึ่งดีกว่าอาหารลดคอเลสเตอรอลที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังมีค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อยจากราคายาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ที่คล้ายคลึงกัน

ข้าวยีสต์แดงมีสารประกอบลดโคเลสเตอรอลซึ่งมีลักษณะทางเคมีเหมือนกับโลวาสแตติน ซึ่งเป็นหนึ่งในยาตามใบสั่งแพทย์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการลดโคเลสเตอรอล เมื่อเร็ว ๆ นี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้สั่งห้ามการนำเข้าผงยีสต์แดงโดยกล่าวว่าเป็นยาไม่ใช่อาหารเสริม

แต่ผู้พิพากษาศาลรัฐบาลกลางได้ยกเลิกคำสั่งห้ามขององค์การอาหารและยา โดยกล่าวว่ามันเป็นส่วนเสริมหลังจากทั้งหมด ควรใช้โดยผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลตามเส้นเขตแดน (200 ถึง 240) โดยไม่มีปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ที่เป็นโรคหัวใจ หากคอเลสเตอรอลของคุณสูงกว่านั้น คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพผู้สูงอายุ โปรดดูลิงก์ในหน้าถัดไป

เกี่ยวกับผู้เขียน:

Elizabeth Ward, MS, RDเป็นที่ปรึกษาและนักเขียนด้านโภชนาการ เธอเป็นผู้เขียนหรือผู้เขียนร่วมของหนังสือห้าเล่ม รวมทั้งSuper Nutrition After 50และ The Complete Idiot's Guide to Feeding Your Baby and Toddler Ward เป็นบรรณาธิการด้านโภชนาการของMuscle & Fitness Hersซึ่งเป็นบรรณาธิการร่วมด้านโภชนาการสิ่งแวดล้อมและเป็นผู้เขียนร่วมสำหรับ WebMD.com

Jeffrey Blumberg, Ph.D., FACN, CNSเป็นศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์และนโยบายด้านโภชนาการ และเป็นผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการวิจัยสารต้านอนุมูลอิสระใน Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging ที่ Tufts University นอกเหนือจากการตีพิมพ์บทความวิจัยมากกว่า 180 บทความในวารสารทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญแล้ว เขายังเคยทำงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องการส่งเสริมสุขภาพและการสูงวัยของศัลยแพทย์ทั่วไป คณะกรรมการเวชศาสตร์การกีฬาของคณะกรรมการโอลิมปิกแห่งสหรัฐอเมริกา คณะกรรมการสมาคมผู้สูงอายุแห่งอเมริกา องค์การอนามัยโลก /การปรึกษาหารือของ FAO เรื่องการเตรียมและการใช้แนวทางการบริโภคอาหารเป็นพื้นฐาน คณะกรรมการที่ปรึกษาด้านอาหารขององค์การอาหารและยา และที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญขององค์การอนามัยโลกด้านการพัฒนาแนวทางโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เขาทำหน้าที่เป็นบรรณาธิการของวารสารทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับรวมถึงวารสาร American College of Nutritionวารสาร โภชนาการสำหรับ ผู้สูงอายุวารสารอาหาร ทางการแพทย์ และสารต้านอนุมูลอิสระและการส่งสัญญาณรีดอกซ์

บทความที่เกี่ยวข้อง