ดังนั้นทุกคนจึงใส่หมวกความคิดของคุณ - นี่คือแบบทดสอบเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับคุณ:
คำถามที่ 1: น้ำแอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์อันไหนดีกว่ากัน ? คำถามที่ 2: อันไหนมักจะมาในกล่องน้ำผลไม้? คำถามที่ 3: บางครั้งมีแอลกอฮอล์ ?
คำตอบ: 1. แอปเปิ้ลไซเดอร์ 2. น้ำแอปเปิ้ล 3. แอปเปิ้ลไซเดอร์ ฉันพนันได้เลยว่าคุณทำได้ดีมาก - ขอแสดงความยินดี!
แต่อะไรคือความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่เป็นสัญลักษณ์ทั้งสองนี้? คุณอาจจะรู้ว่าถ้วยหนึ่งใส่ลงในถ้วยจิบและอีกแก้วเป็นส่วนผสมหลักในการชกมวยวันหยุดเทศกาล แต่อะไรที่ทำให้พวกเขาแตกต่างอย่างแท้จริง ?
สำหรับผู้เริ่มต้นพวกเขาทั้งสองทำจากแอปเปิ้ล ความแตกต่างหลักมาจากการแปรรูปผลไม้: ไซเดอร์ต้องล้างแอปเปิ้ลแล้วบดของเหลว (และเยื่อบางส่วน) บีบออกและของเหลวที่ได้จะเทลงในโถ ไม่จำเป็นต้องเป็นแอปเปิ้ลชนิดใดชนิดหนึ่งจริงๆผู้ผลิตแอปเปิ้ลไซเดอร์ใช้แอปเปิ้ลหลายประเภทเพื่อผสมผสานความหวานและรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลในรูปแบบต่างๆ บางครั้งแอปเปิ้ลไซเดอร์จะผ่านการพาสเจอร์ไรส์ - ให้ความร้อนเพื่อฆ่าแบคทีเรียและยืดอายุการเก็บรักษา - แต่บางครั้งก็ขายดิบ ด้วยไซเดอร์แอปเปิ้ล unpasteurizedที่ยีสต์ธรรมชาติสามารถก่อให้เกิดการหมักทำให้ฟองเล็กน้อยและเมื่อเวลาผ่านไปมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
ในทางกลับกันน้ำแอปเปิ้ลมักจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์และมักทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิดคือน้ำแอปเปิ้ลต้องผ่านขั้นตอนพิเศษของการกรอง คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำแอปเปิ้ลเป็นสีทองอยู่เสมอได้อย่างไร? เป็นเพราะตะกอนและเศษของแข็งเล็ก ๆ น้อย ๆ ถูกกำจัดออกไป โดยทั่วไปแล้วน้ำแอปเปิ้ลจะถูกทำให้กระจ่างใสโดยการเอาแป้งและเพคตินออกไปด้วยและมักจะพาสเจอร์ไรส์โดยการให้ความร้อนเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่อาจทำให้น้ำผลไม้เน่าเสียหรือเริ่มหมัก
ตอนนี้น่าสนใจ
น้ำแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้ที่ได้รับความนิยมอันดับสองของโลกซึ่งคาดเดาได้ว่ารองจากน้ำส้ม
