เนื่องด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม จึงมีความสนใจในนมแพะเพิ่มขึ้นเพื่อทดแทนนมวัว กระบวนการผลิตนมแพะโดยทั่วไปมีต้นทุนต่ำและอาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง นอกจากนมแล้ว ผู้คนยังมองว่าใช้นมแพะเป็นฐานสำหรับเนยและชีส คุณอาจพบนมแพะในร้านขายของชำบ่อยขึ้นในขณะนี้เนื่องจากความต้องการนมแพะเพิ่มขึ้น ทั่วโลกการใช้นมแพะนั้นแท้จริงแล้วสูงกว่าการใช้นมวัว แม้ว่านมวัวและนมแพะจะมีความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบพื้นฐาน นมแพะให้ประโยชน์มากกว่านมวัว
ผู้ที่แพ้แลคโตสไม่สามารถแปรรูปน้ำตาลที่พบในนมตามธรรมชาติได้ เป็นผลให้พวกเขาอาจมีอาการท้องอืด ตะคริว ท้องเสียและมีก๊าซเพิ่มขึ้น เนื่องจากนมแพะมีแลคโตสน้อยกว่านมวัว บางคนอาจพบว่านมแพะย่อยง่ายกว่า
นมวัวและนมแพะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในแง่ของวิตามินและแร่ธาตุ นมวัวมีแคลเซียม วิตามินเอ วิตามิน B6 (ไรโบฟลาวิน) วิตามิน B-12 กรดโฟลิกและโพแทสเซียมมากกว่า นมแพะมีไนอาซิน ทองแดง และซีลีเนียมสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า
นมแพะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีและมีปริมาณโปรตีนพอๆ กับนมวัว โปรตีนในนมแพะจะทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะทำให้เกิดเต้าหู้อ่อนที่ย่อยง่ายกว่า เป็นผลให้นมได้รับการประมวลผลเร็วขึ้นและอาจไม่อยู่ในกระเพาะอาหารได้นานซึ่งอาจช่วยลดการไหลย้อน นอกจากนี้ยังมีเคซีนน้อยในนมแพะ ซึ่งอาจทำให้สารก่อภูมิแพ้น้อยลง
นมแพะมีไขมันมากกว่านมวัวทั้งหมดเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม นมแพะมีกรดไขมันสายสั้นและสายกลางที่ย่อยง่ายกว่า เนื่องจากนมแพะไม่มี agglutinin ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในนมวัว จึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ก้อนไขมันในนมแพะจะไม่จับกลุ่มกันเหมือนในนมวัว ทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น
สำหรับทารกจำนวนมากที่มีปัญหาเกี่ยวกับการแพ้นมผง นมแพะอาจเป็นทางเลือกอื่น ยังคงเป็นการดีที่สุดที่จะลองใช้สูตรที่มีส่วนประกอบของถั่วเหลืองหรือสูตรที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ก่อน ด้วยความช่วยเหลือจากกุมารแพทย์และนักโภชนาการ นมแพะอาจเป็นทางเลือกที่ปลอดภัย แต่มักต้องการสารอาหารเพิ่มเติม
นมแพะอาจเป็นทางเลือกแทนนมวัวสำหรับผู้ที่ต้องการ นมแพะมีคุณสมบัติบางอย่างที่อาจช่วยให้ย่อยง่ายขึ้นและทำให้เกิดภูมิแพ้น้อยลง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการของปริมาณวิตามิน
