ปลาเฮอริ่งหมักเต้าหู้เหม็นและชีสที่มีหนอนมีลักษณะเหมือนกันมากกว่าความสามารถในการเลิกคิ้วและทำให้จมูกขุ่นมัว พวกเขาเป็นอาหารรสเลิศที่จัดแสดงที่พิพิธภัณฑ์อาหารที่น่าขยะแขยงของสวีเดนซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในเมืองมัลเมอที่เฉลิมฉลองค่าโดยสารที่ไม่เหมาะสม
พิพิธภัณฑ์อาหาร Disgustingเปิดในพฤศจิกายน 2018 เป็นวิธีการสอนให้ผู้เข้าชมเกี่ยวกับอาหารที่ไม่คุ้นเคยข้ามวัฒนธรรม อาหารที่แปลกกว่านั้นบางอย่างตั้งแต่หนูตะเภาย่างของเปรูไปจนถึงอวัยวะเพศชายที่มียาโป๊อาจฟังดูไม่น่ากินสักหน่อย แต่พิพิธภัณฑ์หวังที่ผู้เข้าชมจะ "สำรวจโลกของอาหารและท้าทายความคิดของพวกเขาจากสิ่งที่เป็นและสิ่งที่ไม่ได้กิน" ตามของเว็บไซต์ ประสบการณ์การจัดแสดงจะไม่มีอะไรเลยถ้าไม่ใช่ทางประสาทสัมผัส ผู้เข้าชมสามารถชื่นชมสัมผัสดมกลิ่นและแม้แต่ลิ้มรสอาหารของพิพิธภัณฑ์โดยมีการจัดแสดงนิทรรศการหมุนเวียนกันเป็นประจำเพื่อให้สิ่งต่างๆน่าสนใจ
มีอะไรจัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์อาหารที่น่าขยะแขยง?
พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีนิทรรศการ 80 รายการที่จัดแสดงอาหารที่มักจัดอยู่ในประเภท "น่าขยะแขยง" สำหรับรสชาติกลิ่นหรือส่วนผสมที่ปรุงแต่ง การจัดแสดงพิพิธภัณฑ์อาหารน่าขยะแขยงที่มีชื่อเสียงที่สุดบางส่วน ได้แก่ :
- Surströmmingปลาเฮอริ่งหมักที่เป็นที่รักในสวีเดน
- Casu marzuชีสซาร์ดิเนียชนิดพิเศษที่ผลิตโดยการแทะหนอน
- Hákarlอายุ, หมักปลาฉลามจากไอซ์แลนด์
- ทุเรียนผลไม้รสหวานจากไทยขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นฉุน CNNระบุว่ากลิ่นของผลไม้ทุเรียนนั้นรุนแรงมากประเทศเช่นสิงคโปร์และมาเลเซียได้สั่งห้ามไม่ให้เข้าที่สาธารณะตามรายงานของ CNN
ของกินเล่นทางวัฒนธรรมไม่ใช่อาหารเพียงอย่างเดียวที่คุณจะพบได้ในพิพิธภัณฑ์อาหารที่น่าขยะแขยง เครื่องดื่มรวมถึงไวน์สำหรับหนูของจีนที่ทำโดยการผสมไวน์ข้าวกับหนูน้อยและคูมิสซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่พบในรัสเซียและเอเชียกลางซึ่งปรุงโดยใช้นมหมัก (และมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย)
แม้ว่าการกัดและการชงเหล่านี้อาจเป็นของต่างชาติสำหรับชาวอเมริกัน แต่สหรัฐฯแทบจะไม่ได้รับการยกเว้นเมื่อพูดถึงอาหารที่น่าขยะแขยง พิพิธภัณฑ์มีวัตถุดิบหลักของสหรัฐฯเช่นรูทเบียร์และสลัด Jell-O จัดแสดง แน่นอนว่ามันอาจจะไม่ยกคิ้วบนพื้นดินสหรัฐ แต่องค์เบียร์รากปฏิกิริยากับอวัยวะภายในทั่วสแกนดิเนเวีตามพิพิธภัณฑ์ก่อตั้งดร. ซามูเอลเวสต์ในการสัมภาษณ์ซีเอ็นเอ็น
ใครจะสร้างพิพิธภัณฑ์แบบนี้?
พิพิธภัณฑ์บางแห่งเน้นองค์ประกอบที่สวยงามในระดับสากลของวัฒนธรรมเช่นเดนมาร์กเพื่อนบ้านของสวีเดนเพิ่งเปิดตัวพิพิธภัณฑ์แห่งความสุข แต่พิพิธภัณฑ์อื่น ๆ เช่นพิพิธภัณฑ์อาหารที่น่าขยะแขยงให้ความสำคัญกับแง่มุมที่คลุมเครือของวัฒนธรรมมากขึ้น และพวกเขาต้องการผู้รวบรวมเนื้อหาที่คลุมเครือดังกล่าวโดยเฉพาะเพื่อให้พิพิธภัณฑ์หลุดจากพื้นดิน นั่นคือสิ่งที่เวสต์เข้ามามีบทบาท ในฐานะนักจิตวิทยาในแต่ละวันภัณฑารักษ์ของพิพิธภัณฑ์ในตอนกลางคืนและอดีตผู้ก่อตั้งMuseum of Failureเวสต์เหมาะสำหรับงานนี้
เวสต์ค้นพบแรงบันดาลใจจากพิพิธภัณฑ์อาหารที่น่าขยะแขยงของเขาหลังจากอ่านบทความเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไร เขาค้นคว้าแหล่งโปรตีนทางเลือกจากทั่วโลกและสะดุดกับวัตถุดิบหลักเช่นทาแรนทูลาและหนูตะเภาแหล่งที่มาของชาวตะวันตกสองแหล่งจะลดลงอย่างรวดเร็ว "สิ่งที่เราพบว่าน่าขยะแขยงจะต้องมีการเรียนรู้" เวสต์บอกว่าซีเอ็นเอ็น "มันเป็นเรื่องของวัฒนธรรมล้วนๆ"
ตอนนี้มันไม่น่ากิน
ของทุกจานสงสัยเวสต์ได้พบเขา "อาหารที่น่าขยะแขยงที่สุดกิน" ซากทารกในครรภ์เป็ดปรุงสุกในไข่ที่เรียกว่าBalut เขาชิมกัดนี้ในฟิลิปปินส์ตามที่เว็บไซต์ของพิพิธภัณฑ์
