วันอังคารก่อนเข้าพรรษาคือวันอังคารซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในสหราชอาณาจักรว่าเป็นวันแพนเค้ก ตามประเพณีชาวอังกฤษที่นับถือศาสนาคริสต์นิกายแองโกล - แซกซอนจะปรุงแพนเค้กจำนวนมากเพื่อใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์เช่นไข่และเนยก่อนถือศีลอด 40 วัน เมื่อคริสตจักรส่งเสียง "Pancake Bell" ใน Shrove Tuesday (47 วันก่อนวันอาทิตย์อีสเตอร์) ผู้ซื่อสัตย์ถูกเรียกให้สารภาพบาปที่ได้รับการอภัยหรือ "shriven"
วันนี้วันแพนเค้กยังคงมีการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางในสหราชอาณาจักรด้วยประเพณีที่มีเกียรติตามกาลเวลาเช่นแม่บ้านที่มีผ้ากันเปื้อนวิ่งแข่งกันไปตามถนนที่ถือกระทะทอดเมืองทั้งเมืองเล่นเกมสตรีทฟุตบอลขนาดใหญ่และแน่นอนว่าการกินแพนเค้กแสนอร่อย
ด้วยจิตวิญญาณของการทำแพนเค้กที่ดีขึ้นทีมนักฟิสิกส์ในโปแลนด์ได้สร้างเครื่องคำนวณแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบซึ่งแบ่งสัดส่วนที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์สำหรับการปรุงแพนเค้กนานาชาติถึง 15 ประเภท ตัวอย่างเช่นแพนเค้กสไตล์อังกฤษมีลักษณะเบาและคล้ายเครปในขณะที่ของแคนาดามีเนื้อแน่นและมีฟองและปรุงเพียงด้านเดียว เลือกประเภทของแพนเค้กที่คุณต้องการจากนั้นเครื่องคิดเลขจะบอกสัดส่วนของนมแป้งไข่และน้ำมันที่คุณต้องการพร้อมทั้งให้คำแนะนำในการทำอาหาร
ขึ้นอยู่กับความบางหรือหนาที่คุณต้องการให้แพนเค้กมีผลต่อแป้งและนมที่คุณใส่ลงไป "ยิ่งมีส่วนผสมแห้งในปริมาณมากเท่าไหร่ส่วนผสมก็จะยิ่งหนาขึ้นซึ่งไม่สามารถกระจายบนพื้นผิวของกระทะได้อย่างสม่ำเสมอและกลายเป็นแพนเค้กทรงกลมที่สมบูรณ์แบบ" เว็บไซต์เครื่องคิดเลขตั้งข้อสังเกต "ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำจากแป้งจะกลายเป็นไอระเหยสารเพียงเล็กน้อยถ้าแป้งหนาเกินไปแป้งจะเคลื่อนตัวขึ้นด้านบนไม่เท่ากันดังนั้นบางส่วนจะทอดมากกว่าส่วนอื่นนั่นคือลักษณะของหลุมอุกกาบาตและเกาะต่างๆ"
อาจดูแปลกสำหรับปริญญาเอกสองสามคน นักเรียนใช้เวลามากมายในการคิดเกี่ยวกับสิ่งต่างๆเช่น "รูปทรงเรขาคณิตของแพนเค้ก" (ปริมาตรของแป้งคูณด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้ก) แต่พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของทีมงานในโครงการ The Omni Calculatorซึ่งเป็นการเริ่มต้นที่มีเป้าหมายเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเล็กน้อย โดยช่วยให้มนุษยชาติตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดขึ้น
"เรามีการตัดสินใจเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือเรื่องใหญ่ที่ต้องตัดสินใจบ่อยครั้งพวกเขาเกี่ยวข้องกับคณิตศาสตร์เล็กน้อยเราซื้อบ้านเริ่มธุรกิจต้มไข่เป็นอาหารเช้าและนี่คือเวลาที่เราไปตามเส้นทางที่ง่ายและพึ่งพาลางสังหรณ์แทน ของข้อมูลที่ยาก "Mateusz Mucha ผู้ก่อตั้ง Omni Calculator เขียนในอีเมล "เรากำลังทำให้ปัญหาเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและสนุกในการแก้ไขดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณต้องตัดสินใจคุณจะทำให้ถูกทาง"
เครื่องคิดเลขที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่คุณอาจต้องการตรวจสอบคือเครื่องคิดเลขอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่พ่นการวัดที่แน่นอนของน้ำไปยังกากกาแฟสำหรับจุดแข็งของกาแฟและวิธีการชงที่แตกต่างกัน (หยด, เฟรนช์เพรส, เบียร์เย็น) และเครื่องคำนวณ Pizza Partyซึ่งจะบอกจำนวนพายที่ต้องสั่งตามจำนวนคนและระดับความหิว (ใช่ "หิวโหย" เป็นตัวเลือก)
ตอนนี้เจ๋งมาก
ที่น่าสนใจคือวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังเครื่องคิดเลข Perfect Pancake ถูกยืมมาจากกระดาษปี 2016ซึ่งอธิบายถึงฟิสิกส์ของความสม่ำเสมอของแป้งเพื่อปรับปรุงการผลิตฟิล์มบางเพื่อใช้ในการผ่าตัดต้อหิน
เผยแพร่ครั้งแรก: 5 มี.ค. 2019
