ฝรั่งเศสยังคงเป็นประเทศไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก
Cabernet Sauvignon และ Chardonnay, Shiraz และ Merlot, Pinot Noir และ Sauvignon Blanc ... ประเทศอื่น ๆ ได้ปลูกไว้ แต่แบบอย่างเป็นภาษาฝรั่งเศสทั้งหมด และฝรั่งเศสยังมีสมบัติล้ำค่าอีกมากมาย เช่น Pacherenc de Vic Bilh, Bouzy Rouge และ Vin de Pays des Côtes de Brian …
บอร์กโดซ์ เบอร์กันดี และแชมเปญอาจเป็นข่าวพาดหัว แต่ฝรั่งเศสยังมีอะไรอีกมากมายให้คุณเลือก แม้ว่าไวน์ฝรั่งเศสที่มีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจอาจสร้างความสับสนได้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองหลีกหนีจากเส้นทางที่พ่ายแพ้
โอเค ไวน์ที่ได้รับการเสริมอาหารไม่ใช่จุดแข็ง แต่ในทางกลับกัน ฝรั่งเศสก็มีทุกอย่างที่เกี่ยวกับไวน์ สำหรับสีแดงที่สง่างามและเหมาะสมกับวัย ให้ไปที่บอร์โดซ์ สำหรับสีแดงที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่านั้น ก็มีหุบเขา Rhône Valley ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Châteauneuf du Pape และ Hermitage สำหรับสีแดงที่หอมกรุ่นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและสีขาวที่ผสมถั่วและเนยที่ซับซ้อน ให้ลองใช้เบอร์กันดี หากคุณกำลังมองหาไวน์ขาวรสจัดจ้าน ให้มองหาร้าน Alsace ในขณะที่ไวน์ที่สดชื่นและสดชื่นกว่านั้น ไวน์จาก Sauvignon ของ Loire (Sancerre และ Pouilly-Fumé เป็นไวน์สองชนิดที่มีขนาดใหญ่) ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด
เมื่อคำนึงถึงคุณค่า ไวน์ที่ดีที่สุดของ Languedoc-Roussillon ตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะมีลักษณะและคุณภาพในราคาที่ต่อรองได้ สำหรับความแปลกประหลาดอย่างแท้จริง ให้ดูที่คนผิวขาวของ Jura ทางตะวันออก และสีแดงที่ดุร้ายของทางตะวันตกเฉียงใต้ และแน่นอนว่ามีสปาร์กลิงไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่างแชมเปญ ซับซ้อน? สับสน? ใช่ แต่นี่เป็นประเทศที่คนรักไวน์ทุกคนควรทำความรู้จักให้มากขึ้น
ข้อเท็จจริง
ผลงานสำคัญอีกประการหนึ่งของฝรั่งเศสที่มีต่อโลกของไวน์คือไม้โอ๊ค - ถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสถือเป็นภาชนะเก็บไวน์ที่ดีที่สุด
ถาม:
องุ่นแดงและองุ่นขาวที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสคืออะไร
ตอบ:
Carignan และ Ugni Blanc
