ไวน์อิตาลี

สดใส มีสไตล์ สนุกสนาน แต่น่าหงุดหงิดอยู่บ่อยๆ … ในอิตาลี ตอบโจทย์ทั้งรถยนต์ ผู้คน และ - เดาอะไร - ไวน์

เป็นการยากที่จะย้ายในอิตาลีโดยไม่ชนเถาวัลย์ องุ่นปลูกจากชายแดนออสเตรียทางตอนเหนือไปยังซิซิลีทางตอนใต้ และในขณะที่การรักษาไวน์ให้ทันอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่ก็ให้ผลตอบแทนมหาศาลเช่นกัน

ในประเทศที่ชาวกรีกเรียกว่า Œnotria หรือดินแดนแห่งไวน์ มีไวน์หลายแบบพอๆ กับอาหาร ให้ลองชิมกับอาหารท้องถิ่นเพื่อให้เห็นรสชาติดีที่สุด

มุ่งหน้าไปทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลีเพื่อชม Barolo และ Barbaresco ซึ่งตั้งอยู่ใน Nebbiolo รวมถึง Barbera ที่อ่อนนุ่ม Dolcetto ที่เหนียวแน่นและ Asti ที่เป็นฟอง ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ Friuli-Venezia Giulia เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับ Pinot Grigio ในขณะที่ Veneto ที่อยู่ใกล้เคียงเป็นที่ตั้งของ Soave และเชอร์รี่ Valpolicella; Amarone (แห้ง) และ Recioto (หวาน) เป็นเวอร์ชั่นของ Valpol ที่อัดแน่นไปด้วยพลัง ย้ายไปทางใต้ เลี่ยงผ่าน Emilia Romagna เว้นแต่คุณจะชอบ Lambrusco และมุ่งหน้าไปยัง Tuscany ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Chianti Classico และ Brunello di Montalcino (ดู Sangiovese) รวมถึง Super-Tuscans ที่ตระการตา

Montepulciano จาก Abruzzi เป็นร้านอาหารขนาดเล็กสีแดง Frascati สีขาวเรซินที่คมชัดจากเนินเขารอบกรุงโรม ทางตอนใต้ของอิตาลีไม่ได้ผลิตปริมาณมากกว่าคุณภาพอีกต่อไป ไฮไลท์คือสีแดงที่ทำจากพันธุ์ท้องถิ่น เช่น Aglianico, Primitivo (ดู Zinfandel), Uva di Troia และ Negroamaro และสีขาวจาก Greco di Tufo และ Falanghina

ข้อเท็จจริง

ประมาณการใส่จำนวนพันธุ์องุ่นอิตาลีที่มากกว่า 2,000

ถาม:

ซุปเปอร์ทัสคานีคืออะไร?

ตอบ:

ไวน์ทัสคานีที่มีความทะเยอทะยานซึ่งมักใช้องุ่นที่ไม่ใช่อิตาลี