วิธีง่ายๆ ในการหั่นและกินทับทิม

ทับทิมไม่เพียง แต่เป็นสีแดงเข้มที่สวยงามสำหรับเคาน์เตอร์ครัวเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับคุณเช่นกัน ผ่าเปิดผลทับทิม ข้างในคุณจะพบเมล็ด คล้ายอัญมณีสีแดง เรียกว่า arils ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค และโพแทสเซียม หากคุณกินทั้งเมล็ด รวมทั้งเม็ดสีขาวที่กรุบๆ คุณก็จะได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ

แล้วคุณจะค้นพบทับทิมในอุดมคติท่ามกลางกองแบบนี้ได้อย่างไร? คุณจะต้องการอันที่หนักหน่วงซึ่งบ่งบอกถึงน้ำหนักของน้ำผลไม้ มันควรจะแน่นโดยไม่มีจุดอ่อน และมันอาจจะมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กน้อยเพราะด้านข้างมักจะแบนราบเมื่อสุก แม้ว่าเปลือกทับทิมจะมีตั้งแต่สีชมพูไปจนถึงสีน้ำตาล แต่สีที่มีสีแดงเข้มก็เหมาะ

แม้ว่าบางครั้ง อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดในการได้ประโยชน์จากผลทับทิมสดคือการหาวิธีตัดและกินผลไม้ตั้งแต่แรก ทับทิมไม่ได้เป็นที่รู้จักกันดีว่ากินง่าย ดังนั้นนี่คือขั้นตอนที่เป็นประโยชน์บางส่วนในการเริ่มต้น

ขั้นตอนที่ 1

ใช้มีดปอกเอาก้านดอกที่ด้านบนของผลทับทิมออก ในขณะที่คุณหั่น ให้เคลื่อนผลไม้ในลักษณะเป็นวงกลมแทนการเคลื่อนมีด คุณจะมีบาดแผลที่สม่ำเสมอมากขึ้นและจะลดโอกาสที่มีดจะลื่นและทำให้ได้รับบาดเจ็บ

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อเอาก้านออกแล้ว ให้คะแนนผิวของผลทับทิมโดยการตัดในแนวตั้งจากด้านบนมาใกล้ด้านล่างของผล สังเกตแกนสีขาวหนาที่แยกเมล็ดทับทิมภายใน และใช้แก่นเป็นแนวทางในการตัด จำไว้ว่าคุณคงไม่อยากหั่นให้ลึกเกินไปและสูญเสียน้ำผลไม้ส่วนเกินไป

ขั้นตอนที่ 3

จับผลไม้ที่แต้มโดยวางนิ้วหัวแม่มือทั้งสองไว้ที่ด้านบน โดยเอาก้านออก แล้วค่อยๆ ดึงผลทับทิมออกจากกันเพื่อแยกส่วน พวกเขาจะไม่แยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์หรือสม่ำเสมอและก็ไม่เป็นไร แนวคิดในที่นี้คือ ให้คุณเข้าถึงเมล็ดพืชได้โดยง่าย ในขณะที่เก็บเมล็ดไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ หมายเหตุ: การทำเช่นนี้จะช่วยให้ทำขั้นตอนนี้บนชามที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อจับเมล็ดหลวมที่ตกลงมาระหว่างกระบวนการ แก่นสีขาวจะลอยในขณะที่เมล็ดจะตกลงไปที่ด้านล่างของชาม ทำให้แยกเมล็ดทั้งสองออกได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

มีสองสิ่งที่เกิดขึ้นในขั้นตอนนี้ และทั้งสองจะดูเหมือนค่อนข้างชัดเจน ขั้นแรก ดึงผิวหนังของแต่ละส่วนกลับมา พลิกกลับให้มากที่สุดเพื่อคลายเมล็ด ประการที่สอง ใช้นิ้วของคุณเพื่อแยกเมล็ดที่เหลือออกจากส่วนปลายด้วยตนเอง ผลยิ่งสุกเมล็ดก็จะยิ่งปล่อยง่ายขึ้น

และ voila ! กินเมล็ดพืชที่สวยงามเหล่านั้นเป็นของว่าง โรยบนสลัด เพิ่มลงในข้าวโอ๊ตหรือข้าว หรือปล่อยให้มันเป็นแรงบันดาลใจให้มาร์ตินี่ทับทิม

ตอนนี้มันเจ๋ง

อีกวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวเมล็ดทับทิมคือผ่าครึ่งผลที่อยู่ตรงกลาง โดยแยกออกเป็นซีกโลกสองซีก จากนั้นถือไว้บนชามโดยให้ด้านที่ตัดอยู่ ใช้ช้อนไม้ตีที่ด้านผิวหนังจนเมล็ดออกมา