วิธีรับผลไม้มากขึ้นในอาหารของคุณ

ทุกฤดูกาลมีไฮไลท์ด้านการทำอาหาร แต่ฤดูร้อนมีผลไม้สดหลากหลายที่สุด ค่าหัวมีตั้งแต่ลูกพีชสุกๆ เขียวๆ และผลเบอร์รี่อวบๆ ไปจนถึงแตงโมและองุ่นที่ทำให้สดชื่น ไม่มีต่อมรับรสบนโลกใบนี้ที่จะไม่ชอบผลไม้สดบางชนิด น่าเสียดายที่คนที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานมักกลัวที่จะกินมัน

ข่าวดี: ไม่ว่าคุณจะ เป็นเบาหวาน ชนิดที่ 1หรือชนิดที่ 2ไม่มีอะไรที่จะหยุดคุณไม่ให้ใส่ผลไม้สดในช่วงฤดูร้อนลงในแผนการรับประทานอาหารของคุณ ผลไม้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีไขมันและแคลอรีต่ำ เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และยังตอบสนองความหวานของคุณได้อีกด้วย ผลไม้หลายชนิดทำเป็นขนมพกพาได้ง่าย กุญแจสำคัญคือการเป็นกลยุทธ์ในการกินผลไม้

กฎ # 1: เลือกใช้ผลไม้แทนน้ำผลไม้

ในสภาพที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่ ผลไม้มีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลในผลไม้สดส่วนใหญ่ค่อนข้างน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ น้ำตาลในผลไม้สดส่วนใหญ่จะ "ห่อ" ด้วยเส้นใยซึ่งช่วยลดผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

กฎข้อที่ 2: เลือกส่วนที่เหมาะสม

หากคุณลดภาชนะใส่น้ำผลไม้ขนาด 12 ถึง 16 ออนซ์ คุณอาจไม่ทราบว่าคุณได้รับการแลกเปลี่ยนผลไม้ 3 ถึง 4 รายการและมีแคลอรีมากกว่าที่คุณต้องการ ด้วยชิ้นผลไม้ การควบคุมส่วนทำได้ง่ายขึ้น จำไว้ว่าแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ "ธรรมดา" ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้มีขนาดใหญ่กว่าผลไม้เมื่อไม่กี่ปีก่อน และสามารถให้พลังงานสูงสุด 100 แคลอรี ตัดผลไม้ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งหรือนับทั้งชิ้นเป็น 2 ผลไม้แลกเปลี่ยน

กฎข้อที่ 3: ตั้งเป้าสำหรับตัวเลือกผลไม้ที่หลากหลาย

การรับประทานผลไม้ประเภทต่างๆ ช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่หลากหลายที่สุด ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำและดีที่สุด ได้แก่ แตง เช่น แคนตาลูป น้ำหวาน และแตงโม ผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่; และเกรปฟรุต แอปริคอต ลูกพีช ลูกแพร์ ส้ม ลูกพลัม และมะม่วง

เคล็ดลับในการเพิ่มผลไม้ในอาหารของคุณ

ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพลิดเพลินกับผลไม้สดของฤดูร้อน:

บทความที่เกี่ยวข้อง