เป็นวันที่อบอุ่นในวันที่ 8 กันยายน 1993 เมื่อหวัง จุนเซี่ย วัย 20 ปี ลงสนามที่สนามกีฬา Beijing Workers' Stadium สำหรับการแข่งขันระยะทาง 10,000 เมตรที่กีฬาแห่งชาติของจีน ในช่วงหลายเดือนก่อน เธอได้รับตำแหน่งนักวิ่งมาราธอนหญิงที่เร็วที่สุดในเอเชีย ทำลายสถิติระดับประเทศในระยะทาง 3000 เมตรในรายการ Chinese National Championships และคว้าตำแหน่งระดับโลกในการแข่งขันระยะทาง 10,000 เมตร
แต่งานระยะทาง 10,000 เมตรนี้ในปี 1993 จะไม่เพียงทำให้ดาวครอสคันทรีในสมุดบันทึกเท่านั้น แต่ยังจุดประกายความสนใจทั่วโลกในเรื่องเชื้อราที่รู้จักกันน้อย: ถั่งเช่า
Wang นำหน้ากลุ่มนักวิ่งตั้งแต่ช่วงต้นของการแข่งขัน ไม่เพียงแต่รักษาตำแหน่งผู้นำเท่านั้น แต่ยังเร็วขึ้นในแต่ละรอบอีกด้วย ก้าวของเธอยาวขึ้น ก้าวของเธอเร็วขึ้น ดูเหมือนว่าเธอจะวิ่งได้อย่างง่ายดายจนเหงื่อออกแทบไม่ออก เมื่อหวางเข้าเส้นชัยที่ 29 นาที 31 วินาที เธอดูสดใส ราวกับสามารถวิ่งได้อีก 10,000 เมตรนักวิจารณ์กีฬา คนหนึ่ง กล่าว ครู่ต่อมา หวางวิ่งเหยาะไปตามรางและโบกธงจีน ขณะที่คู่แข่งของเธอล้มลง โดยตามหลังเธอไปหลายวินาที
ในขณะนั้น หวางได้บรรลุสิ่งที่ผู้หญิงคนใดบนโลกไม่ได้ทำ: เธอวิ่ง 10,000 เมตรในเวลาน้อยกว่า 30 นาที ซึ่งเป็นสถิติโลกที่จะคงอยู่ต่อไปอีก 23 ปี เมื่อถามถึงเคล็ดลับความสำเร็จของนักวิ่งสาว หม่า จุนเหริน โค้ชของเธอ ให้เครดิตกับการบริโภคยาชูกำลังที่มีถั่งเช่าเป็นประจำของหวาง
Cordyceps คืออะไร?
Cordyceps ในทางเทคนิคไม่ใช่เห็ด พวกมันเป็นเชื้อรากาฝากชนิดหนึ่ง มากกว่า 400 สายพันธุ์เติบโตในส่วนต่างๆ ของโลกโดยทั่วไปในเอเชีย แต่ยังรวมถึงในโบลิเวีย เปรู และสหรัฐอเมริกา เชื้อราเหล่านี้มักจะเจริญเติบโตในป่าฝนเขตร้อน
แต่มีรายงานว่า Wang บริโภคประเภทดังกล่าวระหว่างการฝึก และได้รับการยกย่องว่าทำให้เธอมีความสามารถด้านกีฬามาจากสายพันธุ์ที่ครั้งหนึ่งรู้จักกันในชื่อCordyceps sinensis ซึ่งปัจจุบันมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่าOphicordyceps sinensisหรือO. sinensis พบได้ตามธรรมชาติในจีน เนปาล ทิเบต และอินเดีย
O. sinensisเป็นเชื้อรา entomopathicgenicซึ่งหมายความว่ามันเติบโตบนแมลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สายพันธุ์นี้เติบโตบนหนอนผีเสื้อของผีเสื้อกลางคืน Thitarodesซึ่งอาศัยอยู่ในระดับความสูงที่สูงกว่า 10,000 ฟุต (3,048 เมตร) สปอร์ของเชื้อราเกาะติดกับตัวหนอนและกินร่างกายอย่างช้าๆ เมื่อตัวอ่อนเริ่มตาย มันจะมุดดิน เมื่อเชื้อราโตขึ้น มันจะส่งหน่อเล็กสีส้มอมส้มหรือผลิดอกขึ้นสู่ดิน สิ่งเหล่านี้จะเก็บเกี่ยวโดยเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมด้วยเสียมเพื่อพลิกกลับกลุ่มสิ่งสกปรกอย่างนุ่มนวล O. sinensisสร้างรายได้มหาศาล แต่ตัวที่มีหนอนผีเสื้อยังคงดึงเงินได้มากกว่าที่ไม่มี
เชื้อราที่ผิดปกติเหล่านี้ได้รับชื่อเล่นหลายอย่างเช่นกัน ชาวทิเบตเรียกมันว่า " yartsa gunbu " ซึ่งหมายถึง "หญ้าฤดูร้อน หนอนฤดูหนาว" ซึ่งอธิบายว่าเมื่อใดที่ตัวอ่อนและเชื้อรายังคงไม่บุบสลาย ชาวเนปาลเรียกมันว่าkeera jharหรือสมุนไพรแมลง เนื่องจากเชื้อราจะต้องกินโฮสต์ของมันจึงจะเติบโต จึงเรียกอีกอย่างว่า "หนอนผีเสื้อ" และเรียกง่ายๆ ว่า "เชื้อราซอมบี้"
Hype สุขภาพคืออะไร?
สิ่งที่ดึงดูดใจคนในท้องถิ่นให้ลองชิมถั่งเช่าตั้งแต่แรกคือจามรี เมื่อหลายศตวรรษก่อน คนเลี้ยงสัตว์ในเนปาลจะนำจามรี ของตน ขึ้นที่สูงเพื่อไปกินหญ้าในฤดูใบไม้ผลิ ต่อมา คนเลี้ยงสัตว์สังเกตเห็นว่าสัตว์เหล่านี้กระฉับกระเฉงและก้าวร้าวมากขึ้นในระหว่างการออกร่อง
ด้วยความสงสัยว่าอะไรทำให้เกิดความกระฉับกระเฉงในปศุสัตว์ของพวกเขา คนเลี้ยงสัตว์จึงสังเกตอย่างใกล้ชิดว่ายาคส์กำลังกินอะไรอยู่ และพบร่างที่ออกผลของต้นโอ . เห็นได้ชัดว่าคนเลี้ยงสัตว์ชอบผจญภัยคิดว่าอะไรดีสำหรับห่านนั้นดีสำหรับห่านตัวผู้และกินมันเอง เมื่อพบว่ามันค่อนข้างน่าพอใจ ราจึงถูกรวบรวมเพื่อมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊
การอ้างอิงทางการแพทย์ครั้งแรกที่รู้จัก มีขึ้นตั้งแต่ ข้อความทิเบตในศตวรรษที่ 15 ซึ่งให้เครดิตO. sinensisว่าเป็น "สิ่งมหัศจรรย์ที่สุดในบรรดาความสุขทั้งหมด" มีการใช้ครั้งแรกในการแพทย์แผนจีนเพื่อเพิ่มอายุขัยและรักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ และเติบโตในหมู่หมอแผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ ได้มากถึง 21 โรค ตั้งแต่มะเร็งวัณโรค ไปจนถึงโรคหวัดและดีซ่าน
Cordyceps มีสารออกฤทธิ์ Cordycepin ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง เชื่อกันว่าเชื้อราดังกล่าวช่วยเพิ่มการใช้ออกซิเจนและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดซึ่งอาจช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางกีฬา และถือเป็นเคล็ดลับสู่ความสำเร็จของหวาง
การแสดงของ Wang ที่การแข่งขันกีฬาแห่งชาติช่วยปลุกจิตสำนึกเรื่องเชื้อราได้เป็นอย่างดี แต่ในปี 2546 ระหว่างการระบาดของโรคระบบทางเดินหายใจเฉียบพลันรุนแรง (SARS) O. sinensisได้รับการขนานนามว่าเป็นยารักษา และยอดขายก็พุ่งสูงขึ้น เช่นเดียวกับราคา วันนี้พวกเขาสามารถเสียค่าใช้จ่ายมากถึง20,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมตาม Realmushrooms.com ทำให้เชื้อราที่แพงที่สุดในโลก
รู้ว่ามีอะไรอยู่ในอาหารเสริมของคุณ
การค้นหาโดย Google อย่างรวดเร็วเผยให้เห็น "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Cordyceps" หลายสิบชนิด ในรูปแบบของทิงเจอร์ ผง ยาเม็ด และชา สารเหล่านี้อาจมี Cordycepin ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์เดียวกันในO. sinensisแต่ส่วนใหญ่ไม่ได้ทำมาจากเชื้อราO. sinensis ในป่า สาเหตุหลักมาจากการที่O. sinensisต้องการราคาที่สูงเช่นนี้
เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษ 1980 นักวิทยาศาสตร์และผู้ผลิตอาหารเสริมในประเทศจีนได้ค้นพบวิธีการปลูก Cordyceps anamorphsซึ่งก็คือไมซีเลียม (ซึ่งพบ Cordycepin) ที่ไม่ก่อให้เกิดผล anamorphs เหล่านี้เรียกว่า Cordyceps Cs-4 พบว่ามีความคล้ายคลึงกับO. sinensisที่ปลูกในป่า
“ในระดับหนึ่ง สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกัน แม้แต่ในตระกูลเดียวกัน แต่พวกมันมีส่วนผสมที่ออกฤทธิ์อยู่ร่วมกัน” แดเนียล วิงค์เลอร์ นักวิทยาศาตร์ชาติพันธุ์วิทยา ผู้ดูแล Mushroaming.com กล่าวผ่านอีเมล ในปี 2550 Cordyceps sinensisและ Cordyceps อื่น ๆ อีกหลายสกุลถูกย้ายจากสกุลCordycepsไปเป็นสกุลOphiocordyceps "ถ้าคุณซื้อOphiocordyceps sinensisในร้านอาหารเสริมในฝั่งตะวันตก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีO. sinensisแต่Paecilomyces sinensisซึ่งเป็นเชื้อราที่เกี่ยวข้องที่อาศัยอยู่ในป่าOphiocordyceps sinensis "
Winkler กล่าวว่า"การวิจัยทางการแพทย์ส่วนใหญ่ได้ดำเนินการโดยใช้เชื้อราที่เรียกว่า Cs-4 (สายพันธุ์ Cordyceps sinensis หมายเลข 4) ซึ่งให้ผลลัพธ์ ที่น่าพึงพอใจ "แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้การวิเคราะห์ดีเอ็นเอเปิดเผยว่าสายพันธุ์นี้ไม่เหมือนกับOphiocordyceps sinensis "
ในสหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตบางรายได้พัฒนาวิธีการปลูกถั่งเช่าบนเมล็ดพืช เรียกว่าCordyceps militaris จากนี้ไปพวกเขาสร้างสารสกัดจากเห็ดถั่งเช่าที่ได้รับการส่งเสริมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับO. sinensis
พบว่าสายพันธุ์Cordyceps militarisมีฤทธิ์ต้านอาการเมื่อยล้า ในหนูทดลอง การศึกษาอื่น ๆ - เฉพาะในหนูเท่านั้น - พบว่าสารสกัดจากCordyceps sinesisและCordyceps militaris ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ที่มาพร้อมกับความชรา Cordyceps sinesisยังช่วยปรับปรุงการทำงานทางเพศของหนูตอนตอน จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทราบว่าผลลัพธ์เดียวกันจะถูกทำซ้ำในมนุษย์หรือไม่
การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าเป็นการยากที่จะระบุจำนวนไมซีเลียมหรือคอร์ไดเซปินที่มีอยู่ใน ถั่ง เช่าmilitaris อาหารเสริมบางชนิดที่มีCordyceps militarisกล่าวถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ของตนโดยใช้การวิจัย Cordyceps Cs-4 ซึ่งทำให้เข้าใจผิด
และการกำกับดูแลอย่างจำกัดของรัฐบาลในเรื่องอาหารเสริมก็ทำให้น้ำขุ่นมากขึ้น ทำให้ผู้บริโภคทราบได้ยากว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมีส่วนประกอบออกฤทธิ์หรือปริมาณที่ระบุไว้บนฉลากหรือไม่ กล่าวโดยย่อ คุณควรวิจัยเพื่อพิจารณาว่าอาหารเสริมนั้นเป็นของแท้และเชื่อถือได้หรือไม่
สิ่งสำคัญคือต้องทราบด้วยว่าแม้ว่าการแสดงด้านกีฬาของ Wang Junxia ในปี 1993 อาจได้รับความช่วยเหลือจากการใช้เชื้อราหนอนผีเสื้อ แต่อาจมีปัจจัยอื่น ๆ ในการเล่น ในปี 2559 เธอยอมรับว่าในช่วงฤดูการวิ่งที่ดีที่สุดของเธอ เมื่อเธอทำลายสถิติโลก เธอมีส่วนร่วมในระบอบการปกครองยาสลบที่ รัฐจีนให้การสนับสนุน
ตอนนี้มันเจ๋ง
ถั่งเช่าก็เป็นคนดังเช่นกัน เชื้อรามีบทบาทนำใน The Last of Us Part II ซึ่งเป็นวิดีโอเกม PlayStation ที่สันทรายซึ่งให้ผู้เล่นต่อสู้กับ Cordyceps สายพันธุ์กลายที่ติดเชื้อในมนุษย์
เผยแพร่ครั้งแรก: 20 ส.ค. 2020
