Grenache องุ่นพันธุ์ยิปซีป่า สามารถทำทุกอย่างได้ตั้งแต่ดอกกุหลาบสีอ่อน ดอกกุหลาบที่สดชื่น ไปจนถึงสีแดงที่มีพลัง สมุนไพร และสีแดงที่มีอายุยืนยาว
Grenache เป็นองุ่นคลาสสิกของทางใต้ที่อบอุ่น ต้องการความร้อนเพื่อทำให้สุกเต็มที่ และทำไวน์ที่พูดถึงลักษณะฝุ่นและกลิ่นสมุนไพรของภูมิประเทศเมดิเตอร์เรเนียนที่ขรุขระ หากคุณต้องการความละเอียดอ่อนให้มองหาที่อื่น แต่สำหรับรสชาติที่แท้จริง Grenache นั้นยากที่จะเอาชนะได้
ในที่สุด Grenache วีรบุรุษแห่งโลกไวน์ก็ได้รับการยอมรับว่าคู่ควร ต้องขอบคุณไวน์ชั้นดีมากมายจากทางตอนใต้ของฝรั่งเศส สเปน ออสเตรเลีย และแคลิฟอร์เนีย
Grenache ปรากฏขึ้นทั่วฝรั่งเศสตอนใต้ แต่ถึงจุดสุดยอดในหุบเขาทางตอนใต้ของ Rhône ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Châteauneuf du Pape และ Gigondas ที่นี่ โดยปกติแล้วจะประกอบเป็นไวน์ส่วนใหญ่ 80 เปอร์เซ็นต์ (โดยที่ Syrah และ Mourvèdre เสริมด้วยกระดูกสันหลัง) และทำไวน์แดงที่อุดมด้วยสตรอว์เบอร์รีและสมุนไพรซึ่งให้ความอบอุ่นแก่อวัยวะภายใน
Garnatxa/Garnacha ใช้สำหรับไวน์ที่คล้ายคลึงกันในสเปน มองหาความยิ่งใหญ่ที่ Priorat และ Montsant, Calatayud และ Campo De Borja สำหรับความคุ้มค่า หรือสำหรับสไตล์ที่แตกต่างออกไป ให้ลองใช้ดอกกุหลาบแสนสวยของ Navarra เวอร์ชันแคลิฟอร์เนียบางเวอร์ชันอาจดีมาก แต่ด่านหน้าหลักของ New World คือเซาท์ออสเตรเลีย ซึ่ง Grenache ถูกใช้ทั้งด้วยตัวเองและในระบบ GSM ผสม - Grenache/Shiraz/Mourvèdre
ข้อเท็จจริง
Grenache เป็นที่รู้จักในซาร์ดิเนียในชื่อ Cannonau และไวน์ที่ผลิตที่นั่นสามารถเป็นเลิศได้
ถาม:
คุณสามารถหา Grenache ที่เสริมกำลังได้หรือไม่?
ตอบ:
ใช่. ในฝรั่งเศส ลอง Banyuls และ Maury; ในออสเตรเลีย เป็นพื้นฐานของ 'ท่าเรือ' มากมาย
