Bunlara fare kavunları, Meksika ekşi kornişonları, sanditalar veya popüler ABD isimleri olan cucamelons da deseniz, bu sevimli meyveler Amerikan yemek kültürüne giriş yapan "yeniden keşfedilen" ürünlerin son patlamasının en sonuncusu. Aslen yüzyıllardır yenildikleri Orta Amerika'dan gelen cucamelons, olgunlaşmış genç karpuzlara benziyor ancak kendilerine ait benzersiz bir tada sahipler.
Tam yetiştirilen salatalıkların karpuz ve salatalık melezi olmayıp, kendi cinslerinde ( Melothria scabra ) olduğu unutulmamalıdır . Olgun bir üzüm büyüklüğündeler. Dış kısım, tüm meyveyi doğrudan asmadan ağzınıza atabileceğiniz kadar ince bir kabuğa sahiptir. Kendine özgü bir limon ekşiliği serpilmiş salatalık aromasını hemen tadacaksınız.
Cucamelons çok yönlüdür. Diğer ısırık büyüklüğündeki sebzelerde yaptığınız gibi onları salataya atabilir veya tuzla atıştırabilirsiniz. Onların ekşi tat Accentuate onları dekapaj veya süslü bir kokteyl garnitür olarak ve kullanımını şiş. Bu ufaklıkları zeytinyağı, tuz ve karabiberle sote etmek bir başka popüler fikir. Hazırlıktan bağımsız olarak, bunları dilimlemeye veya soymaya gerek yoktur çünkü kabuk hassas ve yumuşaktır.
Büyüyen Cucamelons
Bahçıvanlar, cucamelon bitkilerini, tırmanmak için bir kafes veya kazıklara sahip oldukları ve haftada bir veya iki kez derin sulama aldıkları sürece, tam güneşte dışarıda iyi performans gösteren dayanıklı bitkiler olarak görürler. Ancak, en iyisini 50 Fahrenheit'in (10 santigrat derece) altına düşmeyen sıcaklıklarda yaparlar . Gece saatiniz 50'nin altına düşerse, kapları tercih ettiğiniz sürece bu sarmaşıkları yetiştirebilirsiniz. Daha soğuk bir iklimde yaşıyorsanız ve tohumlarınızı iç mekanda başlatmayı tercih ediyorsanız, fideleri sadece don artık sorun olmadığında ekin.
Cucamelon asma yaklaşık 1,2 metre uzunluğundadır ve yaz mevsimi boyunca ağır meyve verir. Daha sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, bitkilerin yumrular üretme şansı olabilir, bu da ertesi yıl yeniden dikebilirsiniz - ve bitkiler ikinci kez daha iyi üreticiler olarak bilinir .
ŞİMDİ İLGİNÇ
Kabakgillerdeki ekşi punç, onları asmanın üzerinde bıraktıkça güçlenir. To ekşi tat minimize, meyveler uzun 1 inç (25 milimetre) üzereyken, en kısa sürede onları almak.
