Avokado sevenleri kıyıdan kıyıya rahatlatmak için, Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika arasındaki son dram kısacıktı.
ABD Tarım Bakanlığı, Meksika'da çalışan Hayvan ve Bitki Sağlığı Denetleme Servisi'nin bir çalışanının, yanlış etiketlenmiş bir avokado sevkiyatını onaylamayı reddetmesinin ardından tehditler alması üzerine, 11 Şubat 2022'de Meksika'dan etli meyve ithalatını yasakladı.
Amerikan depolarında depolanan yalnızca iki ila üç haftalık bir tedarikle , avokado boru hattında herhangi bir uzun süreli kesinti çabucak hissedilirdi.
Sekiz gün sonra yasak kaldırıldı ve aşçılar avokadoları guacamole haline getirmeye , onları smoothielere karıştırmaya ve tereddüt etmeden ekmeğe sürmeye devam edebildiler.
Yine de bana göre, bu kesinti – ne kadar kısa olursa olsun – ABD'nin talebinin arttığını gören bir ürün için komşusuna ne kadar bağımlı hale geldiğini ortaya koyuyor. " Avocado: A Global History " kitabım üzerinde çalışırken, bu kazançlı ticaretin son 25 yılda ne ölçüde geliştiğini ve bunu hem yasal hem de suç teşebbüsleri için çekici bir iş olanağı haline getirdiğini görünce çok şaşırdım.
Meksika'nın Nakit Mahsul
Meksika'dan gelen avokadolar, ABD Tarım Bakanlığı'nın, başlangıçta ABD mahsullerini istila eden tohum bitleri gibi zararlılara karşı korkular nedeniyle uygulanan 1914 ithalat yasağını kaldırdığı 1997'den beri Amerika'nın meyve tadını besliyor. O zaman, Güney Kaliforniya , Amerikalılar tarafından yenen avokadoların yaklaşık yüzde 90'ını üretti .
O zamandan beri ABD'de kişi başına düşen avokado tüketimi 2001'de 0,9 kilogramdan 2018'de yaklaşık 8 pound'a (3,6 kilogram) yükseldi .
Avokadonun popülaritesindeki bu artış, yerli kaynakların sınırlamalarıyla birleştiğinde, Meksika avokadolarının Amerikan pazarına hakim olmasına izin verdi. Bugün, Meksika - özellikle, meyveyi ABD'ye satmaya yetkili tek eyalet olan Meksika'nın Michoacán eyaleti - her hafta sınırın kuzeyinde yenen 60 milyon pound (27 milyon kilogram) avokadonun yaklaşık yüzde 80'ini sağlıyor .
Avokado, uluslararası emtia piyasalarında hakim olduğu fiyat nedeniyle bazen " yeşil altın " olarak anılır. Meksika'dan avokado ihracatı, 2021'de diğer iki popüler Meksika ihracatı olan tekila ve biradan önce yaklaşık 3 milyar dolar değerindeydi . Bir avokadonun ortalama fiyatı bir yıl öncesine göre yüzde 10 arttı ; Kısa süreli yasak sırasında, bir kutu meyvenin fiyatı bir yıl önce yaklaşık 30 dolardan yaklaşık 60 dolara fırladı.
Şu anda, ABD'de yenen avokadoların yüzde 1'inden azı Meksika dışındaki yerlerden geliyor ve Peru ve Kolombiya gibi ABD Ülkeleri de meyve üretiyor.
Karteller Pastadan Kendi Parçalarını İstiyor
Meksika'da avokado ticaretinin yüksek kar marjları, suç kartellerinin ilgisini çekti ve Michoacán'da faaliyet gösterenler, 20 yıldan fazla bir süre önce avokado işine sızmaya başladı .
Çeşitli karteller avokado endüstrisinin kontrolü için mücadele ederken, bölgede şiddet ve gasp arttı . Başlangıçta karteller çiftçileri, paketleyicileri ve ihracatçıları şantaj yapmakla yetindiler - özünde, kartellerin müdahalesi olmadan iş yapabilmeleri için onları vergilendirdi .
Ancak son yıllarda kanlı bir bölge savaşı yoğunlaştı.
2019'da Jalisco Yeni Nesil Karteli , Michoacán'ın avokado dağıtım merkezi olan Uruapan'da cesetlerini şehrin önde gelen bir üst geçidinden asarak dokuz kişiyi öldürdü . Yedi ceset daha yolun kenarına attılar ve olay yerine rakip bir çete olan Viagras ile alay eden bir pankart bıraktılar. Hatta kartellerin bölge ekonomisini kontrol etme çabalarının bir parçası olarak bomba atmak için insansız hava araçları kullandığına dair raporlar bile var .
Müfettişlere yönelik tehditler daha önce de yaşandı. Hiçbir kartel belirli bir tehdide doğrudan bağlı olmasa da, ABD yetkilileri tehditlerin avokado ticaretine artan kartel katılımıyla bağlantılı olduğunu düşünüyor gibi görünüyor .
2019 yılında, Uruapan'ın hemen batısındaki Ziracuaretiro şehrinde çalışan USDA müfettişlerinden oluşan bir ekip soyuldu ve şiddetle tehdit edildi . O yılın ilerleyen saatlerinde USDA , fiziksel şiddet tehditleri ve müfettişlere yönelik yıldırma tehditleri devam ederse, teftiş faaliyetlerini askıya alacağını belirten bir not yazdı . En son tehditten sonra, USDA geçici ithalat yasağını duyururken bu nota atıfta bulundu.
Hass Tüm Kartları Tutar
Meksika cumhurbaşkanı Andrés Manuel López Obrador , askıya almanın avokado ticaretiyle bağlantılı kartellerden kaynaklandığı fikrini reddetti . Bunun yerine, ABD'deki belirsiz siyasi çıkarları ve kazançlı Amerikan avokado pazarından pay almak isteyen diğer ülkelerden gelen baskıyı suçladı.
ABD'nin yerli yetiştiricilerin itirazı üzerine Meksika avokadolarının ithal edilmesine izin vermeye başlamasının nedenlerinden biri NAFTA idi. ABD, 1994 serbest ticaret anlaşmasının kuralları çerçevesinde Meksika'ya mısır ve diğer tarımsal malları gönderme yeteneği istedi. Ancak Meksika hükümeti , iki ülke arasındaki ticareti dengelemeye yardımcı olmak için bir tür tarımsal ihracat quid pro quo talep etti ve avokadolar iş için olgunlaştı.
Son zamanlarda yaşanan kısa süreli aksama, şiddet ve yolsuzlukla dolu bir ülkedeki tek bir bölgeden gelen bir ürüne aşırı derecede bağımlı olmanın risklerinin altını çiziyor.
Yine de başka bir ülkeden bir avokado musluğunu açmak kolay değil. Amerikalılar gerçekten sadece bir çeşit avokadoyu tercih ediyor: Meksika'dan ithal edilen tür olan Hass . ABD Hass avokado ithalatına Peru ve Kolombiya'dan izin verirken, toptancılar daha düşük kaliteli olduğu düşünüldüğü için satmamayı tercih ediyor . Hass, California'da da yetiştirilen baskın çeşittir, ancak Amerikalı yetiştiriciler talebi karşılayacak kadar büyüyemezler.
Diğer birçok ülke ile birlikte Florida ve Karayipler'de yetiştirilen yeşil kabuklu avokadolar , doku farklılıkları ve olgunlaştığında renk değiştirmemeleri nedeniyle tüketiciler arasında o kadar popüler değil. Greenskin avokadoları, ABD'nin Meksika avokadolarına bağımlılığını azaltabilir, ancak avokado yiyiciler tarafından kabul görmedikçe, Amerikalıları Michoacán'da yetiştirilen Hass avokadolarından ayırmaya yardımcı olmazlar.
Avokado siyasi bir gerilim kaynağı olabilir, ancak sağlıklı kabul edilen kremsi, lezzetli bir yiyecek olarak tek boynuzlu at statüsü , çoğu insanı siyaseti bir kenara bırakıp guacamole'yi geçmeye istekli hale getirir.
Jeffrey Miller , Colorado Eyalet Üniversitesi'nde misafirperverlik yönetimi alanında doçenttir.
Bu makale, Creative Commons lisansı altında The Conversation'dan yeniden yayınlanmıştır. Orijinal makaleyi burada bulabilirsiniz .
