Kilo Vermeyen 10 Cupcake

Yiyecek hevesleri gelir ve gider, ancak kekin zamana direndiği inkar edilemez. Bu minyatür kekler, ülkenin dört bir yanındaki şehirlerde ortaya çıkan tasarımcı kek fırınları sayesinde her zamankinden daha popüler. New York'taki ünlü Magnolia fırını bu tatlı devrimini başlatmış olabilir. "Sex and the City" ve "Saturday Night Live" televizyon programlarında yer alan kalabalık fırın, büyük bir ilgi gördü ve New York'ta kendinizi şımartmak için modaya uygun bir yer haline geldi. Los Angeles, Kaliforniya, Atlanta, Ga., Washington, DC ve diğer birçok Amerikan şehrinde kek pastaları o zamandan beri ortaya çıktı ve iş patlaması yaşıyor. Washington DC'deki Georgetown Cupcake, günde 5.000 kadar kek pişiriyor [kaynak: NPR ].

Bu muhteşem ikramlar kiloları toplayabilse de, buna mecbur değiller; Beliniz için daha az tehlikeli olan lezzetli kekler yapmanın birçok basit yolu var. Dondurmayı azaltmak veya dondurmayı bırakmak, gerçek şey yerine şeker ikamesi kullanmak, yumurtaların bir kısmını veya tamamını yumurta akı veya yumurta ikamesi ile değiştirmek ve az yağlı veya yağsız süt ürünleri kullanmak kadar kolay olabilir. Ayrıca yağın ve tereyağının yerini alan gizli malzemeleri de sızdırabilirsiniz: Elma püresi, balkabağı, kabak ve hatta kavanoza konmuş bebek maması harikalar yaratabilir ve ister inanın ister inanmayın, diyet gazoz da inceltilmiş bir kekte kendini gösteriyor. Ama belki de yağları ve kalorileri kontrol altında tutmanın en kolay yolu, küçük kek kalıplarında kek pişirmektir - anında porsiyon kontrolü.

Öyleyse başlayalım. İşte evde deneyebileceğiniz 10 hafif kek tarifi.

1. Havuçlu kek
2. Kırmızı kadife
3. elma püresi
4. Ananas
5. Kabak
6. limonlu ricotta
7. Kabak
8. Diyet soda
9. melek yemeği
10. Çikolata

Havuçlu kek kulağa sağlıklı gelen ama aslında bir diyet felaketi olan şeylerden biridir. Tonlarca yağ ve tereyağı ile yapılan ve çökmekte olan krem ​​​​peynirli buzlanma ile doldurulmuş geleneksel havuçlu kekin büyük bir kısmı, 1.400 kalori ve 28 gram doymuş yağ toplayabilir. Ancak, kremayı hafife alırsanız, genellikle üstüne serpilen cevizleri çıkarırsanız ve elma püresi, yumurta ve şeker ikameleri kullanırsanız, porsiyonları yaklaşık 200 kaloriye kadar azaltabilirsiniz.

Bu havuçlu kek tarifini hafifletmek için aşağıdaki değişiklikleri yapın:

Kırmızı kadife kek, klasik bir Amerikan tatlısıdır. Bu geleneksel yemek yemeğini belinize biraz daha dostça yaklaştırmak için, en sevdiğiniz kırmızı kadife kek hamurunda aşağıdaki değişiklikleri deneyin:

Kalçalarınızda sonsuza kadar kalmayacak kekler pişirmek, yüksek yağlı ve kalorili malzemeleri düşük yağlı, düşük kalorili alternatiflerle değiştirmekle ilgilidir. Bu tarifte elma püresi, geleneksel kek hamurundaki yağın çoğunu değiştirir. Bu pişmeyi daha da hafifletmek için:

Biliyor musun?

Unlu mamüllerinize (ve gerçekten başka herhangi bir yiyeceğe) narenciye lezzeti eklemek, onlara kalori veya yağ eklemeden büyük bir lezzet artışı sağlar.

Bir tarifte şekerin çoğu yerine meyve kullanmak ve aynı zamanda şeker ikamesi kullanmak, arzu ettiğiniz o tatlı tekmeyi elde ederken, pişmiş ürünleri düşük kalorili tutmanın harika bir yoludur. Bu kekte, güzel bir tropikal lezzet katmak için ezilmiş ananas kullanılır ve hamurda ilave şeker yoktur. Bu tatlıda yapmanız gereken tek değişiklik, kek kalıbı yerine muffin kaplarında (normal veya mini) pişirmek. İsterseniz bademleri de koyabilirsiniz, ancak gevrekleri bu keklere güzel bir doku verir.

Konserve balkabağı , fırınlanmış ürünlerdeki yağın bir başka mükemmel ikamesidir. Lif ve A ve C vitaminleri ile doludur ve özellikle çikolatalı keklerde inanılmaz derecede iyi çalışır. Sadece sade balkabağı püresi aldığınızdan ve konserve balkabağı turtası doldurmadığınızdan emin olun. İnanılmaz derecede kolay bir kek düzeltmesi için - sadece iki malzeme - bir kutu vanilyalı kek karışımına 15 onsluk bir balkabağı püresi ekleyin. Bu keklere ilave şeker veya yağ yoktur ve bunları yapmak çok basittir. Sadece karıştırın, pişirin ve yiyin!

Cheesecake için can atıyorsanız ama diyetinizi bozmak istemiyorsanız, limonlu ricotta cupcakes kurtarıcınız olabilir. Yağ ve kalorinin sadece bir kısmı ile cheesecake'in kremsi dokusuna sahipler ve bu cupcakes çok hafif ve lezzetli, üstüne yoğun bir krema kaçırmayacaksınız. Bu tarifi nasıl uyarlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

Kabak ekmeği, Annelerin çocuklarının diyetlerine sebzeleri gizlice sokmaları için denenmiş ve gerçek bir yoldur ve somunlar için kullanılan aynı hamur, muffin kalıplarında kek olarak pişirilebilir. Bu tarif, kuru erik ve tam buğday unu gerektirse de, bu ikramlar nemli ve hafiftir ve sağlıklı beslenme desteği sağlar. İsterseniz şeker yerine şeker ikame karışımı kullanarak hamurun kalori sayısını azaltabilirsiniz. Bu kekler sıcak servis edildiğinde en iyi tadı verir.

Ayran Yok, Sorun Yok

Tarifiniz ayran gerektiriyorsa, bu kolay bir ikamedir: 1 çorba kaşığı limon suyu veya beyaz sirke ile 1 bardak yapmak için yeterli sütü birleştirin. Beş dakika bekletin. Karışım, gerçek ayran gibi biraz kıvrılacaktır.

Sadece kek karışımı ve diyet sodadan yapılan kap keklerle herhangi bir beslenme ödülü kazanmayacaksınız, ancak yağ ve kalorileri azaltmak istiyorsanız kesinlikle işinizi görecektir. Bu garip karışımı kimin hayal ettiğini bilmiyoruz, ama gerçekten işe yarıyor. Herhangi bir aromalı kek karışımının bir kutusunu 12 onsluk diyet soda ve voilà ile birleştirin - tamamen kolay, düşük kalorili kekler. Özellikle lezzetli bir kombinasyon, diyet kremalı soda ve portakallı kek karışımıdır, ancak sonsuz lezzet olanakları vardır. Ve oradaki Weight Watchers katılımcıları için bu kekler size sadece bir puana mal olacak!

Melek maması keki çok şeker içerir, ancak yağ ve kolesterol içermez ve üçte ikisi fena değildir. Yumurta akı ile çalışmak biraz fazla çaba gerektirir, ancak bu havadar ikramlar ekstra zamana değer. Bu tarifi daha da hafifletmek istiyorsanız, şekerin bir kısmını şeker ikame karışımıyla değiştirebilirsiniz, ancak kekleriniz gerçek şeker kullananlar kadar hafif ve kabarık olmayacaktır. Diğer bir ipucu ise muffin kalıbınızda kağıt kalıp kullanmak; onlarsız, kekleriniz tavaya tutkal gibi yapışacak ve mükemmelleştirmek için çok çalıştığınız yastıklı tümsekleri mahvedecek.

Diğer cupcake lezzetleriyle uğraşabilirsiniz ve hepsinin bir değeri olsa da, tatlı dişinizi doyurmak istediğinizde çikolatayı yenmek yoktur. Bu tarif , lezzeti için yalnızca kakao tozu kullanıyor olsa da , geleneksel çikolatalı keklere göre çok daha az yağ içeriyor ve yine de zengin ve tatmin edici bir muamele. Şekerin yarısı için şeker ikame karışımı kullanarak kalori sayısını daha da azaltabilirsiniz, ancak olduğu gibi oldukça iyi olduğunu düşünüyoruz.

Biliyor musun?

Çikolata parçacıklarını, kuruyemişleri veya kuru meyveleri hamura karıştırmadan önce, bir veya iki tutam un içine atın. Hamur una yapışır, bu da karışımlarınızın pişirme kabının dibine çökmesini önler.

İlgili Makaleler