Pomelolar Steroidlerdeki Greyfurt Gibi

Pekala, size bu meyvelerden birinden bahsedeceğiz. Pomelo (aynı zamanda yazılabilen pummelo) adı verilen dev bir narenciye meyvesidir. Ve en iyi haber, acayip lezzetli olması.

Pomelo Nedir?

Pomelo aslında en eski turunçgillerden biridir. Ataların meyveleri olarak kabul edilirler çünkü bugün sahip olduğumuz diğer birçok narenciye pomelodan elde edilir. Narenciye ailesinin en büyük üyesi olan pomelo, güneydoğu Asya'ya özgüdür (nehir kıyılarında vahşi büyüdükleri tüm Malezya ve Fiji dahil) ve tipik olarak Ay Festivali gibi kutlama günlerinde yenirler .

İlk tohumlar muhtemelen 17. yüzyılın sonlarında Asya'dan Yeni Dünya'ya getirildi. Bugün pomelos , jabong olarak bilindiği Kaliforniya ve Hawaii de dahil olmak üzere dünya çapında tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir .

Pomelo genellikle greyfurttan daha hafif ve daha az keskindir , ancak daha büyük - çok daha büyüktür. Ortalama pomelo çapı yaklaşık 12 inç (30,5 santimetre) olabilir, ancak bunun çoğu iç kısımdadır. Pomelolar gözyaşı damlası şeklindedir ve yeşil veya sarı bir cilde ve pembe veya sarı ete sahiptir ve ekstra kalın özleri ve hafif tadı ile bilinir . Eti çiğ olarak yenebilir ve kabuğu tipik olarak kurutulur ve şekerlenir.

First lady Michelle Obama'dan Oprah Winfrey'e kadar herkes için yemek pişiren şef Darrell "DAS" Smith , "Greyfrut'a çok benziyor" diyor . "Tatlı ve acı. Cilt biraz sert, [ama] portakal gibi soyuyor."

Pomelo Yemenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Pomelos mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve önerilen günlük ödeneğin yüzde 400'ünü sağlayabilir. Ve diğer turunçgil meyveleri gibi, pomelo düşük kaloridir (biri yaklaşık 230 kaloridir ) ve bol miktarda lif, potasyum, kopya, tiamin ve protein içerir.

Pomelo'nun yüksek lif ve protein içeriği nedeniyle, meyve, onu yiyenlerin daha uzun süre tok hissetmelerine yardımcı olarak kilo kaybına yardımcı olabilir .

Bir doğal antioksidan kaynağı arıyorsanız , pomeloyu vermeye devam eden armağan olarak düşünün. Meyvede, hücre hasarını onarırken iltihabı azaltarak kronik hastalıklara karşı iyi mücadeleye yardımcı olan likopen (tipik olarak domateslerde bulunur) içerir . Bu yabani meyveleri sevmek için başka bir nedene ihtiyacınız varmış gibi, 2018 yılında yapılan bir araştırma , pomelo kabuğunun farelerde sarkom kanseri hücresi tümör büyümesini baskıladığını buldu.

Greyfurt gibi, bununla birlikte, anti-hipertansifler ve antikoagülanlarda " sitokrom P450 aracılı metabolizmanın " inhibisyonu yoluyla pomelos ile küçük bir ilaç etkileşimi riski vardır . Misket limonu ve Sevilla portakalları aynı etkileşim riskine sahiptir.

Pomelo Meyvesini Nasıl Yersiniz?

İlk önce, birini nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Pomelos, Kasım ve Mart ayları arasında mevsimdedir , ancak onları bulmak için muhtemelen yerel Asya veya Latin marketlerinize gitmeniz gerekecek. Olgun pomelolar ağır, sert ve sarıdan soluk yeşil renktedir (lekeler beklenmelidir) ve buzdolabında bir haftaya kadar dayanabilir.

Smith, şeker eklendiğinde meyvenin tatlı doğal tatlarının nasıl çıkarıldığını açıklayarak, "En iyisi, üstüne serpilmiş şekerle olur" diyor . Pomelo'nun kurutulmuş, şekerlenmiş kabuğunu yemek, büyük turunçgillerin tadını çıkarmanın yaygın bir yoludur, diğerleri ise sadece bir greyfurt gibi eti yerler.

Bununla birlikte, pomelo ile ilgili en iyi şeylerden biri, çok yönlülüğüdür. Bir meyve salatasına atın veya marmelat yapmak için kullanın. Ayrıca greyfurt suyu isteyen tariflerde birkaç tane meyve suyu alabilir ve yerine koyabilirsiniz. Ya da tariflerin greyfurt veya portakal istediği yere koyun. Meyveyi kutunun dışında yemek istiyorsanız, taze sarımsak, dolmalık biber, jalapeno, kişniş, yeşil soğan ve biraz taze pomelo salsa için bir tutam tuzla doğrayın .

Pomelo soymak

Bir pomelo soymak için keskin bir soyma bıçağına ve bir kesme tahtasına ihtiyacınız vardır.

ŞİMDİ İLGİNÇ

Çin'in Meizhou eyaletinde pek çok insan, doğru şekilde soyulduğunda pomeloların kötü ruhları uzaklaştırabileceğine inanıyor.