10 Thanksgiving-Seiten, die niemanden interessieren

Truthahn ist das Herzstück der meisten Familientische, aber Thanksgiving hat viel mehr zu bieten als dieses leckere Geflügel. Beilagen braucht man und davon reichlich. Füllung, Kartoffelpüree, Süßkartoffeln, Mais und Brötchen gehören zum Tag der Türkei genauso dazu wie der Vogel selbst. Es gibt jedoch einige Seiten, die auf nicht so gute Weise unvergesslich sind. Es sind die Gerichte, die niemand anrührt, und die Reste, die kein Gast mit nach Hause nehmen möchte.

Lesen Sie auf der nächsten Seite, um herauszufinden, auf welches süße, orangefarbene Gericht Ihrer Meinung nach Ihr Thanksgiving-Fest verzichten könnte.

1. Kandierte Süßkartoffeln
2. Ambrosia-Salat
3. Rüben
4. Grüne Bohnen Auflauf
5. Preiselbeeren
6. Rüben
7. Austern-Dressing
8. Verfälschter Mais
9. Irgendein grünes Gemüse
10. Gelatine-Salat

Kandierte Süßkartoffeln sind ein perfektes Beispiel für ein ungesundes Thanksgiving-Gericht. Süßkartoffeln allein sind gut für Sie. Sie sind voll von Vitamin A und Beta-Carotin sowie etwas Vitamin C. Aber wenn Sie sie pürieren, Butter, braunen Zucker und Marshmallows hinzufügen , können Sie sich genauso gut von allen gesundheitlichen Vorteilen verabschieden.

Außerdem finden manche Leute sie unappetitlich, was wir der Marshmallow-Schicht zuschreiben. Geschmolzene, klebrige, klebrige Marshmallows bedecken das Gericht wie Zement und nicht auf eine gute, s'mores-artige Art und Weise. Die konvergierenden Schichten von Süße zwischen Marshmallow und Süßkartoffel können ekelerregend sein, besonders nachdem man reichlich Truthahn und andere, bessere Beilagen (wie alles, was nicht auf dieser Liste steht) runtergeschluckt hat.

Die Geschichte der kandierten Süßkartoffeln

Amerikaner essen seit den 1880er Jahren kandierte Süßkartoffeln und Yamswurzeln, aber die Version, mit der wir vertraut sind, kam erst im zweiten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts auf den Plan. Die ersten Rezepte mit Marshmallows erschienen 1919 – vorher wurde das Gericht normalerweise mit einer Zuckerglasur belegt.

Wenn Sie möchten, dass die Opfergaben auf Ihrem Thanksgiving-Tisch himmlisch sind, lassen Sie den Ambrosia-Salat weg. Dieser Obstsalat, der als „Speise der Götter“ bekannt ist, tauchte Ende des 19. Jahrhunderts in Kochbüchern auf. Ursprünglich wurde Ambrosia aus Orangen, Zucker und Kokosnuss hergestellt; Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Rezept jedoch zu einem Gericht, das für keinen Ihrer Thanksgiving-Gäste geeignet ist, geschweige denn für eine Gottheit.

Die heutige Version von Ambrosia enthält immer noch Orangen und Kokosnuss, aber normalerweise auch Marshmallows und Mayonnaise oder saure Sahne und manchmal sogar Schlagsahne oder Gelatine. Stimmt. Obst und Mayonnaise. Zusammen. Diese Kombination ist bei weitem nicht so erfolgreich wie Truthahn und Füllung oder Kartoffelpüree und Soße und sollte einfach vergessen werden.

Im 17. Jahrhundert gehörten Rüben zur normalen Ernährung sowohl der Kolonisten als auch der amerikanischen Ureinwohner, und es ist wahrscheinlich, dass dieses Wurzelgemüse einen wichtigen Platz am ersten Thanksgiving-Tisch einnahm. Das heißt aber nicht, dass Sie dafür einen Platz bei Ihnen reservieren müssen.

Die Pilger haben vielleicht Rüben gegessen, aber warum sollten wir? Seien wir ehrlich; die Rübe kann ein kniffliges Gemüse sein. Wenn sie auch nur ein oder zwei Tage über ihre Blütezeit hinaus sind, werden Sie am Ende ein Gemüse essen, das eher nach einem Stück Holz als nach einer appetitlichen Urlaubsbeilage schmeckt. Wenn Sie nicht zu einem authentischen kolonialen Thanksgiving gehen – und wenn ja, denken Sie daran, dass das Abendessen keinen Zucker enthielt – lassen Sie dieses vom Tisch.

Eine andere Sache, die Sie bei Rüben beachten sollten: Thanksgiving dreht sich nicht nur um das eigentliche Essen, es geht um die Reste . Haben Sie jemals von jemandem gehört, der sich über die Aussicht auf übrig gebliebene Rüben freut? Wir auch nicht.

Das erste Thanksgiving-Menü

Historiker sind sich nicht ganz sicher, was die Pilger und Indianer an diesem ersten Thanksgiving im Jahr 1621 aßen, aber sie glauben, dass die anfängliche Feier wahrscheinlich Wildgeflügel, Wild, Meeresfrüchte, Mais, Wurzelgemüse und Preiselbeeren umfasste. Da Zucker ein seltenes und teures Gut war, wurden die Torten und Kuchen, mit denen wir vertraut sind, an diesem Tag mit ziemlicher Sicherheit nicht serviert.

Wir geben dem Gericht seine Ehre: Grüner Bohnenauflauf ist einfach zuzubereiten. Nehmen Sie einfach grüne Bohnen aus der Dose und mischen Sie sie mit Pilzcremesuppe, schwarzem Pfeffer und gebratenen Zwiebeln und backen Sie sie dann.

Es ist ein Gericht, das schwer zu verderben ist, was einer der Gründe dafür ist, dass dieses Rezept seit seiner Gründung in der Unternehmensküche von Campbell's Soup im Jahr 1955 ein Grundnahrungsmittel ist. Für ein Feature von Associated Press hergestellt, wurde der Auflauf mit grünen Bohnen schnell zu Campbells beliebtestem Rezept, und das ist es auch wahrscheinlich der einzige Grund, warum manche Leute heute Champignoncremesuppe kaufen.

Trotzdem würden viele von uns es lieber nicht auf unseren Thanksgiving-Tischen haben. Schließlich schätzt nicht jeder die Kombination aus grünen Bohnen und Pilzcremesuppe, besonders wenn der Koch Bohnen aus der Dose verwendet , was dem gesamten Auflauf einen deutlich weniger frischen Geschmack verleiht. Dazu noch eine graue Suppe, und alle Röstzwiebeln dieser Welt können das unappetitliche Aussehen dieses Gerichts nicht wettmachen.

Abgesehen von Truthähnen kann nichts Thanksgiving mehr bedeuten als Preiselbeeren. Wir neigen dazu, diese kleinen Früchte am Tag der Türkei in allem zu konsumieren, von Brot bis zu Soßen, aber wie viele von uns freuen sich darauf, sie zu essen? Wir sind mit Preiselbeeren an Thanksgiving aufgewachsen, genau wie unsere Eltern, so dass sich viele von uns verpflichtet fühlen, sie jedes Jahr im November herauszubringen.

Schuldgefühle beim Servieren eines Essens sind jedoch nicht der beste Grund, es auf Ihre Speisekarte zu setzen. Preiselbeeren sind säuerlich und korrelieren nicht immer gut mit den süßen und herzhaften Aromen, die in einem typischen Thanksgiving-Aufstrich enthalten sind. Es spielt keine Rolle, für welche Art von Cranberry-Zubereitung Sie sich entschieden haben, ob es sich um Cranberry-Orangen-Salat, Cranberry-Meerrettich-Relish oder einfach um das Öffnen einer Dose gelierter Cranberry-Sauce und das Ausschütten auf einen Teller handelt, wundern Sie sich nicht das meiste bleibt nach dem Abendessen übrig. Sparen Sie sich also Zeit, Ärger und den dringend benötigten Platz im Kühlschrank, indem Sie diese Beilage von Ihrem Feiertagstisch streichen.

Das sind viele Truthähne!

Nach Angaben der National Turkey Federation wurden an Thanksgiving im Jahr 2010 schätzungsweise 46 Millionen Truthähne verzehrt.

Rüben sind ein weiteres Wurzelgemüse, das auf vielen Thanksgiving-Tischen eine beliebte Beilage ist, aber auf Thanksgiving-Tellern nicht sehr beliebt ist. Sie können auf viele Arten zubereitet werden: pur, gekocht , eingelegt oder mit Zuckerglasur, aber egal, wie Sie sie schneiden, die meisten von uns kommen nicht an ihrem Geruch vorbei, um sie tatsächlich zu essen. Außerdem verfärbt das rote Pigment der Rüben alles, womit es in Kontakt kommt, einschließlich Geschirrtücher, Schneidebretter, Waschbecken und Haut. Wenn Sie nicht gerne kleine Kinder schrubben, um hartnäckige karmesinrote Flecken von ihren Händen und Gesichtern zu entfernen, sollten Sie vielleicht überdenken, ob Sie dieses stinkende rote Gemüse bei Ihrem Thanksgiving-Dinner servieren.

Kein Thanksgiving-Tisch ist komplett ohne Dressing. Es ist im Grunde dasselbe wie eine Füllung, da es sich um einen Auflauf aus Brotwürfeln, Sellerie und Kräutern handelt. In verschiedenen Regionen des Landes enthält er aber auch andere Zutaten wie Wurst, Pilze oder Austern. Richtig – Austern.

Das mag für manche sakrilegisch klingen, aber das Konzept eines Brotgerichts auf Meeresfrüchtebasis, das Geflügel begleiten soll, funktioniert geschmacklich einfach nicht. Austern-Dressing basiert auch auf der Verwendung von frischen Meeresfrüchten, und wenn Sie Austern aus der Dose verwenden, werden Sie am Ende nur ein Gericht kreieren, das eine faule Beilage zu Ihrem Geflügel ist.

Was ist der Unterschied zwischen Füllung und Dressing?

Dressing und Füllung unterscheiden sich nur in ihrer Zubereitung. Die Füllung wird während des Bratens im Inneren des Vogels gekocht, während das Dressing selbst gebacken wird.

Mais war während der Pilgerzeit ein weiteres Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner, daher ist es nur angemessen, dass das Essen der Neuen Welt Ihren Thanksgiving-Tisch ziert. Der Schlüssel zu gutem Thanksgiving-Mais besteht darin, ihn so natürlich wie möglich zu belassen und ihn so zu genießen, wie es die Kolonisten taten.

Das bedeutet kein Maispudding, kein Maisauflauf und vor allem kein Rahmmais, der eine slop-artige Konsistenz haben kann. Diese Gerichte mögen zwar verlockend klingen, könnten aber diejenigen enttäuschen, die nach der reinen Güte suchen, die eines der besten einheimischen Lebensmittel Amerikas ist. Tun Sie ihnen einen Gefallen und widerstehen Sie der Versuchung, Mais zu servieren, es sei denn, es handelt sich um Maiskolben.

Verfälscht definiert

Merriam-Webster definiert verfälscht als „korrumpieren, erniedrigen oder verunreinigen durch Hinzufügen einer fremden oder minderwertigen Substanz oder eines Elements“.

Viele von uns glauben unbewusst, dass ein mit Proteinen und Kohlenhydraten gefüllter Tisch etwas Grünes enthalten muss, um alles auszugleichen. Aber wir haben Neuigkeiten für Sie, ein mit Dressing überzogener Salat oder ein in Butter getränktes grünes Gemüse machen Ihren Urlaub nicht gesünder.

Wir fügen oft nachträglich ein grünes Gemüse hinzu, und es ist normalerweise eines der am wenigsten beliebten Dinge auf dem Tisch zum Tag der Türkei. Nehmen Sie zum Beispiel Limabohnen. Diese grünen Typen sind normalerweise nicht sehr beliebt, selbst wenn sie mit Mais gemischt werden, um Succotash herzustellen (was dann den Mais verfälschen würde). Rosenkohl ist ein weiteres grünes Gemüse, das bei denen, die gezwungen werden, es zu essen, heftige Reaktionen hervorrufen kann. Obwohl es einige gibt, die tatsächlich Rosenkohl genießen, sind diese Menschen dünn gesät, und sie sind höchstwahrscheinlich nicht Ihre Verwandten. Ersparen Sie Ihren Gästen die Mühe, das Gericht an Ihrem Esstisch herumzureichen, indem Sie es von vornherein von der Speisekarte streichen.

Gelatine ist eine beliebte Beilage oder ein beliebtes Dessert, aber Feiertagssalate sind einfach nicht der richtige Ort für diese wackeligen Leckereien, besonders am Truthahntag. Um eine Gelatine zu einem Salat zu verarbeiten, werden üblicherweise Obst, Gemüse oder Marshmallows hinzugefügt. Wir sind dankbar, dass Salat nicht involviert ist, aber im Ernst, wer dachte, dass es eine gute Idee wäre, Gemüse zu einem Wackelpudding-ähnlichen Gericht hinzuzufügen? Plus, wenn Sie bereits kandierte Yamswurzeln oder Süßkartoffeln auf dem Tisch haben, ist das Hinzufügen eines Gelatinesalats in der Marshmallow-Abteilung etwas übertrieben. Und nein, Limettengelatine zählt nicht als grünes Gericht.

Ohne diese ungeliebten Beilagen, die Ihren Thanksgiving-Tisch – und später Ihren Kühlschrank – belasten, haben Sie genug Platz, um sich an Speisen zu halten, die Ihre Familie wirklich genießen wird. Während Thanksgiving oft eine Zeit ist, in der die Tradition geehrt wird, muss es sich nicht in Beilagen manifestieren, die niemand essen möchte.

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