« La femme pionnière » : la recette de biscuits de Noël préférée de Ree Drummond utilise une astuce de décoration « non conventionnelle »

Ree Drummond dit que sa recette préférée de biscuits de Noël est celle qu'elle a apprise de sa mère. La star de Pioneer Woman utilise une astuce "non conventionnelle" qui rend la décoration des biscuits des fêtes si facile et vous allez vouloir emprunter l'idée.

Ree Drummond partage sa recette préférée de biscuits de Noël

La recette facile de biscuits de Noël de Drummond est un favori de l'enfance . "Ce sont mes biscuits de Noël préférés de tous les temps, nostalgiques, réconfortants, amusants à faire, sans tracas, sans sourcils, riches en calories, non snob et délicieux", a-t-elle écrit sur The Pioneer . Blog féminin en 2020. "Ils viennent de ma mère, Gee, qui utilisait cette pâte à biscuits au sucre simple mais savoureuse pour faire des biscuits pour toutes les occasions."

Drummond a poursuivi: «J'adore ces cookies. La pâte est délicieuse, bien sûr - quelle pâte à biscuits ne l'est pas ? - mais ce qui distingue vraiment ces cookies, c'est la méthode de décoration légèrement non conventionnelle. Au lieu de les badigeonner de glaçage ou de pépites après la cuisson, les biscuits sont peints avec un jaune d'œuf coloré avant la cuisson, ce qui donne au biscuit fini une belle apparence glacée.

Elle ajoute plus de détails décoratifs après la cuisson des biscuits. "Ensuite, un simple glaçage blanc est appliqué pour remplir les blancs et donner aux cookies un peu plus de style", a expliqué la star de The Pioneer Woman .

La star de "The Pioneer Woman" prépare une recette facile de pâte à biscuits au sucre

La recette de pâte à biscuits est facile à préparer, en commençant par crémer ensemble le shortening, le sucre, le zeste d'orange et la vanille. Ensuite, Drummond ajoute un œuf et bat le tout jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajoute du lait et mélange à nouveau les ingrédients.

Après avoir tamisé ensemble la farine, la levure chimique et le sel, l'hôte du Food Network ajoute les ingrédients secs au mélangeur et mélange le tout. Drummond divise la pâte en deux et aplatit chaque moitié entre deux feuilles de papier ciré, puis réfrigére la pâte pendant une heure ou la place au congélateur pendant 20 minutes.

Elle roule la pâte sur une surface farinée et la découpe en formes avec des emporte-pièces. Drummond badigeonne un glaçage au jaune d'œuf et fait cuire les biscuits dans un four à 375 degrés Fahrenheit pendant 6 minutes.

Ree Drummond utilise une astuce intéressante pour décorer des biscuits

Drummond utilise une astuce simple pour décorer des biscuits qui implique un jaune d'œuf, de l'eau et un colorant alimentaire. "Il est intéressant de noter que le glaçage au jaune d'œuf a un objectif supplémentaire : il offre un contraste agréable et doux avec un cookie autrement sucré", a écrit Drummond dans son article de blog.

Elle a ajouté: «Chaque bouchée vous apporte un biscuit au sucre doux et sucré, un glaçage au jaune d'œuf non sucré et un glaçage au sucre en poudre sucré. Et ça vous fera sourire.

Elle combine le jaune d'œuf, l'eau et le colorant alimentaire pour faire le glaçage, qu'elle badigeonne avant la cuisson.

"Vient maintenant la partie VRAIMENT amusante !", a-t-elle écrit. "Avec des pinceaux à poils doux, commencez à peindre sur les glacis colorés. Vraiment, assurez-vous simplement que les poils sont très doux – les pinceaux aquarelle fonctionnent très bien – ou la surface de la pâte sera rayée et abîmée.

Une fois les biscuits cuits et refroidis sur une grille, elle passe quelques détails avec du glaçage blanc à base de sucre en poudre, de lait et de blancs d'œufs (facultatif).

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