Le prince Charles lance le programme « Food for the Future » visant à éliminer les déchets
Le prince Charles a lancé un nouveau programme visant à éduquer les étudiants sur la façon d'éliminer le gaspillage alimentaire au Royaume-Uni.
Mercredi, le royal de 72 ans a annoncé la nouvelle initiative , intitulée Food for the Future, dans un éditorial pour The Daily Mirror. L'objectif est de donner aux élèves du secondaire "une compréhension globale du fonctionnement de notre système alimentaire et de découvrir des approches alternatives meilleures pour la nature, les hommes et la planète".
Le programme éducatif, qui fonctionne par l'intermédiaire de la Prince's Foundation, fera appel à des experts, dont l'agriculteur Jimmy Doherty et le chef Jamie Oliver.
Les étudiants recevront une expérience pratique de l'agriculture durable et locale, ainsi que des systèmes de transformation des aliments.
Le prince Charles a écrit mercredi qu'il se sentait obligé de lancer le programme car "c'est l'avenir des jeunes qui me préoccupe le plus".
« Si nous pouvons les encourager et leur permettre de voir que la nourriture qu'ils mangent fait partie d'un système intégré qui peut soit aider soit nuire à la santé de la planète, ils seront beaucoup plus à même de contribuer à renverser la situation pour éviter les catastrophe climatique vers laquelle nous nous précipitons tous", a-t-il déclaré, ajoutant: "Tout ce dont ils ont besoin, c'est de faire des choix éclairés pour aider à réduire la quantité colossale de nourriture que nous gaspillons."
Le prince Charles a déclaré qu'il espérait que le programme encouragerait non seulement les familles à éliminer le gaspillage alimentaire, mais qu'il soulagerait également le stress des agriculteurs de produire de grandes quantités de nourriture à partir de "sols en difficulté" et, à son tour, contribuerait à réduire les émissions de gaz à effet de serre.
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Alors que les fabricants britanniques ont déjà commencé à prendre des mesures pour un secteur alimentaire plus durable, le prince Charles a écrit qu'il pensait que "beaucoup plus pourrait être fait si nous, les consommateurs, sommes mieux informés et montrons la voie".
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"À l'heure actuelle, comme de nombreux scientifiques ont essayé de le faire comprendre, nous franchissons ce qu'ils appellent les" frontières planétaires ", dans la mesure où nous avons besoin de quatre planètes Terre pour soutenir les demandes actuelles et projetées que nous imposons à cette précieuse planète, " il ajouta. "Pour cette raison, j'ai passé quelque 40 ans de ma vie à essayer d'indiquer ce qui doit être fait pour garantir que nous ne léguons pas un monde détruit à nos enfants et à nos petits-enfants."
Il a conclu : « Comme vous pouvez l'imaginer, je serais donc ravi de les voir jouer un rôle actif pour garantir que leur avenir soit sain et prospère, et de le faire pleinement informé de la profondeur avec laquelle leur santé dépend de la santé de la planète qui les soutient."
