Ho deciso di visitare Mostar per un capriccio mentre aspettavo il mio volo per la Bosnia ed Erzegovina. Passerò il fine settimana in campagna e avrò poco tempo per scoprirlo. Tuttavia, non volevo perdere l'occasione di vedere il famoso Ponte di Mostar e il centro storico di Mostar, considerando che entrambi i siti sono nella Lista del Patrimonio dell'Unesco.

Guidare a Mostar

Come pilota dilettante, ero un po' titubante sul noleggio di un'auto nei Balcani. Tuttavia, il viaggio di 2 ore dall'aeroporto internazionale di Sarajevo a Mostar è stato spettacolare.

Mostar si trova nella parte meridionale del paese, vicino al confine con la Croazia. Sulla strada per la città, ho attraversato graziosi villaggi con spiagge in riva al lago e campeggi. Lo scenario mi ha ricordato Interlaken in Svizzera, con laghi color turchese e montagne innevate sullo sfondo.

Ci sono anche molti autogrill i cui parcheggi sono tutti pieni; un'indicazione che la qualità del cibo è buona. Ho deciso di visitare uno di loro per cena durante il mio viaggio di ritorno a Sarajevo.

Centro storico di Mostar

Ho parcheggiato l'auto in una strada laterale e sono sceso un po' per entrare nel centro storico dalla parte settentrionale dove si trova la Moschea Koski Mehmed Pasha. La moschea fu costruita nel XVII secolo, durante il periodo dell'Impero Ottomano, e dal suo minareto si può avere una vista a volo d'uccello.

Lasciata la moschea alle spalle, ho continuato la mia passeggiata attraverso il vecchio bazar, che si estende su entrambi i lati del famoso ponte vecchio. Sono passato da caffè, ristoranti e negozi che vendono prodotti e souvenir tradizionali bosniaci, come i tradizionali servizi da caffè con involucri di metallo inciso.

Dopo aver preso un gelato, mi sono fermato al belvedere per godermi da lontano il momento clou di questa gita di un giorno; Stari Most Mostar (noto anche come il vecchio ponte di Mostar). Il ponte è stato distrutto durante l'assedio di Mostar nel 1993 e nel 2005 il ponte restaurato e l'area circostante sono stati inclusi nella lista del patrimonio mondiale dell'Unesco. In passato, era tradizione che gli sposi si tuffassero dal ponte nel fiume Neretva per mostrare il loro coraggio. Oggi il ponte è uno dei punti di immersione della Red Bull Cliff Diving World Series.

Ci sono molte cose da fare in questa zona. Prendi un caffè bosniaco, o una birra locale, in uno dei caffè che si affacciano sul ponte di Mostar, e goditi la splendida vista sul fiume... Visita le antiche chiese e le moschee della zona per vivere l'aspetto multiculturale del paese... Se vuoi sei avventuroso, unisciti a uno dei tour in zattera attraverso il fiume Neretva; le barche partono dalla fermata sotto il Ponte Vecchio di Mostar.

Il suono dell'acqua e il paesaggio lussureggiante mi seguono ovunque nel centro storico di Mostar. Dopo aver camminato lungo il torrente Radobolja, mi sono imbattuto nel ponte storto (Kriva Cuprija). Si dice che sia stato costruito prima del Ponte Vecchio di Mostar per scopi sperimentali. Originariamente c'erano torri di controllo su entrambi i lati del ponte, ma solo una di esse è sopravvissuta fino ad oggi.

Se avessi più tempo, vorrei pernottare in una delle pensioni che si affacciano sul torrente Radobolja. Tuttavia, devo tornare a Sarajevo. Ho attraversato il ponte nella direzione opposta e ho iniziato a camminare lungo via Marsala Tita dove i magnifici edifici del periodo austro-ungarico si ergono in tutto il loro splendore con le loro facciate che portano ancora le distruzioni della guerra in Bosnia.

Sulla via del ritorno alla macchina, il profumo del pane appena sfornato di una delle vicine Pekara (Panerie) ha permeato la strada, e non ho resistito a entrare nel negozio. Con mia grande sorpresa, ho trovato salatini di tutti i tipi e ho comprato una versione salata con una spruzzata di formaggio. Era caldo e delizioso, persino migliore di quello che avevo a Monaco, in Germania. La Bosnia porta la pasticceria salata a un livello superiore e durante il mio viaggio non ho mai lasciato un panificio scontento.

A cena a Jablanica

Durante il mio viaggio di ritorno a Sarajevo, mi sono fermato in un ristorante di Jablanica. Lo scenario lacustre e montano dal ristorante era splendido. Il ristorante è specializzato in piatti di carne, e ho ordinato Bey's Soup (Begova Čorba) e Cevapi (Traditional Meat Balls), entrambi esempi di cucina tradizionale bosniaca.

La zuppa del Bey contiene carne e varie verdure come gombo, patate e carote, e il cevapi viene servito con la salsa ajvar (una salsa famosa nei Balcani, fatta di melanzane arrostite, peperoncino e aglio). Se sei un goloso, puoi concludere la cena ordinando una Torta Balcanica-Trilece (il nome deriva da Tres Leche, alias Three Milks perché la torta è bagnata nel latte e servita con salsa al caramello), o Baklava (pasta sfoglia con sorbetto e noci).

Pieno e soddisfatto, ho lasciato il ristorante. Ora sono pronto per guidare le restanti 1,5 ore fino a Sarajevo, la capitale della Bosnia-Erzegovina, meglio conosciuta come la città in cui l'arciduca Francesco Ferdinando fu assassinato nel 1914, dando inizio alla prima guerra mondiale.

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