Le papaie sono il frutto perduto d'America . Questi frutti a forma di patata coltivati ad albero sono originari di 26 degli Stati Uniti, con un territorio in crescita naturale che va dal sud della Florida a nord fino al confine canadese e fino all'estremo ovest del Nebraska. Ma non sono facili da trovare a meno che tu non sappia dove foraggiare.
Sebbene siano stati fatti alcuni tentativi per favorire le papaie coltivate nei loro stati non nativi come la California e l'Oregon, questa crescita rimane problematica per la papaia selvatica.
In molti modi, le papaie continuano a sfidare i tentativi di commercializzare la loro produzione. Le papaie mature hanno una durata di conservazione incredibilmente breve di circa tre giorni . E, come i pomodori da giardino, vengono raccolti meglio quando sono maturi, il che significa che non sopravvivono alla spedizione. Inoltre, le papaie si ammaccano facilmente e, mentre la frutta all'interno di solito è ancora OK da mangiare, la pelle esterna danneggiata diventa nera e blu, scoraggiando la maggior parte degli acquirenti.
Quindi, come si fa a conoscere questo gustoso frutto commestibile, che sembra essere il frutto più grande che cresce nativamente negli Stati Uniti? Molto probabilmente, dovrai trovare un coltivatore locale o, se sei fortunato, incontrarlo al mercato degli agricoltori durante la stagione del raccolto naturale delle papaie, che va dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno.
Anche se trovare frutta fresca di papaia richiede un po' di lavoro, sarai ricompensato con il gusto ricco e la consistenza decadente della papaia . La maggior parte dei fan del frutto consiglia di mangiarlo crudo, in tutto il suo splendore carnoso, raccogliendolo con un cucchiaio. (Evita i grandi semi marrone scuro non commestibili e la buccia, che contiene una tossina nervosa .) L'interno della papaia sa di delizia tropicale con note di banana, kiwi e mango, e la consistenza crema offre un finale sontuoso. Se hai della frutta in eccesso che vorresti utilizzare, ci sono ricette per le papaie, che vanno da torte e creme pasticcere a torte e biscotti.
Se hai il pollice verde e vorresti coltivare il tuo raccolto di papaie, è possibile nelle zone di rusticità del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 5 a 8 (puoi cercare la zona della tua zona qui ), purché la pioggia sia sufficiente per stabilisci l'albero e finché sei disposto a impollinare l'albero a mano. Gli alberi di papaia non sono autoimpollinanti. In natura, le abitudini alimentari, di viaggio e di defecazione di coleotteri e altre creature diffondono i semi e gli insetti aiutano nell'impollinazione dei frutti.
Se preferisci non contribuire attivamente alla crescita della papaia, ci sono altre opzioni per trovare frutti di papaia, incluso l'annuale Festival della papaia che si svolge ad Albany, Ohio, ogni settembre.
Ora è fantastico
In natura, gli alberi di papaia crescono in colonie che sembrano essere un gruppo di singoli alberi, ma la verità sta sotto la superficie. Questi mazzi di alberi di papaia condividono un apparato radicale sotterraneo, essendo tutti legati a un solitario albero madre.
