多くの人が澄んだ氷に興味を持つようになりました。澄んだ氷の質問に答える最良の方法は、つららについて考えることです。
冬につららができる地域に住んでいると、つららは通常透明で美しいことがわかります。つららをとても完璧にする2つのことがあります：
- つららは、溶けた雪の形で純粋な水から作られています。
- つららはレイヤーで作成されます。水はつららを滴り落ち、一度に凍結するのではなく、進行性の層で凍結します。このアプローチは、閉じ込められた気泡を回避します。
レストランの製氷機の中を見ると、氷が層状になっていることがわかります。冷水は、氷が形成されているプレートまたはグリッド上を継続的に流れ、角氷（または一部のマシンでは氷の円盤）が層状に成長します。
自宅で透明な氷を作りたい場合は、蒸留水（ミネラルを除去するため）から始めて、沸騰させます（水に溶けている空気を除去するため）。つららが形成される方法に近づくために、立方体を小さくまたは薄くします。
RobertFulghumは次のように付け加えています。
大きな氷の塊を作るほとんどの製氷工場で使用されている技術は、凍結する水の容器の中央にチューブを置くことです。チューブを通して、それらは非常に低圧の空気の流れを泡立たせます。チューブが氷結する前に、チューブを取り除き、アイスブロックの中央に残っている水を注ぐか吸引します。汚れ、溶存空気、ミネラルなどの不純物はすべて、結晶化する氷によってこの水に押し込まれます。それらは真水で（またはそうではなく）隙間を満たし、凍結を続けます。ブロックのコアは曇っていますが、ブロックの残りの部分はクリアです。コアが補充および凍結されていない場合、ブロック全体が透明になります。
