クレソン

クレソンは、濃い緑色の胡椒の葉を持つヨーロッパ起源の多年生野菜です。植物は通常水中で育ちます。幸運にも庭に小川が流れている場合は、土手でクレソンを育てることができます。また、水を入れたトレイにセットした鉢で屋内で栽培することもできます。クレソンはサラダのレシピにキックを加え、人気の付け合わせになります。ビタミンCとミネラルがたっぷり。

一般名：クレソン

学名： Nasturtium officinale

耐寒性：耐寒性（最初の霜に耐えることができます）

次のセクションでは、独自のクレソンを育てる方法を紹介します。

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クレソンは種子から容易に成長しますが、通常、温暖な気候では、湿った土壌に容易に根を張る茎片から繁殖します。クレソンの種を、最後の霜の平均日の2〜3週間前に湿った庭の土壌に直接播種します。挿し木は、食料品店で購入したクレソンから取ることができます。クレソンは北は太陽、南はまだらの日陰を好みます。

種を1/4インチの深さで厚く播種します。高水が彼らのベッドから種子を洗い流す可能性がある場合は、軽くマルチングします。クレソンが定着すると、植物は広がり、小川の端に浮かび、下の土壌に根を下ろします。

クレソンの収穫

刺激的でコショウのような風味が必要な場合は、植物を選びます。

クレソンの種類：

オランダ人は53日で成熟します。

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