ポップロックスキャンディーはどのように機能しますか？

「ポップロックス」は、一部の人にとっては非常にクールなキャンディーですが、他の人にとっては、それは単なる奇妙なものであり、彼らはものに触れません。購読しているビューに関係なく、それは間違いなくテクノロジーキャンディーであることを認める必要があります。PopRocksのように機能するものは自然界にはありません。

では、それらはどのように機能しますか？ポップロックスの驚くべき点の1つは、特許を取得していることです。つまり、特許を読んで、それらがどのように機能するかを正確に確認できるということです。ここをクリックして特許を確認できます。このページは概要です。ページ上部の[画像を表示]タグをクリックすると、実際の特許のスキャン画像を確認できます。4ページ目がキーページです。

これが基本的な考え方です。ハードキャンディー（ロリーポップやジョリーランチャーなど）は、砂糖、コーンシロップ、水、香料から作られています。材料を一緒に加熱し、混合物を沸騰させてすべての水を追い出します。次に、温度を上昇させます。残っているのは、約300°F（150°C）の純粋な砂糖シロップです。冷えると、飴玉ができます。

ポップロックを作るために、熱い砂糖の混合物は、約600ポンド/平方インチ（psi）で二酸化炭素ガスと混合することができます。二酸化炭素ガスは、キャンディー内に600psiの小さな泡を形成します。冷めたら、圧力を解放するとキャンディーが粉々になりますが、ピースにはまだ高圧の泡が含まれています（虫眼鏡でピースを見て泡を確認してください）。

キャンディーを口に入れると、（ハードキャンディーのように）溶けて、大きなPOPで泡を放出します！あなたが聞いて感じているのは、各気泡から放出されている600psiの二酸化炭素ガスです。

関連記事

その他のすばらしいリンク