ゆで卵、揚げ物、ポーチド、またはふわふわのパンケーキ生地に混ぜたものであるかどうかにかかわらず、卵を準備する間違った方法は本当にありません。卵の準備の世界で最も簡単で最もおいしい方法の中には、スクランブリングがあります。ボウル、フォーク、フィクシンだけが必要なスクランブルエッグ（もちろんベーコンと一緒に）は、朝を始めるためのタンパク質が豊富な方法です。ここでは、最高のスクランブルエッグを作るためのすばやく簡単な手順をいくつか紹介します。
1.ボウルをつかむ
卵を鋳鉄に直接割ってスクランブルするのが一般的な方法ですが、ボウルに卵を事前に混ぜると空気が入り、ふわふわで軽い卵になります。1つまたは2つの卵をボウルに割って、殻を投げます。安心のために、卵が甘やかされていないことを常に確認する必要があります。そして、はい、それらの殻は庭に最適なので、他の台所のスクラップと一緒に堆肥にします。
2.それを打ち負かす！
フォークまたは小さな泡立て器を使用して、卵が均一な色と一貫性に達するまで卵を叩きます。ヒント：ふわふわで風味豊かな卵には、ミルク、ハーフアンドハーフまたはヘビークリーム、チーズ、ガーリックパウダー、または塩のピンチ（またはすべて！）を追加してみてください。
3.鋳鉄を加熱します
鋳鉄または焦げ付き防止のフライパンをつかみ、中火から弱火にかけます。あなたはそれが熱く喫煙することを望まない、ただ脂肪を溶かすのに十分な熱さである。さて、コツはバターのパッド（またはスモーキーで塩辛い味のベーコングリース）を追加し、それを溶かして、焦げることなく鍋をコーティングすることです（調理スプレーはピンチで行います）。
4.それらの卵を追加します
溶き卵を注ぎ、混合物をしばらく置いておきます。
5.ブルドーズ
耐熱性の良いヘラを使って、卵を鍋の片側から反対側に押します。ブルドーザーのようなものです。この時点で、刻んだハム、チーズ、チャイブを追加できます。
ふわふわの食感の明るい黄色の卵を探しています。達成したら、ストーブの電源を切り、鍋をバーナーから外し、塩、コショウ、またはフランクのホットソースを添えます。
