ザボンはステロイドのグレープフルーツのようなものです

さて、私たちはそれらの果物の1つについてあなたに話すつもりです。それはザボン（ザボンとも呼ばれる）と呼ばれる巨大な柑橘系の果物です。そして、すべての最高のニュースは、それがとてもおいしいことです。

ザボンとは何ですか？

ザボンは実際には最も古い柑橘系の果物の1つです。今日私たちが持っている他の多くの柑橘類はザボンから派生しているので、それらは祖先の果物と見なされます。柑橘類家族の最大のメンバー、ザボンは東南アジアが原産である（彼らは川岸に野生の成長マレーシア、フィジーのすべてを含む）、それらは、通常のようなお祝いの機会に食べられているムン・フェスティバル。

最初の種は、17世紀後半にアジアから新世界に持ち込まれた可能性があります。今日、ザボンはカリフォルニアやハワイを含む世界中の熱帯地域で栽培されており、ジャボンとして知られています。

ザボンは一般的にグレープフルーツよりもマイルドでピリッとしていますが、それよりもはるかに大きいです。平均的なザボンの直径は約12インチ（30.5センチメートル）ですが、その多くは髄です。ザボンは涙の形をしており、皮膚は緑または黄色、肉はピンクまたは黄色で、極太の髄とマイルドな味で知られています。その果肉は生で食べることができ、その皮は通常乾燥して砂糖漬けにされます。

「味はグレープフルーツと非常に似ています」と、ミシェル・オバマ女史からオプラ・ウィンフリーまで、すべての人のために料理をしているシェフのダレル「DAS」スミスは言います。「甘くて苦い。肌はちょっとタフですが、オレンジのように剥がれます。」

ザボンを食べることの健康上の利点は何ですか？

ザボンはビタミンCの優れた供給源であり、推奨される1日あたりの許容量の最大400パーセントを提供できます。また、他の柑橘系の果物と同様に、ザボンはカロリーが低く（1つは約230カロリー）、繊維、カリウム、コピー、チアミン、タンパク質が豊富に含まれています。

ポメロは食物繊維とタンパク質の含有量が高いため、果物を食べる人が長時間満腹感を感じるのを助けることで、減量を促進するのに役立ちます。

あなたが天然の抗酸化物質の源を探しているなら、それからザボンに与え続ける贈り物を考えてください。果物にはリコピン（通常はトマトに含まれています）が含まれており、細胞の損傷を修復しながら炎症を軽減することで、慢性疾患との良好な戦いに役立ちます。これらの野生の果物を愛する別の理由が必要であるかのように、2018年の研究では、ポメロの皮がマウスの肉腫がん細胞の腫瘍増殖を抑制していることがわかりました。

ただし、グレープフルーツと同様に、降圧薬や抗凝固薬の「チトクロームP450を介した代謝」を阻害することにより、ザボンと薬物相互作用を起こすリスクはわずかです。ライムとセビリアオレンジは、同じ相互作用のリスクがあります。

ザボンの実はどうやって食べますか？

まず、1つを選ぶ方法を知る必要があります。ザボンは11月から3月の季節ですが、地元のアジアやラテンの食料品店に足を運んで見つける必要があります。熟したザボンは重く、しっかりしていて、黄色から淡い緑色（予想される傷がある）で、冷蔵庫で最大1週間続くことがあります。

「砂糖を上に振りかけるのが一番です」とスミスは言い、砂糖を加えると果物の甘い自然の風味がどのように抽出されるかを説明します。ザボンの乾燥した砂糖漬けの皮を食べることは、巨大な柑橘系の果物を楽しむための一般的な方法ですが、他の人はグレープフルーツのように肉を食べるだけです。

しかし、ザボンの最も優れた点の1つは、その汎用性です。それを投げるフルーツサラダやマーマレードを作るためにそれを使用します。いくつかジュースを入れて、グレープフルーツジュースを必要とするレシピに置き換えることもできます。または、レシピでグレープフルーツやオレンジが必要な場所に入れてください。すぐに使える方法で果物を食べたい場合は、新鮮なニンニク、ピーマン、ハラペーニョ、コリアンダー、ネギ、少量の塩で切り刻んで、新鮮なザボンのサルサを作ります。

ザボンの皮をむく

ザボンの皮をむくには、鋭利な包丁とまな板が必要です。

今それは興味深いです

中国の梅州県では、ザボンは正しい方法で剥がすと悪霊を追い払うことができると多くの人が信じています。