Monster Cake Pops Johna Kanella

„Te ciasto pop są świetne dla domowych kucharzy, którzy chcą czegoś naprawdę świątecznego, co nie będzie frustrujące i nie zajmie całego dnia” – mówi założyciel  Preppy Kitchen  John Kanell . „Możesz nawet użyć ciasta kupionego w sklepie, aby zrobić centra i po prostu skupić się na dekorowaniu”.

„Mają bogate, pudrowe czekoladowe wnętrze z idealnie słodką, kremową skorupką” – mówi bloger kulinarny. „To świetny projekt dla maluchów i każdy może nadać ozdobom swój własny styl”.

Rada Kanella? Nie stresuj się! „Potwory nie muszą być idealnymi kulami. Baw się projektem i nie martw się, że wszystko wygląda idealnie”.

Składniki

Lista kontrolna składników

• 2 szklanki (16 uncji) niesolonego masła, zmiękczonego, podzielonego i więcej do natłuszczenia
• 1 (15,25-oz.) pudełko czekoladowe ciasto krówkowe
• 3 duże jajka
• 1 ¼ szklanki plus 2 łyżki pełnego mleka, podzielone
• 1 ¾ lbs.s cukru pudru (6 filiżanek)
• 3 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• 3 łyżki posypki z pomarańczowego cukierka
• Kolorowa powłoka z cukierków o pojemności 24 uncji lub powłoka z cukierków czekoladowych
• 32 patyczki do lizaków
• 1 blok pianki kwiatowej
• Barwniki spożywcze, cukierkowe oczy, czerwona skóra owocowa i kwaśne cukierkowe słomki do dekoracji

Wskazówki

Lista kontrolna instrukcji

• Krok 1 Rozgrzej piekarnik do 350°. Posmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 13x9 cali.
• Krok 2 Mikrofale ½ szklanki masła w misce do mikrofalówki, na wysokich obrotach, aż się rozpuści, 45 sekund. Do dużej miski miksującej włożyć roztopione masło, masę do ciasta, jajka i 1¼ szklanki mleka. Ubijaj, aż składniki dobrze się połączą i będą gładkie, około 2 minut. Wlać do przygotowanej patelni. Piec, aż wykałaczka umieszczona na środku wyjdzie czysta, 25 do 30 minut. Całkowicie schłodzić, około 1 godziny.
• Krok 3 Ubij pozostałe 1½ szklanki masła w dużej misce miksującej lub misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową; ubijaj na niskich obrotach, aż będzie gładka, około 1 minuty. Stopniowo ubijaj cukier puder na niskich obrotach, aż się połączą, około 3 minut. Ubij 1 łyżkę mleka; zwiększyć prędkość do średniej niskiej. Pokonaj przez 1 minutę.
• Krok 4 Przenieś wszystko oprócz 1 szklanki lukru do osobnej miski. Dodaj kakao i pozostałą 1 łyżkę mleka do 1 szklanki lukru; ubijaj, aż dobrze się połączą, około 1 minuty. Schłodzone ciasto pokruszyć na lukier czekoladowy. Ubijaj na niskich obrotach, aż masa będzie przypominała ciasto na ciasteczka, 1 minuta; złóż posypkę szpatułką. Użyj małej łyżki do ciastek, aby zgarnąć i zrolować ciasto w 1-calowe kulki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; zamrozić do jędrności, około 20 minut.
• Krok 5 Stopić powłokę cukierków zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Pracując w partiach po 8 sztuk (pozostałe kulki ciasta trzymaj w zamrażarce, aż będą gotowe do użycia), zanurz czubki patyczków lizaka w roztopionym cukierku i włóż do połowy kulki ciasta. Zanurz kulki ciasta, pojedynczo, w roztopionym cukierku, aby pokryć, postukając w boki miski, aby usunąć nadmiar. Włóż koniec patyczka do bloku gąbki florystycznej. Odstawić do zastygnięcia, około 15 minut.
• Krok 6 Zabarwić pozostały lukier zgodnie z życzeniem barwnikiem spożywczym; umieścić w workach do szprycowania wyposażonych w końcówki do szprycowania trawy. Wyszprycować na kulki ciasta, aby stworzyć futro.
• Krok 7 Udekoruj skórą owocową, aby zrobić usta i roztopionym cukierkiem, aby pomalować kły. Dołącz usta i cukierkowe oczy; dodaj inne dekoracje według potrzeb.