ไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ และเมล็ดเล็ก ๆ ในทุกเมล็ด นี่คือ 20 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับข้าวโพดคั่ว
1. ชื่อวิทยาศาสตร์ของป๊อปคอร์นคือzea mays everta และเป็น ข้าวโพดชนิดเดียวที่จะป๊อป คอร์น
2. ผู้คนต่างเพลิดเพลินกับป๊อปคอร์นมานับพันปีแล้ว ในปีพ.ศ. 2491 มีการค้นพบเมล็ดเมล็ดที่มีอายุประมาณ 5,000 ปีในถ้ำในรัฐนิวเม็กซิโก
3. เชื่อกันว่าชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกัน Wampanoag นำข้าวโพดคั่วไปยังชาวอาณานิคมในวันขอบคุณพระเจ้า ครั้งแรก ในเมืองพลีมัธ รัฐแมสซาชูเซตส์
4. ตามเนื้อผ้า ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันปรุงข้าวโพดคั่วด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ หรือแม้แต่พริก พวกเขายังทำข้าวโพดคั่วเป็นซุปและเบียร์ และทำโพกศีรษะและช่อดอกไม้ด้วยข้าวโพดคั่ว
5. ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันบางคนเชื่อว่าวิญญาณอาศัยอยู่ในเมล็ดข้าวโพดคั่วแต่ละเมล็ด วิญญาณมักจะไม่รบกวนมนุษย์ แต่ถ้าบ้านของพวกเขาร้อน พวกเขาจะกระโดดไปมา โกรธขึ้นและโกรธขึ้นจนในที่สุดพวกเขาก็ระเบิดออกมาด้วยเสียงป๊อบ
6. คริสโตเฟอร์โคลัมบัสถูกกล่าวหาว่าแนะนำป๊อปคอร์นให้กับชาวยุโรปในช่วงปลายศตวรรษที่ 15
7. เครื่องทำข้าวโพดคั่วเชิงพาณิชย์เครื่องแรกถูกคิดค้นโดย Charles Cretors ในชิคาโกในปี 1885 ธุรกิจที่เขาก่อตั้งยังคงผลิตเครื่องทำข้าวโพดคั่วและอุปกรณ์พิเศษอื่นๆ
8. พ่อค้าชาวอเมริกันเริ่มขายป๊อปคอร์นที่งานคาร์นิวัลในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อพวกเขาเริ่มขายนอกโรงภาพยนตร์ ตอนแรกเจ้าของโรงละครรู้สึกรำคาญเพราะกลัวว่าข้าวโพดคั่วจะทำให้ลูกค้าเสียสมาธิจากภาพยนตร์ พวกเขาใช้เวลาสองสามปีกว่าจะตระหนักว่าข้าวโพดคั่วอาจเป็นช่องทางในการเพิ่มรายได้ และข้าวโพดคั่วถูกเสิร์ฟในโรงภาพยนตร์มาตั้งแต่ปี 1912
ในหน้าถัดไป คุณจะพบรายการสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับป๊อปคอร์นที่เหลือของเรา
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับข้าวโพดคั่ว 9-20
ในส่วนนี้ของรายการสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับป๊อปคอร์น คุณจะพบชื่อเฉพาะสำหรับเมล็ดข้าวโพดที่ยังไม่ได้แกะและจำนวนข้าวโพดคั่วที่ชาวอเมริกันบริโภคในแต่ละปี
9. ทุกวันนี้ โรงภาพยนตร์จำนวนมากทำกำไรจากข้าวโพดคั่วได้มากกว่าที่ได้จากการขายตั๋ว เนื่องจากทุกๆ ดอลลาร์ที่ใช้ไปกับข้าวโพดคั่ว ประมาณเก้าสิบเซ็นต์เป็นกำไรล้วนๆ ข้าวโพดคั่วยังทำให้ผู้ชมภาพยนตร์กระหายน้ำและมีแนวโน้มที่จะซื้อน้ำอัดลมราคาแพงอีกด้วย
10. อะไรทำให้ป๊อปคอร์นป๊อปคอร์น? เมล็ดแต่ละเมล็ดมีความชื้นเพียงเล็กน้อย เมื่อเมล็ดได้รับความร้อน น้ำก็จะเปลี่ยนเป็นไอน้ำ ป๊อปคอร์นแตกต่างจากเมล็ดธัญพืชชนิดอื่นตรงที่เปลือกของเมล็ดพืชไม่สามารถซึมผ่านน้ำได้ ดังนั้นไอน้ำจึงไม่สามารถหลบหนีและแรงดันจะก่อตัวขึ้นจนกว่าเมล็ดจะระเบิดในที่สุด โดยกลับด้านในออก
11. โดยเฉลี่ย เคอร์เนลจะปรากฏขึ้นเมื่ออุณหภูมิถึง 347 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
12. เมล็ดที่ยังไม่ได้แกะเรียกว่า "สาวใช้" หรือ "สปินสเตอร์"
13. มีสองคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับหญิงชรา อย่างแรกคือไม่มีความชื้นเพียงพอที่จะทำให้เกิดการระเบิด อย่างที่สองคือผิวเคลือบด้านนอก (ตัวถัง) เสียหาย ดังนั้นไอน้ำจึงค่อย ๆ หลุดออกมาแทนที่จะเกิดป๊อป ข้าวโพดคั่วที่ดีควรผลิตสาวใช้ที่อายุน้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์
14. ตามหลักการแล้วความชื้นของป๊อปคอร์นควรอยู่ที่ประมาณ 13.5 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากส่งผลให้มีสาวใช้ที่มีอายุน้อยที่สุด
15. ข้าวโพดคั่วมีไฟเบอร์สูงโดยธรรมชาติ แคลอรี่ต่ำ และโซเดียม- น้ำตาล- และปราศจากไขมัน แม้ว่ามักเติมน้ำมันระหว่างการเตรียม และเนย น้ำตาล และเกลือล้วนเป็นท็อปปิ้งยอดนิยม
16. ชาวอเมริกันบริโภคป๊อปคอร์นป๊อปคอร์น 17 พันล้านควอร์ตในแต่ละปี เติมตึกเอ็มไพร์สเตท 18 ครั้งก็พอ!
17. เนบราสก้าผลิตข้าวโพดคั่วมากกว่ารัฐอื่นๆ ในประเทศ ประมาณ 250 ล้านปอนด์ต่อปี นั่นคือประมาณหนึ่งในสี่ของข้าวโพดคั่วที่ผลิตได้ทุกปีในสหรัฐอเมริกา
18. มีผู้เข้าแข่งขันอย่างน้อย 5 รายที่อ้างว่าเป็น "เมืองหลวงข้าวโพดคั่วของโลก" เนื่องจากความสำคัญของข้าวโพดคั่วที่มีต่อเศรษฐกิจในท้องถิ่นของตน และมีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่อยู่ในเนบราสก้า พวกเขาคือ Van Buren, Indiana; แมเรียน โอไฮโอ; ริดจ์เวย์ อิลลินอยส์; ชาลเลอร์, ไอโอวา; และ North Loup รัฐเนแบรสกา
19. ป๊อปคอร์นป๊อปคอร์นมาในสองรูปทรงพื้นฐาน: เกล็ดหิมะและเห็ด โรงภาพยนตร์ชอบเกล็ดหิมะเพราะมันใหญ่กว่า ขนมเช่นข้าวโพดคาราเมลใช้เห็ดเพราะจะไม่สลาย
20. ตามGuinness Book of World Recordsลูกป๊อปคอร์นที่ใหญ่ที่สุดในโลกวัดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ฟุตและต้องใช้ข้าวโพด 2,000 ปอนด์ น้ำตาล 40,000 ปอนด์ น้ำเชื่อมข้าวโพด 280 แกลลอน และน้ำ 400 แกลลอนเพื่อสร้าง
ผู้เขียนร่วม:
Helen Davies, Marjorie Dorfman, Mary Fons, Deborah Hawkins, Martin Hintz, Linnea Lundgren, David Priess, Julia Clark Robinson, Paul Seaburn, Heidi Stevens และ Steve Theunissen
