ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาฉันจ้องมองไปที่เมนูของตัวแทนจำหน่ายคาเฟอีน schmancy ในพื้นที่ของฉันอาการปวดหัวสมองว่ายน้ำด้วยความสับสน ฉันสามารถสั่งกาแฟเย็น แต่ฉันสามารถสั่งกาแฟชงเย็นได้ด้วย จากนั้นก็มีกาแฟไนโตรชง ผู้ที่อยู่ข้างหน้าฉันได้รับคำสั่งอย่างมั่นใจในขณะที่ฉันคลำโทรศัพท์อย่างงุ่มง่ามพยายามเกลี้ยกล่อมคำตอบอย่างรวดเร็วจาก Siri มันช่างน่าถ่อมตัว
แม้จะอยู่ในเมืองหลวงแห่งกาแฟเช่น Bay Area (บ้านของ Peet, Ritual, Blue Bottle และอื่น ๆ ) ฉันรู้ว่าฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในความไม่รู้ของฉัน เครื่องดื่มแรงดันสูงเย็นสดชื่นมีหลายรูปแบบ นี่คือคำแนะนำของคุณ:
กาแฟเย็น
กาแฟเย็นแบบคลาสสิกเรียบง่ายตรงไปตรงมาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่ให้ความสะดวกสบายในชีวิตประจำวันซึ่งแท้จริงแล้วคือสิ่งที่อ้างว่าเป็น: กาแฟบนน้ำแข็ง ไม่มีเวทมนตร์ในกระบวนการผลิตเบียร์หรือการควบคุมอุณหภูมิ ไม่กาแฟเย็นเป็นเพียงกาแฟร้อนปกติที่เย็นลงแล้วเทลงบนน้ำแข็ง อย่างไรก็ตามมีสิ่งที่จับได้เล็กน้อย: ในขณะที่กระบวนการต้มเบียร์เองก็เหมือนกับกาแฟร้อนผู้ผลิตเบียร์ส่วนใหญ่จะเพิ่มกาแฟบดที่ใส่ในเครื่องชงเป็นสองเท่าเพื่อไม่ให้ส่วนผสมที่ได้มาเจือจางมากเกินไปเนื่องจากน้ำแข็งที่เพิ่มเข้ามาละลาย . อีกวิธีหนึ่งในการหมุนเวียนความเสี่ยงในการเจือจางคือการใช้น้ำแข็งก้อนที่ทำจากกาแฟเอง - ไม่มีน้ำเพิ่มก็ไม่มีปัญหา
เบียร์เย็น
ตกลงไปเลย แม้ว่า "เบียร์เย็น" อาจเป็นหนึ่งในวลีที่คึกคักที่สุดในวัฒนธรรมตะวันตกในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา แต่เครื่องดื่มก็ไม่มีอะไรใหม่ อันที่จริงมันมีอายุหลายศตวรรษแล้ว ( เช่น kombucha - เพียงจำไว้ว่าเทรนด์ฮิปสเตอร์ทุกคนมักมีประวัติศาสตร์ระหว่างประเทศอันยาวนานซึ่งมักจะหลงทางในความนิยมอย่างไม่เป็นธรรม) เบียร์เย็นเข้ามาในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 17 โดยมีรายงานโดยผู้ค้าชาวดัตช์ที่เดินทางมาจากอินโดนีเซียซึ่งอาจสร้างมันขึ้นมาด้วยความพยายามที่จะผลิตและขนส่งคาเฟอีนในปริมาณมากที่จะต้านทานการเน่าเสีย เป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออกนับ แต่นั้นมาด้วยเหตุนี้วิธีการหยดแบบเกียวโตของญี่ปุ่นจึงเป็นเทคนิคการต้มเบียร์ที่มีอิทธิพลมากที่สุดจนถึงทุกวันนี้
ขั้นแรกพื้นฐาน: กาแฟสกัดเย็นไม่ได้ถูกเรียกอย่างนั้นเนื่องจากอุณหภูมิในการเสิร์ฟ "เย็น" หมายถึงกระบวนการผลิตเบียร์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการแช่บริเวณที่เย็นลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมงจากนั้นจึงรัดออก เครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดน้อยกว่ามากจากนั้นแช่เย็นแล้วเสิร์ฟ ยิ่งพื้นที่อยู่ในน้ำนานเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้นและเนื่องจากความร้อนไม่ได้ใช้เพื่อดึงศักยภาพของถั่วออกมาการชงแบบเย็นจึงมักจะมีรสขมน้อยกว่ามาก เห็นได้ชัดว่าการเตรียมใช้เวลาและความพยายามมากกว่าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสถานที่ส่วนใหญ่จึงมีราคาเบียร์เย็นสูงกว่าเครื่องดื่มเย็นอื่น ๆ แต่ผู้ที่ชื่นชอบบอกว่ารสชาติดีกว่าของทั่วไปมาก วิธีการหยดเกียวโตทำให้ขั้นตอนนี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยการใช้ไฟล์หอคอยที่สวยงามสวยงามซึ่งส่งละอองน้ำแต่ละหยดไปทั่วบริเวณ
Nitro Brew
คิดว่าไนโตรบริวเป็นเบียร์เย็นในงานปาร์ตี้สุดเก๋ (มีอยู่ที่ไหนสักแห่งฉันแน่ใจ) ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นในลักษณะเดียวกับเบียร์เย็น แต่จากนั้นจะถูกผสมด้วยฟองไนโตรเจนเล็ก ๆ และบรรจุลงในถังเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถลิ้มรสได้โดยตรงจากการแตะซึ่งจะให้ความเป็นฟองและความน่าเชื่อถือบนท้องถนน Greatist อธิบายถึงรสชาติที่ "นุ่มนวล" โดยมี " เนื้อเข้มข้น " เทียบกับความหวานเล็กน้อยของเบียร์เย็นมาตรฐาน เพียงแค่รู้ว่าหากคุณต้องการดูเหมือนผู้มีอิทธิพลในโซเชียลมีเดียที่มีถ้วยฟองโจคุณอาจต้องจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อชดเชยเวลาและวัสดุที่จำเป็นในการผลิต
เท่าที่ตัวเลือกใดที่จะทำให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากพลังงานของเหลวการตัดสินของคณะลูกขุน นั่นเป็นเพราะคาเฟอีนสามารถคาดเดาได้ยากและเนื่องจากผู้ผลิตเบียร์ทุกรายใช้ปริมาณที่แตกต่างกันและวิธีการที่แตกต่างกันจึงไม่มีคำตอบที่แท้จริงว่าเครื่องดื่มใดที่เหมาะกับเงินของคุณมากที่สุด ดังนั้นควรจิบด้วยความระมัดระวังและใจเย็น ๆ คนรักกาแฟ
ตอนนี้น่าสนใจ
เราทุกคนรู้ดีว่าราคากาแฟมีตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงราคาแพง แต่โอซาก้าประเทศญี่ปุ่นร้านMünchอยู่ในกลุ่มของตัวเอง: โดยทั่วไปถ้วยจะอยู่ในช่วง $ 10-20 และการชงที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาคือ - รอสักครู่ - $ 900 ถ้วย
