ค็อกเทลทุกแก้วมีเรื่องราวต้นกำเนิดที่เพิ่มองค์ประกอบของประวัติศาสตร์และความโรแมนติกในทุกครั้งที่จิบ รับพายุ 'n' อันมืดมิดซึ่งเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่ออกมาจากเบอร์มิวดาหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 หลังจากที่ลูกเรือชาวอเมริกันได้ลองชิมเบียร์ขิงในท้องถิ่นผสมกับ Black Seal Rum ของ Gosling จากนั้นก็มีคอสโมสร้างชื่อเสียงเมื่อ 50 ปีก่อน "Sex and the City" ผู้คนทั่วโลกเรียกกันในตอนแรกว่า ' วอดก้ากิมเล็ต ' ก่อนที่น้ำแครนเบอร์รี่จะทำให้มันกลายเป็นจินตนาการ
ในที่สุดจินและโทนิคซึ่งเป็นค็อกเทลส่วนผสมสองอย่างที่เข้ากันได้ดีกับสภาพอากาศในช่วงต้นฤดูร้อน บางการรวมกันของน้ำโทนิคและจินดูเหมือนว่าไม่มีเกมง่ายๆ แต่กำเนิดของเครื่องดื่มนี้สามารถสืบย้อนกลับไปก่อนปี 1900 อินเดียเป็น - รอ - การรักษาสำหรับโรคมาลาเรีย นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นทั้งหมด
จากเนเธอร์แลนด์ในศตวรรษที่ 16 ถึงอินเดียในศตวรรษที่ 19
"ประวัติศาสตร์อันยาวนานและค่อนข้างมืดมนของ Gin เกิดขึ้นในเนเธอร์แลนด์ในศตวรรษที่ 16" Alfonso Morodo ผู้ร่วมก่อตั้งGin Mare Mediterranean Ginกล่าว "แม้ว่าจะมีการกล่าวถึงบรรพบุรุษของจิน แต่ 'jenever' (ภาษาดัตช์สำหรับต้นสนชนิดหนึ่ง) จะพบได้ในงานเขียน ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 13 จินดัตช์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในเวลาต่อมาได้รับการขัดเกลาในและรอบ ๆ ลอนดอนในช่วงศตวรรษที่ 17 และ 18 ทำให้เรามีเครื่องดื่ม London Dry ที่แพร่หลายในปัจจุบันซึ่งเป็นรูปแบบจูนิเปอร์ฟอร์เวิร์ดที่มีอยู่ "
ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1700 เหล้าจินได้รับความนิยมอย่างมากในอังกฤษโดยประมาณหนึ่งในสี่ของครัวเรือนในลอนดอนทำเครื่องดื่มของตัวเอง หลังจากนั้นไม่นานความนิยมของจินก็นำไปสู่หนทางสู่ความวิกลจริตอย่างสิ้นเชิง - ปัจจุบันถูกขนานนามว่า "ความพินาศของแม่" - เนื่องจากเหล้าถูกตำหนิสำหรับปัญหาทุกรูปแบบตั้งแต่อาชญากรรมและความบ้าคลั่งไปจนถึงอัตราการเสียชีวิตที่สูงขึ้นและอัตราการเกิดที่ลดลงทั่วประเทศ
ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วในปี 1857 เมื่อจักรวรรดิอังกฤษเข้าควบคุมอินเดีย ในขณะที่อังกฤษบังคับให้เดินทางผ่านประเทศพวกเขาพบว่าปืนของพวกเขาไม่ตรงกับโรคที่มียุงเป็นพาหะคือมาลาเรีย เมื่อซ้ายไม่ถูกรักษาโรคมาลาเรียสามารถก่อให้เกิดโฮสต์ของอาการสาหัสเช่นมีไข้หนาวสั่นและไข้หวัดใหญ่เช่นการเจ็บป่วยจริงแม้วันนี้มีประมาณ 228,000,000 กรณีของโรคมาลาเรียที่เกิดขึ้นทั่วโลกในปี 2018 เพียงอย่างเดียว
ชนพื้นเมืองเปรูค้นพบว่าเปลือกไม้จากต้นซิงโคนาอเมริกาใต้ต้นไม้ดูเหมือนจะรักษาไข้และหนาวสั่นอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคมาลาเรีย ในปีพ. ศ. 2360 นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสสองคนได้แก่ ปิแอร์ - โจเซฟเพลเลเทียร์และโจเซฟ - เบียนอิเมคาเวนตูค้นพบวิธีการสกัดสารควินินทางการแพทย์ที่ทรงพลังของเปลือกไม้โดยสร้างรายได้จากการหาและขายเป็นวิธีการรักษาโรคมาลาเรีย
ย้อนกลับไปในทศวรรษต่อมาเจ้าหน้าที่อังกฤษภายใต้การคุกคามของโรคมาลาเรียในอินเดียพบวิธีที่จะทำให้ยาขมนี้ถูกปากมากขึ้น อย่างไร? พวกเขารวมกับน้ำน้ำตาลมะนาวและจินซึ่งเป็นการทำซ้ำครั้งแรกของจินและโทนิค
"ควินีนมีรสขมมากและมีความสมดุลของน้ำตาลในน้ำโทนิค" นักเขียนและนักการศึกษาCamper Englishกล่าวในการสัมภาษณ์ทางอีเมล "ความขมนั้นทำให้ g & ta มีความซับซ้อนมากขึ้น (จากมุมมองของรสชาติ) ของ highball ขั้นพื้นฐานน้ำโทนิคเป็นโซดาที่มีกลิ่นควินีน ... หลังจากนั้นเดินทางไปกับชาวอังกฤษและต่อมาก็มาอเมริกาหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อ Schweppes ใช้เงินจำนวนมากในการโฆษณาเครื่องดื่ม - ตอนนี้เป็นเครื่องดื่มแบบสบาย ๆ มากกว่าเครื่องดื่มยา "
จินและโทนิคแพร่กระจายไปยังอเมริกา
ความนิยมของจินและยาชูกำลังแพร่กระจายไปทั่วอเมริกาอย่างรวดเร็วก่อนที่จะกระฉ่อนไปในประเทศอื่น ๆ
"วิวัฒนาการครั้งใหญ่ครั้งต่อไปของจินเริ่มต้นที่บาร์เซโลนาในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ด้วยการระเบิดของ Gin Tonic ของสเปน" Maurice Chevalier IV นักการศึกษาจากHotaling & Co.ซึ่งเป็นผู้ผลิต Junipero Gin ในซานฟรานซิสโกกล่าวทางอีเมล "การพัฒนาในแวดวงร้านอาหารระดับไฮเอนด์เครื่องดื่มสไตล์ใหม่นี้ได้แพร่กระจายจากสเปนไปยังอิตาลีและยุโรปตะวันตกจำนวนมาก"
แล้วจินและโทนิคของสเปนคืออะไร? ด้วยรูปแบบที่หลากหลายจากฐานจินและโทนิคโดยปกติแล้วจะเสิร์ฟในแก้วไวน์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและเต็มไปด้วยผลไม้ตามฤดูกาลหรือผักที่ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ตาม Chevalier ชาวอเมริกันกำลังประสบกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาจินและโทนิคโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจินและโทนิคของสเปน - แต่ลักษณะที่คุณเพลิดเพลินกับจินและโทนิคนั้นขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด
"g & t ที่สมบูรณ์แบบจะสดใสและสดชื่นในขณะที่ยังคงมีชีวิตชีวา" ภาษาอังกฤษกล่าวต่อ "มันควรจะซูเปอร์คาร์บอเนตเพื่อให้ฟองแทบจะกัดลิ้นของคุณและกระโจนเข้าตาสิ่งเหล่านี้ชวนให้กระหายและกระหาย: เป็นเครื่องดื่มที่คุณต้องการดื่มอึกแรกมากกว่าจิบโอชะ"
ตอนนี้น่าสนใจ
"ในญี่ปุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมบาร์ g & t มักถูกกล่าวว่าเป็นตัวบ่งชี้สไตล์ของบาร์" Naoki Tomoyoshi ตัวแทนธุรกิจระหว่างประเทศของNikka Coffey Ginกล่าวทางอีเมล จินแบรนด์เฉพาะของพวกเขาผสมผสานพริก Sansho ของญี่ปุ่นเพื่อช่วยบรรเทาความร้อน
เผยแพร่ครั้งแรก: 30 เม.ย. 2020
