คำถามตุรกี

วันหยุดกับไก่งวงเป็นของคู่กัน แต่ช่วงเทศกาลคริสต์มาสอาจสร้างความเครียดได้มากพอโดยไม่ต้องกังวลว่าจะทำอะไรสำหรับมื้อพิเศษในวันหยุดนั้น

หน้าในบทความนี้จะช่วยคุณในการเตรียมไก่งวงของคุณ ตั้งแต่คำถามเกี่ยวกับการทอด ไปจนถึงเคล็ดลับในการเก็บรักษาและการแกะสลัก

หากไก่งวงเป็นอาหารจานหลักของคุณ ให้ดูหน้าต่อไปนี้สำหรับวิธีการปรุงไก่งวง คำแนะนำสำหรับเมนูวันหยุดใหม่ และสิ่งที่ควรทำกับของเหลือ:

วิธีการทอดไก่งวง

ไม่ต้องการให้เตาอบอบไก่งวงตลอดทั้งวันใช่หรือไม่? ทำไมคุณไม่ลองเอามันออกไปข้างนอกแล้วทอดไก่งวงแทนล่ะ?

วิธีการจัดเก็บไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า

นกมากเกินไปและมีพื้นที่ไม่เพียงพอในท้อง? อย่าปล่อยให้มันออก ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ในการเก็บไก่งวง

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า

ต้องการอัปเกรดเมนูวันขอบคุณพระเจ้าของคุณหรือไม่? ลองดูวิธีที่แน่นอนเหล่านี้ในการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูของคุณ

ข้อเท็จจริงตุรกี

คุณรู้ไหมว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการละลายไก่งวง? คุณควรซื้อไก่งวงขนาดไหน? สำหรับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับไก่งวง โปรดไปที่เว็บไซต์เพื่อดูข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับไก่งวง

วิธีการแกะสลักไก่งวง

คุณทำอาหารไก่งวงเสร็จแล้ว ตอนนี้อะไร? ตัดมาที่ไซต์นี้และเรียนรู้วิธีแกะสลักนกตัวนั้น

เลี้ยงไก่งวงที่อุณหภูมิห้อง

ทุกคนได้เสร็จสิ้นรอบแรกของพวกเขา คุณสามารถเก็บไก่งวงไว้ได้นานเท่าใดเพื่อให้ผู้คนไปทานมื้อที่สอง สาม หรืออาจจะมากกว่านั้น? ค้นหาที่นี่

ข้อมูลตุรกี

ต่อไปนี้คือข้อมูลพื้นฐานบางประการในการเลือก การจัดเตรียม และการปรุงอาหารไก่งวง เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับนกเทศกาลนี้

ข้อเท็จจริงไก่งวงไม่มีกระดูก

ไม่มีกระดูกเกี่ยวกับเรื่องนี้ ไก่งวงไม่มีกระดูกทำให้การละลายน้ำแข็งและการทำอาหารง่ายขึ้นมาก รู้เท่าทันเรื่องไก่งวงไม่มีกระดูก

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

สารบัญ

1. วิธีการทอดไก่งวง
2. วิธีการจัดเก็บไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า
3. สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า
4. ข้อเท็จจริงตุรกี
5. วิธีการแกะสลักไก่งวง
6. เลี้ยงไก่งวงที่อุณหภูมิห้อง
7. ข้อมูลตุรกี
8. ข้อเท็จจริงไก่งวงไม่มีกระดูก

เบื่อกับการปรุงไก่งวงในเตาอบหรือไม่? ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทั่วไปจากสหพันธ์ไก่งวงแห่งชาติเกี่ยวกับวิธีการทอดไก่งวง:

ข้อควรระวังเพิ่มเติม: สวมเสื้อผ้าแขนยาว กางเกงขายาว และแว่นตาป้องกัน ดึงผมของคุณกลับมา ให้ผู้คน โดยเฉพาะเด็กๆ และสัตว์เลี้ยงอยู่ห่างจากพื้นที่ทำอาหาร เตรียมถังดับเพลิงและที่รองหม้อไว้ให้พร้อม ห้ามทอดในที่ร่ม บนพื้นไม้ หรือบนถนนคอนกรีตหรือลานบ้าน อย่าทิ้งน้ำมันร้อนไว้โดยไม่มีใครดูแล เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

 

สหพันธ์ไก่งวงแห่งชาติแนะนำให้คุณเก็บไก่งวงดิบไว้ในกระดาษห่อหุ้มดั้งเดิมในช่องแช่แข็ง หากไก่งวงถูกแช่แข็งและคุณไม่ได้วางแผนที่จะละลายมันสักระยะ

อย่างไรก็ตาม ในการละลายไก่งวงแช่แข็ง ให้เก็บไก่งวงไว้ในกระดาษห่อหุ้มแล้วย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นจนละลาย อย่าละลายที่อุณหภูมิห้อง

ไก่งวงดิบอาจถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน และนานถึง 12 เดือนในช่องแช่แข็ง อกไก่งวงอาจถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน แต่ไม่เกินสามเดือนในช่องแช่แข็ง

ไก่งวงที่สุกแล้วและที่เหลือควรแกะออกจากกระดูก แยกจากไส้และเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งภายในสองชั่วโมงของการปรุงอาหาร ใช้ของที่เหลือภายในสามถึงสี่วันหากแช่เย็น และภายในสามถึงสี่เดือนหากแช่แข็ง

อย่างไรก็ตาม น้ำเกรวี่ไก่งวงที่เหลือควรรับประทานภายในหนึ่งถึงสองวันหลังจากทำอาหาร นำน้ำเกรวี่ไปต้มก่อนเสิร์ฟอีกครั้ง

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

ต้องการอัปเกรดเมนูวันขอบคุณพระเจ้า ของคุณหรือไม่ ต่อไปนี้คือวิธีการปรุงอาหารค่ำโดยไม่ทำให้ครอบครัววุ่นวาย

ขั้นตอนที่หนึ่ง: เพิ่มจาน หากคุณต้องการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ให้พูดคุยกับครอบครัวของคุณก่อนซื้อของ พวกเขาสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงได้มากแค่ไหน? หากคำตอบคือ "ลืมมันไปซะ" คุณอาจต้องเริ่มคิดอย่างมีเล่ห์เหลี่ยม (ดูขั้นตอนที่ 3 ด้านล่าง)

มิเช่นนั้นคุณสามารถเพิ่มจานลงในเมนูได้ ซุปสควอชหรือซุปฟักทองทำได้ง่ายและรวดเร็ว และจะทำให้คุณรู้สึกว่าคุณได้อัปเดตเมนูแล้ว แม้แต่เค้กผสมบรรจุกล่องที่ตกแต่งสำหรับวันหยุดก็สามารถเพิ่มสีสันให้กับจิตวิญญาณของคุณและทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณทำสิ่งเดียวกันปีแล้วปีเล่า

ขั้นตอนที่ 2: อย่ายุ่งกับต้นฉบับ จัดเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมและอีกจานที่เข้ากับซอยของคุณมากขึ้น ได้ผลมากกว่า แต่อย่าพยายามเปลี่ยนสูตรอาหารดั้งเดิมและปล่อยให้ครอบครัวอยู่บนโต๊ะอาหารโดยไม่ได้ทำอาหารตามที่คาดไว้ เสนออย่างอื่นที่พวกเขาอาจพบว่าชอบมากกว่า คุณสามารถทิ้งสูตรเก่าในปีต่อไปได้

ถ้าคุณใช้เส้นทางนี้ อย่าไปยุ่งกับเรื่องใหญ่ เริ่มด้วยเครื่องเคียง กระบวนการหย่านมอาจใช้เวลานานและน่าเบื่อ แต่รางวัลจะรอในตอนท้าย

การบรรจุอาจเป็นเรื่องอื่น บางครอบครัวถือว่าเป็นจอกศักดิ์สิทธิ์ของมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้า ในขณะที่บางครอบครัวแทบไม่ได้แตะต้องสิ่งของเหล่านั้น หากคุณอยู่ในประเภทหลัง อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนขนมปังข้าวโพดเป็นขนมปัง เพิ่มไส้กรอกหรือหอยนางรมสับ หรือใส่แครนเบอร์รี่แห้งหรือลูกเกด

ขั้นตอนที่ 3: กลายเป็นคนหลอกลวง เพียงแค่แอบเข้าไปในอาหารแล้วปล่อยให้มันฝรั่งทอดและขากรรไกรตกในที่ที่พวกเขาอาจ

แต่ขอเตือนว่าบางครั้งความพยายามเหล่านี้อาจกลับมากัดคุณได้ คุณอาจลงเอยด้วยอาหารจานใหม่ที่คุณอาจคิดว่าเหนื่อยพอๆ กับจานที่เพิ่งเปลี่ยน และครอบครัวก็อาจจะคลั่งไคล้มัน

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

ต้องการทราบเคล็ดลับและแนวคิดสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรือไม่ เสิร์ฟไก่งวงสำหรับ อาหารค่ำ วันคริสต์มาสแต่ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มจากตรงไหนดี? ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงและเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับไก่งวงที่จะช่วยให้คุณทำอาหารไก่งวงได้อย่างแน่นอน:

Fryer-Roaster Turkeys:โดยทั่วไปแล้วหม้อทอดจะมีน้ำหนัก 5 ถึง 8 ปอนด์และมีอายุไม่เกิน 4 เดือน ไก่หนุ่ม (ตัวเมีย) และทอม (ตัวผู้) มีอายุระหว่าง 5 ถึง 7 เดือน ไก่มักจะมีน้ำหนักระหว่าง 8 ถึง 16 ปอนด์ ในขณะที่ทอมสามารถชั่งน้ำหนักได้ 20 ปอนด์ขึ้นไป เด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป

เครื่องวัดอุณหภูมิ:ไก่งวงบางตัวได้ฝังเทอร์โมมิเตอร์แบบป๊อปอัปซึ่งระบุเวลาที่นกทำอาหารเสร็จ ส่วนอื่นๆ ที่ระบุว่า "ทุบเอง" ถูกฉีดด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

ไก่งวงขนาดใด:จัดสรรไก่งวงประมาณ 1-1 / 2 ปอนด์ต่อแขก ตัวอย่างเช่น ซื้อไก่งวงขนาด 12 ปอนด์สำหรับปาร์ตี้ 8 คน ซึ่งรวมถึงอาหารเหลือที่มากเกินพอ

การ ละลายน้ำแข็ง:ไก่งวงแช่แข็งจะใช้เวลา 24 ชั่วโมงสำหรับทุกๆ 5 ปอนด์ในการละลายน้ำแข็งในตู้เย็น วิธีละลายน้ำแข็งของนกที่ง่ายกว่าและกินพื้นที่น้อยกว่าคือวางลงในหม้อหรืออ่างขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทำให้น้ำเย็นโดยเปลี่ยนทุกๆ 2 ชั่วโมงหรือประมาณนั้น การละลายไก่งวงในลักษณะนี้ควรใช้เวลาประมาณ 30 นาทีต่อปอนด์

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

การแกะสลักไก่งวงเป็นมากกว่ามีดคมและส้อมขนาดใหญ่ ยกเว้นกรณีที่คุณวางแผนจะกินนกทั้งตัว คุณอาจต้องการทบทวนความรู้ประจำวันของคุณเกี่ยวกับความรู้ความชำนาญในการแกะสลักไก่งวง ดูเคล็ดลับเหล่านี้เกี่ยวกับวิธีการแกะสลักส่วนที่สมบูรณ์แบบและชิ้นไก่งวงแสนอร่อย

เมื่อคุณแกะสลักไก่งวงของคุณเข้ากับกระดูกแล้ว คุณสามารถขัดขวางกระดูกปีกนกและโยนซาก หรือเก็บกระดูกไว้เพื่อทำซุปไก่งวง

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

ถาม ไก่งวงวันหยุดสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานแค่ไหน?

A. ไก่งวงที่เหลือหลังมื้ออาหารวันหยุดควรเก็บไว้ภายใน 2 ชั่วโมงหลังเสิร์ฟ แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง และการทำความเย็นจะไม่ทำลายจุลินทรีย์ที่โตแล้ว

ห่อเนื้อด้วยพลาสติกหรือฟอยล์ แล้วปิดผนึกไว้ในถุงพลาสติก ไก่งวงปรุงสุกสามารถเก็บได้ 3 ถึง 4 วันในตู้เย็นและนานถึง 4 เดือนในช่องแช่แข็ง

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

ในปีนี้ เลิกเครียดจากวันขอบคุณพระเจ้าและเพลิดเพลินกับไก่งวงแสนอร่อย โดยทำตามขั้นตอนที่มีประโยชน์เหล่านี้

วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบความสุกคือการตรวจสอบอุณหภูมิภายในของไก่งวง สามารถวัดอุณหภูมิภายในได้อย่างง่ายดายโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบใช้เตาอบหรือเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที อุปกรณ์เหล่านี้มีจำหน่ายที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ

ควรใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบป้องกันเตาอบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาก่อนนำไก่งวงเข้าเตาอบ ไก่งวงปรุงสุกเมื่ออุณหภูมิภายในต้นขาถึง 180°F หรือเต้านมถึง 170°F อุณหภูมิเหล่านี้เป็นระดับที่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมด (รวมถึงซัลโมเนลลา) ถูกฆ่า

แม้ว่าไก่งวงจำนวนมากจะมีตัวจับเวลาแบบป๊อปอัป แต่ก็ไม่น่าเชื่อถือในการพิจารณาความสุก

หากคุณกำลังยัดเนื้อตัวของไก่งวง ให้ทำก่อนนำไก่งวงเข้าเตาอบ การบรรจุควรปรุงที่อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ เวลาย่างยังเพิ่มขึ้นเมื่อปรุงไก่งวงยัดไส้

ปล่อยให้ไก่งวงยืนเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ก่อนแกะสลัก จะช่วยให้น้ำผลไม้กระจายตัวทั่วตัวนกและทำให้แกะสลักง่ายขึ้น

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้:

สำหรับการเปลี่ยนแปลงในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ ทำไมไม่ลองทำอกไก่งวงและเนื้อสันในแทน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความสะดวกหากคุณมีเวลาเตรียมตัวสั้นในปีนี้

การตัดแบบไม่มีกระดูกเหล่านี้ให้ข้อดีของการลดเวลาในการละลาย (หรือไม่มีเลย) เวลาทำอาหารที่สั้นลง และเนื้อขาวที่เพียงพอสำหรับทุกคน

นอกจากนี้ เนื้อไก่งวงขาวยังมีไขมันน้อยกว่าส่วนเนื้อสีเข้มแบบดั้งเดิมอย่างมาก นับประมาณ 1/3 ปอนด์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับการตัดที่ไม่มีกระดูกมากที่สุด

เบื่อกับสูตรไก่งวงแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? รับแรงบันดาลใจสำหรับการหมุนรอบใหม่ของไก่งวงด้วยไซต์เหล่านี้: