ไก่ตัวนี้โกธรมากจนทำให้ดาร์ ธ เวเดอร์หึง

พบกับ Ayam Cemani ไก่ดาร์ ธ เวเดอร์ทุกส่วนที่มองเห็นได้จากภายนอกของไก่ไม่ว่าจะเป็นขนจะงอยปากลิ้นหวีและกรงเล็บเป็นสีดำและดูเหมือนว่าความมืดควรจะจบลงที่นั่น ไม่อย่างนั้น! ภายนอกที่ขุ่นมัวของมันเป็นเพียงตัวกระตุ้นความมืดภายใน ปรากฎว่ากระดูกอวัยวะและกล้ามเนื้อของ Ayam Cemani ล้วนเป็นสีดำเช่นกัน ซึ่งนอกเหนือจากความหายากแล้วยังอธิบายได้ว่าทำไมนกเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้สนใจรักไก่พวกเขายังขนานนามว่า " แลมโบร์กินีแห่งสัตว์ปีก " เนื่องจากราคาเริ่มต้นของเจ้าพวกนี้อาจอยู่ระหว่าง200 ดอลลาร์สำหรับไข่ชั้นเดียวและ5,000 ดอลลาร์สำหรับคู่ผสมพันธุ์ที่โตเต็มที่

มีถิ่นกำเนิดในเกาะชวาของอินโดนีเซีย Ayam Cemani ถูกใช้ในพิธีกรรมและถูกเก็บไว้เป็นสัตว์เลี้ยงที่มีสถานะโดยชนชั้นสูงมานานหลายศตวรรษพวกมันคิดว่ามีเลือดสีดำที่น่าหลงใหลซึ่งสามารถช่วยสาปแช่งหรือรักษาโรคได้ (น่าแปลกที่เลือดเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีสีตามปกติเท่านั้นเกี่ยวกับนกเหล่านี้นอกเหนือจากไข่สีครีม ) แต่เมื่อคุณดู Ayam Cemani ความเชื่อโชคลางรอบตัวของมันดูมีเหตุผลอย่างสมบูรณ์เพราะไก่ตัวนี้งดงามในแสงแดดขนนกของพวกมันไม่ได้เป็นสีดำด้านเหมือนถ่านอัดแท่ง - มันมีสีรุ้งเหมือนกล้องโทรทรรศน์ฮับเบิลที่แสดงเนบิวลาในห้วงอวกาศเช่นมองเข้าไปในแอ่งน้ำที่ปกคลุมด้วยน้ำมันที่ถูกสะกดจิตที่สุดในลานจอดรถของห้างสรรพสินค้า ไก่เหล่านี้เป็นสิ่งที่น่าพิศวงอย่างสมบูรณ์

แต่ทำไม? อะไรที่อาจทำให้เนื้อและกระดูกของไก่ดูเหมือนจะถูกดองในหมึกของอินเดีย? ปรากฎว่า Ayam Cemani เป็นตัวอย่างของภาวะที่เรียกว่าdermal hyperpigmentationหรือ fibromelanosis ที่รุนแรงที่สุดในโลก ไก่พันธุ์อื่น ๆ บางสายพันธุ์มีสภาพเช่นนี้ในระดับที่แตกต่างกันเช่นSilkie Bantam , H'Mong ของเวียดนามและSvarthönaของสวีเดน- แต่ไม่มีจีโนมใดที่ประสบความสำเร็จในการดับภายในและภายนอกที่สมบูรณ์แบบที่คุณเห็นใน Ayam Cemani

น่าแปลกที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการกลายพันธุ์ที่นำไปสู่ ​​fibromelanosis ในไก่นั้นผิดปกติมากซึ่งมักเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวในนกตัวเดียวที่มีชีวิตอยู่เมื่อหลายพันปีก่อน ไม่มีใครรู้ว่ายีนเคลื่อนที่ไปทั่วโลกจากนกดำดำตัวหนึ่งได้อย่างไร แต่มาร์โคโปโลเขียนในปี 1298 เกี่ยวกับไก่กระดูกดำในขณะที่เขาเดินทางในเอเชียดังนั้นยีนอาจเดินทางไปทั่วโลกผ่านเส้นทางการค้า

ตอนนี้น่าสนใจ

นั่นคือเนื้อสีเข้ม! แม้ว่าเนื้อของ Ayam Cemani จะดูแปลก แต่ก็มีรายงานว่ามีรสชาติเหมือนไก่